玉凤阁玉器电视台 2021-07-29 00:28 焖松茸
原料
干松茸100克,鸡油25克,盐5克,白糖5克,黄酒125克,味精2克,清汤800克
做法
1.将松茸用水洗浸泡,在用水洗干净,挤干水分,切成2厘米左右的段,盛好 优艾设计网_在线设计
2.盛松茸的碗在加清汤,黄酒,味精,盐,糖.用保鲜膜封严碗口,上笼用大火蒸40分钟左右,取出,打开淋上鸡油即可食用
功效
此菜味道鲜美,爽滑,有利于防止高血压,高血脂和胆固醇增高的发生
秋夜谈 2021-07-29 00:29 优艾设计网_设计LOGO
材料
猪肉，松茸菇适量，大蒜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量
做法
1.将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。
2.用温水加松茸发好，洗净，撕开。
3.大蒜切成段。
4.起油锅，下猪肉翻炒。
5.待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。
6.快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。
7.成了，味道还不错。
材料
松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许
做法
1）松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。
2）排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。
3）将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。
4）放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
超级罗嗦：
**松茸可以用任何蘑菇替代，如果没有，省略这个东东也没关系，直接做莲藕排骨汤也很好喝啦。
**去市场买藕时，要问一下服务员，请她推荐适合炖汤的莲藕给你哦。
『分解ing......』
松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。
排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。
qkoufu18736 2021-07-29 00:29 优艾设计网_PS百科 你好有钱，松茸怎么买到的
M36****优艾设计网_设计圈801 2021-07-29 00:30 菜谱可不是网上搜集的了,哈哈哈~~~~我可是超喜欢吃松茸的哦,
松茸：学名松日蘑，生长于海拔2800米--4500米的高山丛林地带，是唯一不能人工培植的野生菌类，为天然绿色食用菌。野生松茸，色泽鲜明,体形肥大。形若伞状，菌盖呈褐色，菌柄白色，均有纤维状，茸毛鳞片。菌肉白嫩肥厚，质地细腻，口感极佳，并有浓郁的香气及丰富的营养价值。固其特殊的生长环境及特殊的细胞组织结构，令人工无法栽培，成为最为名贵的食用菌，因而有“蘑菇之王”。
2、食用价值
新鲜松茸菌肉白嫩、肥厚，质地细密，口感极佳，香味浓郁，有延年益寿，治疗高血压，抗癌等作用。
3、营养成分
香格里拉松茸含有丰富的蛋白质，脂肪，多种维生素，无氮化物，麦角甾醇等，并含有丰富的蘑菇多糖，是最好的功能性食品。也是日本人最喜好的食品之一。
另外，看过樱桃小丸子的人都知道，松茸在日本是一种奢侈品，日本本土的松茸价格奇高，不过据说味道也奇佳，一般一颗要卖到3000—5000rmb,中国本土的松茸味道也不错，价格也相对便宜
松茸菇基本上没什么异味，属于那种和肉炖就是肉味 的那种，我们基本上鲜的松茸是配青椒和肉炒着吃 。五花肉最好。做松茸主要看是鲜的还是干的，干的做汤好喝，最好是鸡汤！
需要原料：
干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。枸杞10粒 （有人参更好，不过夏天天热不建议）
具体做法：
1、选好干松茸，去杂！提前用温水泡发，换2次水，洗净；
2、半只鸡 切块焯水去血腥，直接捞入烧开水的砂锅中；
3、砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），加姜片、料酒烧开后，放入鸡块、枸杞煮开，撇去浮沫，转小火煲0.5小时
4、0.5小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；
5、停火前20分钟加入适量的盐即可。吃的时候用适量盐调味。
6、出锅后加少量香葱、香菜 味道更好
青椒松茸（不放肉哦！肉贵了咱省着吃 更何况也没什么吃头，按我的做法 有肉味还可口）
主料：鲜松茸
辅料：青红椒
调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油
做法：
1、将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；
2、坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
特点：味道鲜美，爽口。
_wap1****3046 2021-07-29 00:31 优艾设计网_在线设计
新鲜松茸的吃法有很多，不仅可以刺身、炒、油煎、炭烤、还可以泡酒、煲汤等。松茸的做法大全，新鲜的松茸可以直接油煎了吃，也可以搭配其他材料。
求鲜美口味，可以直接油煎了吃。松茸作为一根蘑菇，却有独特的蘑菇香味，还是世界上天然的药用菌，在四川产量最多，而在西藏质量最好。松茸珍贵在“新鲜”这两个字上，越是新鲜，里面四十种的活性营养物质就容易保存住。没有马上食用的肯定是需要放在冰箱里。变成老松茸以后，味道稍有不同，一般是用来做干片或者涮火锅的时候才使用。
在制作新鲜松茸之前，一定要清洗干净。可以用流水不断冲洗，而且洗的速度要快，以免影响口感，并且用小刀把松茸的脚跟刮掉。可以适当的擦掉松茸上半部分的水分，或者直接把外皮撕掉。
油煎的方法是最简单，并且能让鲜美的味道更突出。用热锅烧开适量的油，然后再放入新鲜的松茸片，用小火来煎，煎到两面变黄，撒上适当的盐装盘即可。也会有人选择完全生吃，切成一样大小的松茸片放在冰块上面，配着酱油和芥末来吃，这个吃的方式我不太习惯。
家常烧法，把松茸放入材料里面煲汤食用。最经常的做法就是把松茸用于煲汤。比如煲鸡汤的时候，放入250g左右的新鲜松茸。也是先将松茸洗干净，切片准备，生姜切片、葱切段。然后锅里放进2500毫升清水，将鸡肉和松茸等材料一起煮烧，烧到水沸腾改用文火炖3、4个小时。这个时候新鲜的松茸味道要比味精作用还大、味道更鲜，并且还是天然的。鸡肉的香味和松茸的香味同时都能满出来，盛出来吃即可。
320****925 2021-07-29 00:32 煮汤喝啊
青椒松茸的做法
·配料:
松茸
辅料：青红椒
调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油
·特色：味道鲜美，爽口。
·操作:
1、将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；
2、坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
松茸是一种名贵的食用菌。肉质肥厚，香气浓郁，风味绝佳，由于含有很高的营养价值特殊的药用效果，有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。据现代科学证明，松优艾设计网_设计百科茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，被日本称为“食用菌之王。”
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