干豆腐是一种压成薄片的豆制品,是东北的特产之一,所以也被叫做“东北干豆腐”,东北人喜欢把豆腐丝炖着吃,既可以和五花肉、鸡肉一起炖,也可以和白菜一起炖,荤素皆宜。
下面介绍一下白菜炖干豆腐的做法,所需食材:大白菜1颗、干豆腐300克、食用油、葱、生姜、蚝油、白糖、盐、酱油。
步骤:
1、大白菜切成两半,切成宽条用清水洗净,干豆腐切成丝,葱切段,生姜切片;
2、锅中放入少量食用油,倒入葱姜爆香;
3、锅里加入适量水,放蚝油、白糖、盐、酱油烧开;
4、倒入豆腐丝和白菜,盖上盖子,用中火炖10分钟左右;
5、等锅里剩下少量汤汁后关火,撒上葱花盛出即可。
干优艾设计网_设计圈豆腐不仅可以炖着吃,还可以炒着吃,都非常好吃,不过东北人喜欢炖菜,所以经典的做法就是炖干豆腐了。
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