板票怎么做好吃呢？？

板票优艾设计网_Photoshop论坛怎么做好吃？板票炖鸡汤怎么做好吃

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啊擦擦擦擦擦 2021-07-27 19:17

秋天是板栗新鲜上市的季节。板栗营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，尤其是含钾量比苹果高出3倍。优质的板栗，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。用来炖肉也是非常的美味！

主料3人份
板栗仁500克
排骨1000克
辅料
食用油适量
冰糖20克
葱姜适量
桂皮2块
八角3个
香叶3片
精盐适量
步骤1

新鲜板栗，用小刀划个小口

步骤2

入锅中煮3分钟，捞出后迅速过凉水

步骤3

这样就可以很容易剥出板栗仁了

步骤4

准备食材

步骤5

排骨冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用

步骤6

锅内倒入适量食用油

步骤7

加入冰糖优艾设计网_设计百科，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡

步骤8

放入排骨迅速翻炒

步骤9

加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料

步骤10

加入板栗仁

步骤11

加入适量水，没过排骨

步骤12

撒适量盐。大火烧开，小火慢炖40分钟

步骤13

排骨软烂后，大火收汁即可

板栗炖排骨成品图

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Maggie 麦琪 2021-07-27 19:23

春夏之际是人体优艾设计网_PS百科进补的最佳时节，因为春夏之际体内的营养流失比较严重，如不及时进补的话会造成身体素质下降的后果。进补的食材主要是含蛋白质的肉类和其他食材配合，例如，板栗煮排骨就是一种极好的做法，味道和营养都能让人满意，下面就来看看板栗煮排骨汤做法有哪些呢？


栗子排骨汤，即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。栗子为一种常见的干果，其味道香甜可口。栗子中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。下面将介绍制作栗子排骨汤的方法。


做法一


1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。

做法二

1、栗子入沸水中转中小火煮约5分钟，捞起剥皮。

2、排骨放入沸水中氽烫，捞赶、冲净，胡萝卜削皮、冲净，切块。

3、将所有的材料盛锅，加水全盖过材料，以大火煮开，转小火续煮约30分钟，加盐调味即成。

营养价值：

栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。

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无_聊ya 2021-07-27 19:32

煮之前，洗干净，用刀在板栗上横着切一下，煮熟后就很好剥。

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

板栗(学名:Castanea mollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全优艾设计网_设计面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

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ty_银杏子1 2021-07-27 19:34

秋天已经来临，温度只会越来越低，这个季节也迎来了板栗的成熟，板栗相信大家都不陌生，很多人喜欢把板栗烤熟吃，市场上经常有人卖，板栗不管怎么弄着吃，软糯香甜的味道不会改变。今天优艾设计网_PS交流跟大家分享板栗炖鸡汤的做法，做法并不难，分解成四步告诉大家怎么做，最后还会把小细节分享给大家，下面讲讲具体做法吧，板栗炖鸡汤会做吗？简单4步，鸡肉软烂、汤汁浓郁、养生补气血。



【板栗炖鸡汤的做法】

第一步：准备食材：板栗、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、蒜、葱等；配料：油盐、胡椒粉等；将板栗清洗一遍，用刀把壳切出一条缝，最好把里面的皮一起切破，放进清水里浸泡，加入少量的盐，搓洗一遍，浸泡五分钟，洗锅烧水，将开水倒进盆里，把板栗放进开水里浸泡十分钟。将鸡清洗干净，鸡肚子剖开，把里面的内脏全部取出，用清水不断地冲洗，把里面的血水冲洗干净。



第二步：将清洗干净的鸡放到菜板上，用刀切成几块，装进碗里备用。将生姜清洗干净，用刀把生姜切成姜片即可。把蒜皮剥掉，清洗干净，用刀切成两半备用。将葱清洗干净，用刀切成葱花即可。将红枣浸泡在清水里，搓洗两遍换水浸泡。此时可以动手剥板栗壳，从切开的缝开始剥，把皮也要剥干净，将果肉装进碗里备用。



第三步：把鸡肉块放进盆里，撒入适量的胡椒粉，把切好的生姜和蒜放进去，用手抓匀，腌制除腥即可。洗锅烧油，往锅里加入适量的油，等锅里的油烧开，把腌制过得鸡肉放进锅里翻炒，不需要炒熟，在锅里翻炒1~2分钟即可，时间一到捞出备用，将生姜和蒜放进锅里翻炒，炒出香气之后即可关火。



