金福菇的做法？

金福菇的营养丰富，其子实体肥厚脆嫩，味微甜而鲜美，耐贮性好，适于鲜销与干制加工，深受消费者的青睬。并且金福菇的做法也是很多，而且可以根据自身的口味来调味等。

金福菇炒肉丸子的做法

金福菇炒肉丸子之食材准备

金福菇150克、肉丸子200克、油、盐、料酒、辣椒酱适量、青蒜50克

金福菇炒肉丸子之食材处理

1、青蒜清洗关键切段备用。

2、金福菇洗干净，切段备用。

金福菇炒肉丸子之下锅处理

1、炒锅里面加入适量清水烧开，将金福菇焯一下，捞出来沥水。

2、小丸子加些水煮5分钟盛出。

3、炒锅里面加入适量油，并且加热到8分熟的时候，放入青蒜的白茎部分煸至发焉。

4、放入焯好的金福菇，让入小丸子，加些料酒煸炒一下。

5、加入一些辣椒酱煸炒均匀，放入青蒜叶子部分煸匀，调入适量的盐拌匀即可。

小贴士

1、辣椒酱是由咸味的，放盐的时候，可以少放一些。

2、焯金福菇的时间不能太长，发焉就可以。

三鲜五色金福菇的做法

三鲜五色金福菇之食材准备

金福菇2个、青豆适量、丸子适量、大虾仁4个、耗油2大勺、还现金半勺、胡萝卜少许、葱蒜适量

三鲜五色金福菇之食材处理

1、将金福菇清洗干净并切片，胡萝卜斜切。

2、锅里加入适量的清水，将水烧开。

3、把切好的胡萝卜放入水中焯一下，完后捞出，在放入青豆，捞出，让入金福菇，捞出。

4、将丸子和虾仁倒入水中煮一下。

三鲜五色金福菇之下锅处理

1、将葱切段、蒜拍好，热锅里面放入油少却。

2、加入葱蒜爆香，等到出香味的时候让入焯好的胡萝卜、青豆、金福菇。

3、将丸子切成小片，将虾仁切片，放入锅中。

4、将耗油和海鲜酱用水活开，大概小半碗的样子，倒入锅中，翻炒优艾设计网_设计至入味，即可灭火。

5、盖上锅盖，闷一两分钟至完全入味，即可取出。

菌菇肉丸子汤的做法

菌菇肉丸子汤之食材准备

猪肉馅150克、金福菇50克、金针菇50克、真姬菇50克、鸡蛋清、盐、姜、料酒、生抽、淀粉、植物油、水适量

菌菇肉丸子汤之食材处理

1、肉末放入碗中，加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐和5毫升的植物油搅拌至肉馅上劲。

2、金福菇、真姬菇和金针菇用清水洗净，将大株的金福菇用刀剖开成长条，姜切片，葱洗净切碎。

菌菇肉丸子汤之下锅处理

1、炒锅中加入适量的清水煮沸，让入姜片和5毫升的植物油。

2、将肉末握在手心从虎口挤出，再用勺子挖出即制成肉丸子，将肉丸子放入锅中，用中火滚煮5分钟。

3、然后放入金福菇，再放入真姬菇和金针菇，滚煮三分钟至熟透，最后加盐和胡椒粉调味撒上葱花即可。

小贴士

1、新鲜的菌菇有一些你傻不容易清洗干净，可以将菌菇放入淡盐水中侵泡一下。

2、用手顺着一个方向搅拌，让菌菇旋转圈，这样藏在菇褶里的泥沙在搅动碰撞中便会掉在水里，最后冲洗干净就行了。