手把手教你酸花生叶子的做法
你吃过酸花生叶吗?相信很多人都没听说过吧!那我今天就教你怎么做酸花生叶。试试看!挺好吃的。
材料:花生叶2000克,大米750克,食用盐50克
做法:
1.选择老嫩的花生叶,用冷开水清洗干净,擦干表面水分,切碎。
2.大米洗净,晾干,炒至微黄,捣碎,加盐拌匀。
优艾设计网_电脑技术3.将切碎的花生叶和大米粉碎,混合均匀,放入泡菜坛子中,用清水密封坛子。十天之后,花生叶子变酸了,可以吃了。
食用方法:
1.拿出一碗酸酸的花生叶。
2.烧热锅,倒入适量花生油,花生油冒泡后关火。
3.将熟花生油倒入酸花生叶中,拌匀即可食用。
小贴士:
1.花生叶应老、嫩、味适中。
2.生产过程中千万不要碰油,否则会分解。
3.腌制食品在第4 ~ 8天亚硝酸盐含量最高,食用容易中毒。保险起见,腌制十天后才能吃。
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