面粉倒入碗中,加入盐、无铝油条膨松剂,搅拌均匀,加入清水,搅拌成絮状,揉搓成面团,醒发30分钟。
案板刷油,醒好的面团拉成长条,擀成厚薄均匀的优艾设计网_设计圈面片,均匀切分,两片叠加,用筷子在中间压出痕迹,两头捏紧后轻轻拉长。
油温200度左右,放入生胚,炸至油条膨大,色泽金黄捞出装盘即可,完成。
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