鲜浓醇厚
炖汤,汤色清亮爽口,味道鲜香,炖汤的营养价值比煮汤高。那么炖汤有哪些食谱呢?让我给你介绍一下。
香菇炖鸡汤
香菇炖鸡汤所需材料
材料:半只新鲜的老母鸡(带鸡杂)和蘑菇
配料:姜和盐
香菇炖鸡汤做法
1.蘑菇要提前用清水浸泡,鸡肉要洗净切碎。
2.汤锅里加入适量的水,加入鸡肉、鸡杂和香菇。
3.大火烧开后,转小火慢炖2小时左右。
4.加入适量盐调味,煮10分钟。好好享受。
山药炖排骨
山药炖排骨所需材料
配料:猪骨、山药、枸杞
配料:姜、盐和胡椒
山药炖排骨做法
1.首先将猪骨用温水浸泡2小时左右,然后沥干水分,将冷水放入锅中,煮一会儿,去除血水、血沫等脏东西,冲洗干净。
2.将煮好的猪骨和生姜放入煎锅中,加入适量的水,大火煮开,然后转小火煮1小时。
3.山药去皮切块,浸泡20分钟左右。
4.6、7月排骨煮至熟透后,加入沥干水分的山药,继续小火煮半小时,出锅前加入泡好的枸杞,炖几分钟。出锅时,撒一点胡椒粉即可享用。
榴莲炖鸡
榴莲炖鸡所需材料
食材:土鸡、榴莲肉、鸡爪、排骨、瘦肉、榴莲壳
配料:枸杞、大枣、盐
榴莲炖鸡做法
1.土鸡洗净,切成大块,放入砂锅中,飞一次,沥干水分。
2.鸡爪、排骨、瘦肉洗净,切块。枸杞、大枣洗净备用。
3.砂锅中加入适量的水,将所有材料放入砂锅中,盖上盖子,用砂纸密封,然后放入蒸锅中蒸4小时左右。
优艾设计网_平面设计4.四小时后,取出砂锅,加入少许盐调味,再次密封,放入笼中蒸一小时。
松茸炖鸡
松茸炖鸡所需材料
配料:乌骨鸡、松茸干、笋尖干、香菇
配料:小葱、胡椒粉、姜和盐
松茸炖鸡做法
1.将干松茸和干竹笋用温水浸泡,切成段备用。
2.乌骨鸡内脏取出后,内外洗净,切成小块。
3.汤锅里加入适量水,加入乌骨鸡,加少许胡椒粉,焯水一次。
4.将焯好的乌骨鸡转移到砂锅中,加入适量的水,加入松茸、竹笋、香菇、小葱、生姜。
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