M28****6775 2021-07-27 18:19 材料:猪脆骨,姜,干辣椒,日式照烧汁,油,孜然粉,鸡精,盐,酱油少许
做法
1.猪脆骨洗干净切成小块,然后用水先煮熟了捞出来
2.配料是姜丝和干辣椒,当然也可以放点蒜什么的,加了日式照烧汁味道更重一些
3.油锅烧热,放入姜丝和干辣椒爆炒出香味
4.然后放入煮熟的猪脆骨,如果想吃脆骨软一点,可以多煮一段时间
5.放入照烧酱,少优艾设计网_设计模板许酱油,盐,鸡精,孜然粉
就爱糖醋排骨 2021-07-27 18:20 优艾设计网_PS论坛 豉椒酱香猪脆骨
1、将猪脆骨洗浄,放入水中加料酒,大火煮开后撇去浮沫,然后继续煮30分鈡后捞出沥沥干水分。利用煮脆骨的时间,青、红尖椒去籽去蒂,洗浄切成小段;
2、锅中放1汤匙油,中火加热,放入葱末、姜末,片刻后会闻到香味,这时候将猪脆骨放入翻炒均匀;
3、然后将青、红辣椒放入,再放入豆豉和豆瓣醤,充分翻炒均匀。注意火不要很大,基本上中火就可以,以免将酱料炒煳。食物基本入味了之后即可出锅。
关门_放猫 2021-07-27 18:25 飘香猪脆骨
·配 料: 猪脆骨400克 鸡蛋1个 锅巴150克 花椒20克 干辣椒节75克 精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量 色拉油2000克(约耗100克)
·特 色: 麻辣酥香,口感脆爽。
·操 作: 1.猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片,纳入盆中,放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精,磕入鸡蛋液,加入生粉、糯米粉拌匀备用。优艾设计网_Photoshop交流
2.净锅上火,注入色拉油烧至四成热,下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油,随即再下入锅巴炸酥,倒出沥油。
3.锅内留少许底油,放入干辣椒节炒出香味后,投花椒粒,随即倒入炸好的猪脆骨及锅巴块,快速翻炒均匀,起锅装盘即可。
飘香孜然脆骨
特色:麻辣酥香,口感脆爽。
原料:猪脆骨400克、鸡蛋1个、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒节75克、精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量 色拉油2000克(约耗100克)
操作方法:
(1)猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片,纳入盆中,放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精,磕入鸡蛋液,加入生粉、糯米粉拌匀备用。
(2)净锅上火,注入色拉油烧至四成热,下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油。
(3)锅内留少许底油,放入干辣椒节、花椒粒和孜然粒炒触香味,随即倒入炸好的猪脆骨,快速翻炒均匀,起锅装盘即可。
红果烧脆骨
材料:猪脆骨、红果、花椒、大料(八角)、葱、姜、糖、老抽、盐、黄酒。
制作:猪脆骨洗净,切成块,放入开水中焯一下,捞出沥水。葱切段,姜切片。红果洗净去核备用。炒锅内放少许油,放入糖炒至起黄末,放入焯好的猪脆骨迅速翻炒挂色,加老抽翻炒几下。加入黄酒、葱段、姜片、盐炒一下,到如水、红果和花椒大料包。大火烧开,改小伙炖1个小时,再改大火收汁即可。
M43****163 2021-07-27 18:33
主料
猪脆骨肉
1500g
辅料
优艾设计网_PS百科料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
葱姜蒜
适量
糖
一勺
步骤
1.猪脆骨肉洗净切块
2.如果有肋骨踢掉,别扎嘴
3.滚水焯一下,倒掉沫子
4.开水下锅,放入调料
5.根据自己期望的软硬度放水,然后调成小火,盖饭慢炖一个小时
6.收汁以后出锅即可
小贴士
猪肉需要先热水焯一下
M43****163 2021-07-27 18:36 把猪脆骨切成一元钱大小,用开水焯一焯,断去血水,然后反复洗几次,直到把浮沫洗净,淋干水分。锅里放少许油,油开放入脆骨,注意火别太急,煎至脆骨稍有焦黄,放入咸盐、味精、烧烤粉、辣椒粉(不吃辣可放点五香粉),稍加翻炒,就做成了一份烧烤味的优艾设计网_Photoshop百科猪脆骨。用此方法还可做许多的肉制品。
201****186 2021-07-27 18:40 优艾设计网_电脑技术 1.土豆去皮切块。
2.脆骨肉剁成块洗净。
3.焯水。
4.取出备用。
5.葱切段,姜切片。
6.锅里加入焯水后的脆骨,加入适量水加入葱段,姜片,八角,酱油炖煮。
7.煮至脆骨八九成熟时,加入土豆块继续炖煮。
8.炖至汤汁收干加盐调味。
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