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笋子炖汤怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-29 16:53 出处:网络 作者:PS入门教程
笋子炖汤怎么做优艾设计网_平面设计好吃?竹笋煲汤的做法最爱水晶虾 2021-07-27 21:34
笋子炖汤怎么做优艾设计网_平面设计好吃?竹笋煲汤的做法
最爱水晶虾 2021-07-27 21:34

优艾设计网_Photoshop百科 其实很简单,鸡汤加猪大骨再加竹笋一起煲,至少煲四个小时,这种汤很好喝哦!


ty_遣 2021-07-27 21:37

优艾设计网_设计百科 竹笋是鲜竹笋的话,必须先焯水,


M27****3932 2021-07-27 21:38

推荐两款竹笋煲汤
01.第一款:
大竹笋(麻竹笋或者苗竹笋)+猪大骨(或龙骨)+咸菜+油+盐(油、盐后来才添上),
煲上约一个小时,油、盐要适度,煲笋汤比煲其它的汤放多点油没关系,因为竹笋会消解油类。此汤甘甜鲜美,味儿好极了且生津止渴,消食。竹笋吃起来 ,很好味,口感也好。煲此类竹笋汤,笋越老煲的时间要越长,其实笋越老,咬起来越韧,越过瘾。而嫩笋更适合炒菜。
02.第二款:
苦竹笋+猪优艾设计网_PS问答大骨(或龙骨)+咸菜+油+盐(油、盐后来才添上),煲上不到一个小时。此汤苦中带甘,别有风味,回味无穷,特别消食去滞,而不少人在夏天 往往不想吃饭。如果嫌太苦,可在煲汤前将苦笋用冷水浸泡一两个小时,可减苦味。


qkoufu006 2021-07-27 21:38

干竹笋炖汤
材料

芡实15颗,竹笋干一根,薏米一小把,大棒骨一根,绿豆芽,大枣两颗,姜片两片
做法
竹笋干前一晚泡好,第二天换一次水继续泡至软,清洗后黄色水变得很浅即可;
芡实、薏仁提前一到两个小时泡好;
大棒骨中间断开,清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开,有效去除血水和浮沫后捞出备用;
砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内,大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时,放盐即可。
腊排骨
原料:腊排骨 配料:豆芽、西红柿、西芹、韭菜根
调料:鸡精、胡椒、盐
做法:
1、拆开排骨包装,将腊排骨在温水里小小洗一下。不必氽水,排骨上码了料的;
2、把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟,性子急的朋友也可以用高压锅;
3、把做好的排优艾设计网_电脑技术骨备用,准备砂锅或者炖汤容器,锅底加少许鸡精,胡椒,盐的分量看自己口味,个人建议不放;
4、接下来的就准备做锅底了:
锅底第一层放上韭菜根,没有韭菜根的,放上些豆芽也可以;
锅底第二层放上西红柿;
第三层放上点西芹;
5、最后再放上刚做好的腊排骨,再加排骨汤,鸡汤,开水都可以,慢火开炖,一锅美味的腊排骨火锅就做好了;就可以根据个人口味加入各种蔬菜了,就OK啦。


孙旭 2021-07-27 21:44

用笋茸来做的粉丝煲,脆嫩鲜爽,美味可口,营养丰富,家人都喜欢

笋茸粉丝煲

“嫩箨香苞初出林,於陵论价重如金”从唐朝诗人李商隐对竹笋赞美的诗句里,可以看出竹笋和笋茸的价值,笋茸是竹笋尖头上的外壳,非常的鲜嫩,平时我们吃笋时,常常会把它丢弃,然而它却是最最美味的。幸亏有人把它制作成笋茸,我们才有机会尝到它的鲜美,笋茸看上去一点也不起眼,黄黄的,皱皱巴巴的,要是没有吃过真的不知道它有这么好吃。

笋茸粉丝煲

我也是前不久才尝到它的鲜美,从刚开始的怀疑能不能吃到最后被它征服,现在变成了它的忠实粉丝,因为笋被称之为菜中珍品,常食对人体有很大的帮助,它含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素等营养成分,《本草纲目》记载,它具有消炎、排毒、利九窍、通血脉、化痰、消食胀的作用。制作出来的菜肴又都很鲜美。所以我隔三岔五就会用它来做一道菜肴,或蒸煮,或炒制,或煲汤,都非常美味,今天我用煮过蹄膀的汤汁来做一道笋茸粉丝煲,分享给大家。

笋茸粉丝煲

01

----《笋茸粉丝煲》----

主要食材:笋茸,粉丝,猪肉汤。

调味料:食盐2勺,香葱一颗,老姜两片,料酒2大勺,鸡精。

操作时长:半小时。

----《操作步骤》----

第一步 笋茸泡发切丝,笋茸加入温水泡发好,洗净,放入锅中加入食盐2勺,香葱一颗,老姜两片,料酒2大勺,焯水5分钟,捞出后晾凉,然后切成丝,再次浸泡水中。粉丝也加入温水泡发。

泡好切丝的笋茸

第二步 煮熟,浸泡至笋茸变白,攥干水分,放入肉汤中大火烧开。然后转入电焐锅中大火焐25分钟。

笋茸煮熟

第三步 加入粉丝,放入电焐锅后的笋茸能快速煮透入味,时间到取出,放入泡好的粉丝,大火煮开。因为煮肉时已经放过食盐了,所以先不放盐了。

加入粉丝

第四步 成品图,煮开后调味,加入少许食盐,鸡精,关火盛出。

笋茸粉丝煲

笋茸粉丝煲制作完成了,鲜嫩的笋优艾设计网_Photoshop交流茸,爽滑的粉丝,喝一口,脆嫩鲜爽,美味无比,又营养丰富。半锅汤,一家人一会就吸溜吸溜喝完了,连小宝宝都喝了一碗呢。

