百合银耳莲子羹很多人都会做,这是一款滋补养生的食疗佳品,不过很多人在做的时候会出现即可问题,一是银耳煮不浓稠,二是耗时太久,三是有苦涩的味道,这些问题都是一些小细节没有处理好照成了,当然耗时问题可以用压力锅解决。
百合银耳莲子羹
食材准备
银耳100克,莲子100克,冰糖适量,百合10克,枣20克。
方法步骤
1、将银耳泡发,莲子,百合和红枣浸泡,枸杞洗净待用;
2、将泡好的银耳洗净撕成小块,莲子放入碗中,加水淹没放入锅中蒸熟;
3、银耳和百合放入锅中,大火烧开后转为小火煮半小时,加入红枣,莲子盖盖再煮10分钟;
4、然后加入枸杞,冰糖,煮至冰糖融化后搅拌均匀即可食用。
小贴士
莲子大约浸泡15分钟左右即可。
白果百合银耳莲子羹
食材准备
百合,银耳,白果,莲子,蜜枣,枸杞,冰糖适量。
方法步骤
1、将白果去壳,用沸水浸泡去皮,银耳泡发后撕成小块待用;
2、百合用清水泡发,莲子去心,蜜枣切碎待用;
3、砂锅中加入适量的清水,放入银耳,白果,莲子,煮2小时;
4、然后放入蜜枣和冰糖再煮1小时,加入百合,枸杞煮半小时后断电;
5、晾凉后放入冰箱,冷藏即可。
小贴士
就算能冷藏,但是也要应当较短时间吃完。
清淡百合银耳莲子羹
这里就不加多余的食材了,仅有少许枸杞点缀。
食材准备
百合,莲子,银耳,枸杞。
方法步骤
1、将银耳泡发,去掉根部,撕成小块,放入锅中加入足量清水煲煮;
2、莲子用温水泡发,然后去掉莲子心,银耳煲煮一个半小时后放入莲子;
3、百合洗净后分成小片,待莲子煮软后放入百合,然后下入泡发的枸杞;
4、再煮15分钟左右,煮好后晾凉冷场即可。
小贴士
银耳煮的时间需要很久,可以用高压锅的话,尽量用高压锅。
百合银耳莲子羹的营养功效
百合具有润肺安神,止优艾设计网_PS问答咳化痰的功效,银耳能够润肺养气,提神醒脑,另外还有抗癌的效果,加上滋阴的效果,能够美容护肤。另外莲子也是有养神安神,滋补元气的作用,同时这也适合夏季饮用,能够清心解烦。
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