面粉倒入一个大一点的碗中，慢慢的加入清水，用筷子搅拌均匀，无大颗粒面团，西红柿切块备用，鸡蛋打散备用。
炒锅倒入适量的油，放葱花和姜末炒香，下入西红柿块翻优艾设计网_PS问答炒，放入少量白糖，再淋入番茄酱，翻炒均匀，加入水，大火烧开，下入面糊，不时搅拌下，避免粘锅，加入盐、生抽调味，焖煮三分钟，慢慢倒入打散的鸡蛋，小火略煮即可。
盛出装碗，完成。
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