野鹤闲云306 2021-07-29 06:05
食材
主料
玉米粒
400g
瘦肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
小葱
2根
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步骤
1.原料。
2.把小葱切成葱花，瘦肉切粒。
3.然后把瘦肉粒拌入盐，糖，生抽，小葱白腌制入味。
4.热锅热油，把腌制过的肉粒放入煸炒。
5.然后放入玉米粒。
6.翻炒至肉粒有八成熟了，加入适量的盐，糖调味。
7.跟着把小葱放入一起翻炒均匀，即可装盘。
小贴士
瘦肉粒先腌制一下，吃起来会更入味，更嫩滑。
xueriku 2021-07-29 06:06
食材
主料
玉米1条瘦肉100克
辅料
油适量盐适量生抽适量
步骤
1.原料备好
2.玉米粒切出来
3.瘦肉切丁加入盐，生粉优艾设计网_Photoshop问答，姜丝拌匀腌20分钟
4.冷水下锅倒入玉米粒煮3-5分钟
5.捞起
6.下油炒香蒜米
7.倒入肉丁翻炒变色
8.倒入玉米
9.加盐
10.加点味极鲜炒匀即可
wendy 2021-07-29 06:09 优艾设计网_设计百科 主料猪脊肉100克玉米1个辅料油适量盐适量酱油适量米酒几滴生粉适量红椒半个生葱1根 步骤 玉米炒肉丁的做法步骤11.备好食材。 玉米炒肉丁的做法步骤22.猪脊肉切成丁（尽量切小粒点），并加进适量盐，花生油，米酒，酱油，生粉拌匀腌制五分钟
那就走呗 2021-07-29 06:13 玉米鸡丁
材料
鸡脯肉50克，甜玉米适量，淀粉2小匙，清水2大匙，料酒1大匙，盐1大匙，糖1大匙
做法1.甜玉米、鸡脯肉分别洗干净备用。
2.淀粉和清水混合成水淀粉，鸡脯肉切成小粒，用水淀粉抓匀，腌制20分钟。
3.锅里热油，倒入鸡丁翻炒到颜色变白立即关火，沥油盛出备用。优艾设计网_PS问答
4.倒入甜玉米翻炒，再加些清水，滚了以后，加盐和糖，再倒入鸡丁烹入料酒，翻炒均匀即可。
小诀窍:
1、通常鸡肉的上浆会用到蛋清，我省去了，只用了水淀粉，效果也很好。
2、先将鸡肉炒熟，然后盛出。接着炒配菜，快要熟时再倒入鸡肉翻炒即可，这样炒出的肉质才会嫩，此方法适用于所有肉类炒菜。
美人如花隔云端22 2021-07-29 06:19 优艾设计网_设计百科
玉米鸡丁
材料
鸡脯肉50克，甜玉米适量，淀粉2小匙，清水2大匙，料酒1大匙，盐1大匙，糖1大匙
做法1.甜玉米、鸡脯肉分别洗干净备用。
2.淀粉和清水混合成水淀粉，鸡脯肉切成小粒，用水淀粉抓匀，腌制20分钟。
3.锅里热油，倒入鸡丁翻炒到颜色变白立即关火，沥油盛出备用。
4.倒入甜玉米翻炒，再加些清水，滚了以后，加盐和糖，再倒入鸡丁烹入料酒，翻炒均匀即可。
小诀窍:
1、通常鸡肉的上浆会用到蛋清，我省去了，只用了水淀粉，效果也很好。
2、先将鸡肉炒熟，然后盛出。接着炒配菜，快要熟时再倒入鸡肉翻炒即可，这样炒出的肉质才会嫩，此方法适用于所有肉类炒菜。
吕家慧 2021-07-29 06:24
食材
主料
甜玉米
1根
猪肉馅
100克
辅料
油
适量
红辣椒
1个
小葱
2根
料酒
1汤匙
生抽
3汤匙
老抽
几滴
步骤
1.准备好材料；
2.玉米用盐水冲洗后剥粒；
3.肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟；
4.葱切末，辣椒切小圈；
5.锅中加少许油烧热，倒入肉馅快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干；
6.倒入玉米粒翻炒一两分钟；
7.淋入2汤匙生抽，加点儿清水后放入辣椒，大火稍煮至汤汁收干；
8优艾设计网_电脑技术.最后撒入葱末就可以了。
小贴士
a.这道菜的玉米要用嫩玉米，最好是新鲜的。不要用太老的或是罐头装的玉米。
b.肉馅选牛肉猪肉的都可以，随个人喜好，腌制一会儿再炒，炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好。
c.放红辣椒不仅使菜色更好看，而且有辣的味道更好吃。如果能吃辣的，多放一些辣椒更棒，我只能接受一只辣椒的程度；当然了，如果不能吃辣就不要加辣椒。
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