平时在饭店里面点菜,总是会要到鱼丸鱼汤这道菜品,味道尝起来确实不错。很多人想在家里做,可是不知道怎么做鱼丸鱼汤,接下来给大家说一下鱼丸鱼汤家常做法。
首先准备食材:草鱼1条、食盐适量、葱适量、生姜适量、淀粉适量、芝麻油适量、香菜适量。
鱼丸鱼汤家常做法:把草鱼肉切片,鱼肉放入料理机打碎,一次不要放太多,再加入蛋清,加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。葱、姜切丝,倒入开水,冲泡成葱姜水,晾凉备用。将葱姜水晾凉,慢慢加入打碎的鱼肉中,边倒边顺着一个方向搅拌,并且按照稀稠度,加入少许淀粉,搅拌均匀。用手攥肉,让打碎的鱼肉从虎口处挤出,形成圆形鱼优艾设计网_设计百科丸。锅中放入葱姜,将水烧开,慢慢将鱼丸一个一个放入,鱼丸容易熟,煮一段时间后,加入盐、鸡精、香油调味,出锅时撒上香菜沫就可以了。
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