白菜怎么做好吃
大白菜的营养价值很高,所以据说百菜不如大白菜,所以深受普通人的喜爱。这里有一些关于大白菜的食谱。
白菜食谱大全一:醋溜白菜
食材:大白菜380克
辅料:油、盐、胡椒粉、干红辣椒、洋葱、姜、蒜、醋、酱油、糖、淀粉
练习:
1.首先用斜刀片将大白菜切成薄片,然后将切好的大白菜和叶子放入其中。
2.将盐、糖、酱油和醋淀粉与少许水混合。
2.锅里热油,先炒辣椒,然后捞出,再放入干红辣椒翻炒,最后放入葱、姜、蒜翻炒至菜软,再放入白菜叶,快速翻炒至菜软,勾入碗汁,均匀包裹在菜上。
小贴士:白菜放入锅中后,一定要用大火翻炒。
白菜食谱大全二:干煸白菜
主料:大白菜300克
辅料:油、盐、姜、红辣椒和大蒜
练习:
1.首先将白菜洗至老面,用刀片切片,将白菜面与白菜叶分开;红辣椒洗净,切成小块;蒜瓣切片;生姜切成细丝。
2.往锅里倒一点植物油。锅热后,倒入白菜片,小火翻炒。白菜片略软后,倒入白菜叶,小火翻炒至微黄带虎皮。
3.最后将植物油倒入锅中,加入姜丝翻炒,加入蒜片和红辣椒翻炒,继续倒入白菜片,大火翻炒,加入精盐搅拌均匀。
小贴士:如果喜欢酸甜口味,可以加一点白糖和香醋。
白菜食谱大全三:老厨白菜
食材:大白菜300克,五花肉100克
辅料:盐、红薯粉丝100克、葱、姜、香菜、八角、干辣椒、酱油、香油
练习:
1.首先优艾设计网_在线设计,用手将白菜撕成碎片;红薯粉用温水浸泡软化;姜片;葱和欧芹切成段;五花肉切片;干辣椒切丝,放入水中浸泡1分钟。
2.锅中放油,将五花肉炒至微黄,加入八角、干辣椒、姜片、葱花翻炒,然后倒入白菜翻炒。
3.最后倒入粉丝,倒入酱油,翻炒一会,加入香菜,倒入香油拌匀。
小贴士:不要把白菜炒得太软太烂。
白菜食谱大全四:白菜虾仁
主料:白菜400克,虾250克
辅料:油、盐、姜、蒜、葱、酱油
练习:
1.一、虾仁去壳,去沙线使用;白菜洗净切段;切碎洋葱;蒜末姜末备用。
2.在油锅中加热,加入蒜瓣和姜末翻炒,然后加入虾仁翻炒至变色。
3.锅内剩余的油烧热,将白菜茎炒软,白菜叶炒软,加入适量盐,翻炒均匀,倒入虾仁,加入少量酱油,翻炒均匀,最后撒上大葱即可。
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