第四步：准备汤锅，生火加热，把锅里的生姜、蒜连料汁一起倒进汤锅里，接着把鸡肉放进汤锅里，加入适量的清水，盖上锅盖大火煮10分钟，再把板栗跟红枣、枸杞一起放进锅里炖，等里面的食材煮熟，撒入切好的葱花，加入适量的食盐，用铲勺搅拌均匀，继续煮一分钟即可出锅。如果想要鸡肉更加软烂，煮的时间可以长一些。



细节：1、鸡肉腌制的时候不能用料酒，料酒的气味会中和汤汁的味道，所以汤汁不鲜不浓郁；2、鸡肉不要直接放汤锅里面炖，要先放锅里翻炒一遍，这样容易煮熟入味，汤汁更加浓郁，吃起来鸡肉软烂；3、板栗切开缝浸泡时，要加盐，用盐水浸泡在放开水里烫，这样剥壳的时候，里面的皮容易剥掉。

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110****606 2021-07-27 19:37

优艾设计网_Photoshop百科 鸭肉洗净，bai泡净血水。
板栗去皮。
起油锅，下花椒粒炒出香味。
下鸭肉翻炒，加生抽、老抽、料酒翻炒均匀并入味。
加适量的水，盖上锅盖，炖煮。
鸭肉炖熟，下板栗，小火炖5分钟。
加盐翻炒均匀，板栗炖面，收干汤汁即可。

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Carzy 2021-07-27 19:37

板栗不要再炒着吃了，加上老鸭炖一锅汤，好喝到舔碗底，还能去燥

鸭肉又干又柴不好吃？教您用最简单的方法，做成美味秋冬滋补汤。鸡肉和鸭肉都属于家禽肉，但是一般人都爱吃鸡肉，而不爱吃鸭肉，觉得鸭肉又干又柴。鸭肉如果烹饪不当，的确不好吃，就像前段时间试吃了一个肯德基的鸭肉卷，吃起来又干又硬，和鸡肉卷相比真的差太多了。

这并不是说鸭肉不好吃，其实我挺喜欢吃鸭肉的，比如说北京烤鸭，不过北京烤鸭做法太复杂，不适合家庭制作，今天小糯要给大家介绍一个超级简单的鸭肉做法，就是把鸭肉和板栗一起煲，板栗不要再炒着吃了，加上老鸭炖一锅汤，好喝到舔碗底，还能去燥。下面就先给您介绍下板栗老鸭汤的详细做法。

【板栗老鸭汤的做法】

材料：板栗400克、老鸭500克、青红酒少许、盐少许、姜三片；

制作步骤：

1、鸭肉放到水中焯一下，去除血水，焯过水的鸭肉煮出的汤，味道也没有那么腥。然后将鸭肉放到砂锅中，再加入清水，青红酒和姜，开中小火将鸭肉煲熟煲烂；

2、在煲鸭汤的时候我们就可以开始处理板栗了，先用刀将板栗切一口，然后将板栗放到锅里蒸，蒸的时间不用太久，大概两三分钟就可以，这样就可以很容易剥出板栗肉。

3、老鸭在砂锅中煲大约一个半小时就软烂了，这时加入板栗再煮十分钟，加盐调味就可以出锅了。

小贴士：煮鸭肉没有什么技巧，只要把肉煮软烂就可以，这道菜的关键在于板栗的处理，在蒸板栗的时候，蒸三分熟就可以，蒸太熟了板栗就不好剥了，另外板栗也不能和鸭头同时优艾设计网_PS问答煲，否则等鸭肉熟烂了，板栗也散了，变成粉末了，会影响汤的口感。

虽然板栗老鸭汤做法很简单，但是味道一点也不差哦，汤中加了青红酒，也就是我们老家自己酿制的老酒，所以鸭肉和汤都带有浓浓的酒香，同时鸭肉已经煮得很软烂了，还吸收了汤汁，吃起来也不觉得柴。汤中的板栗更是点睛之笔，您完全不需要担心鸭汤和板栗这两种咸甜口味的食物不能融合，鸭汤加了板栗，汤的味道变得非常的鲜，板栗吃起来口感也更香甜了。

最后再来说说小糯为什么要给大家推荐这道汤，首先是板栗属于时令食材，这时候吃板栗，味道最鲜甜，另外在秋冬季节，天气都比较的干燥，而板栗老鸭汤不仅能补水份，还能帮我们摆脱秋燥，所以说它是非常适合秋冬喝的一道滋补汤品。

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