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芹菜炒肉的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-29 12:36 出处:网络 作者:磨皮美容教程
芹菜炒肉的做法 原料:芹菜250克、里脊肉100克 调料:植物油50克、蚝油20克、生抽15克、料酒20克、盐1克、优艾设计网_在线设计葱15克、姜15克、湿淀粉25克

芹菜炒肉的做法

原料:芹菜250克、里脊肉100克

调料:植物油50克、蚝油20克、生抽15克、料酒20克、盐1克、优艾设计网_在线设计葱15克、姜15克、湿淀粉25克

1.将芹菜去叶,洗净,切6厘米长条。

2.猪里脊切丝。

3.将肉丝放盐、料酒、湿淀粉抓匀上浆。

4.芹菜沸水焯水(刚要开锅,马上捞出,防止过了),冷水过凉。

5.锅中放油,倒肉丝、葱姜粒煸炒至呈灰白色,放料酒沸香,再加耗油、生抽,随后倒入芹菜,快速煸炒,颠翻均匀后出锅即可。

特点:芹菜翠绿、猪肉滑嫩,口味咸香脆嫩、鲜香浓郁

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