----《温馨小提示》----

1 笋茸在泡发时,要多换几次水,用温水能快速泡发。泡发到没有黄色的水出来就可以了。

2 笋茸一定要焯水,焯水时要加入食盐,葱姜,料酒,这样的笋茸才好吃。

3 笋茸就像笋干一样,越煮越好吃,所以要先煮开,焐一会,再下入粉丝。

4 下入粉丝后,煮开就可以了,不要煮太久,粉丝会烂掉。

笋茸粉丝煲怎么做更好吃,还有哪些好吃的做法,欢迎大家评论留言,和爱喜一起分享。感谢大家阅读,喜欢我的菜就关注我吧,美食每天更新。


莫离5009ABC 2021-07-27 21:44

优艾设计网_PS问答 食材
主料腊排骨400g糯米400g辅料植物油2大勺盐2g新鲜玉米50g胡萝卜100g香葱1根头道酱油3茶勺蒸鱼豉油3茶勺白糖1g
步骤
腊排骨糯米饭的做法步骤11、胡萝卜,把盖子盖好.主料,香葱洗净切末:腊排骨、糯米
辅料、盐,按下灶烧饭.加植物油,口感选择劲道锅巴特香,选择长粒米,玉米粒洗净
腊排骨糯米饭的做法步骤44
主料:肋排骨、竹笋、葱、姜、花椒
辅料:八角、胡萝卜、香叶、陈皮、干贝素
耗时:30分钟
功效:益气、补肾、养血
猪肋排骨500克,剁适当大小块备用

2.锅入清水先焯一下排骨,去除腥味及血水,再洗净备用

3.起锅加适量水,然后放入排骨、葱段、姜片、花椒粒、八角粒,大火烧开转至中火煲40分钟至排骨汤发白

4.竹笋一根去皮洗净备用

5.煮好的排骨及汤、竹笋、胡萝卜

6.竹笋、胡萝卜切滚刀块备用

7.将竹笋块、胡萝卜块放入排骨汤中,加一片香叶、一小块陈皮继续煲至竹笋及胡萝卜块熟透

8.放少许干贝素调味、撒少许葱花盛出即可
干竹笋炖汤
材料

芡实15颗,竹笋干一根,薏米一小把,大棒骨一根,绿豆芽,大枣两颗,姜片两片
做法
竹笋干前一晚泡好,第二天换一次水继续泡至软,清洗后黄色水变得很浅即可;
芡实、薏仁提前一到两个小时泡好;
大棒骨中间断开,清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开,有效去除血水和浮沫后捞出备用;
砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内,大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时,放盐即可。
腊排骨
原料:腊排骨 配料:豆芽、西红柿、西芹、韭菜根
调料:鸡精、胡椒、盐
做法:
1、拆开排骨包装,将腊排骨在温水里小小洗一下。不必氽水,排骨上码了料的;
2、把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟,性子急的朋友也可以用高压锅;
3、把做好的排骨备用,准备砂锅或者炖汤容器,锅底加少许鸡精,胡椒,盐的分量看自己口味,个人建议不放;
4、接下来的就准备做锅底了:
锅底第一层放上韭菜根,没有韭菜根的,放上些豆芽也可以;
锅底第二层放上西红柿;
第三层放上点西芹;
5、最后再放上刚做好的腊排骨,再加排骨汤,鸡汤,开水都可以,慢火开炖,一锅美味的腊排骨火锅就做好了;就可以根据个人口味加入各种蔬菜了,就OK啦。
腊排骨因是用非常多的盐腌渍后风干而成,干笋也是晒干的,故此,这两种食材都需用温水浸泡一至两小时。等泡软后,再捞出反复搓洗干净。这样做的目的不仅能将盐份洗掉部分外,也能避免因风干过程中造成的细菌滋生。
做法:1、将食材浸泡
2、洗净
3、将食材切成你所想要的尺寸
4、炖锅内放水,放入切好的食材,水淹过食材食指1节半左右
5、再加入姜片四五片
6、先用大火炖至水开十分钟,再改为小火慢炖至排骨软或能脱骨
7、起锅前十分钟,放少许鸡精调味
8、起锅前三分钟左右放点豆牙增加点清香味
干竹笋炖汤
材料

芡实15颗,竹笋干一根,薏米一小把,大棒骨一根,绿豆芽,大枣两颗,姜片两片
做法
竹笋干前一晚泡好,第二天换一次水继续泡至软,清洗后黄色水变得很浅即可;
芡实、薏仁提前一到两个小时泡好;
大棒骨中间断开,清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开,有效去除血水和浮沫后捞出备用;
砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内,大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时,放盐即可。
腊排骨
原料:腊排骨 配料:豆芽、西红柿、西芹、韭菜根
调料:鸡精、胡椒、盐
做法:
1、拆开排骨包装,将腊排骨在温水里小小洗一下。不必氽水,排骨上码了料的;
2、把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟,性子急的朋友也可以用高压锅;
3、把做好的排骨备用,准备砂锅或者炖汤容器,锅底加少许鸡精,胡椒,盐的分量看自己口味,个人建议不放;
4、接下来的就准备做锅底了:
锅底第一层放上韭菜根,没有韭菜根的,放上些豆芽也可以;
锅底第二层放上西红柿;
第三层放上点西芹;
5、最后再放上刚做好的腊排骨,再加排骨汤,鸡汤,开水都可以,慢火开炖,一锅美味的腊排骨火锅就做好了;就可以根据个人口味加入各种蔬菜了,


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