卷心菜这蔬菜可能大家经常吃,有的人是炒着吃,有的人做成了泡菜,那么卷心菜怎么做口感才会更好呢?
卷心菜还可以作为凉拌菜,尤其是在夏季的时候卷心菜吃起来非常爽口。卷心菜也可以做成沙拉,跟其它的蔬菜放在一起加入沙拉酱优艾设计网_设计百科调为沙拉吃也很不错。卷心菜还可以作为其他菜肴的配菜来吃,但是卷心菜的菜心是很硬的,一般都是切下来扔掉。在切卷心菜的时候要注意,要顺着纤维的走向来切,这样炒菜的时候才能保证卷心菜受热均匀。
卷心菜可以做成沙拉或者做成手撕包菜,手撕包菜酸酸甜甜的口感很好,而且在很多饭店都推出这道家常菜。在做的手撕包菜的时候,不要切了,而是采取撕的方式,把卷心菜一片片的撕下来,然后放入油锅里面爆炒,加入醋、白糖、酱油、辣椒什么的就可以了。
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