夏季煲汤食谱大全
夏天喝什么汤?如果你不知道,看看夏天的汤食谱书和你的汤指南,这样你就不用担心每天煮什么了。
一、柴鱼节瓜瘦肉汤
所需材料:柴鱼100克(干货店有售),瓜干500克,瘦肉150克,姜3片。
练习:
1.柴火浸泡40分钟以上,洗净;
2.刮掉瓜的皮和毛,洗净切片;
3.瘦肉洗净,切成薄片,用少许生粉、酱油、生油腌制一会儿;
4.将柴火和生姜放入锅中,加入1500毫升清水(约6碗),大火煮10分钟;
5.加入瓜,再滚10分钟;
6.加入瘦肉煮熟;
7、调入适量的盐和油即可。
功效:瓜能清热解暑,柴鱼则有健脾和胃、益阴补血的作用,适合夏季饮用。
二、枸杞头鸡骨草猪骨汤
所需材料:枸杞干50克,鸡骨草50克,葛根200克,茯苓20克,蜜枣2个,猪骨500克,生姜2片,盐少许。
练习:
1.干枸杞、鸡骨草、茯苓、蜜枣洗净;
2.葛根去皮切段;
3.猪骨洗净切块,用水捞起;
4.烧开水,放入所有材料;
5.大火烧开后,转小火一个半小时;
6.用盐和饮料调味。
功效:此汤清爽滋补,老少皆宜的咸宜。夏季常饮可清肝明目,清热燥湿。
三、老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤
所需材料:一根老黄瓜,一两个扁豆和一两个红豆,一个排骨,一片陈皮和两片姜。
练习:
1.老黄瓜洗净切成大块,保留瓜子;
2.扁豆和红豆洗净,放入水中浸泡半小时;
3.陈皮用水浸泡,刮去白鲤鱼;
4.排骨洗净切块,用水捞起;
5.瓦内倒入适量水烧开,放入所有材料烧开;
6.转小火炖一个半小时,用盐调味。
功效:此汤适合夏季饮用。它能清热解渴,利湿消肿,健脾补中,去湿热,益气补血,增钙。
四、菠菜银优艾设计网_PS论坛耳汤
所需材料:菠菜150克、银耳20克、小葱15克、盐少许、味精、香油。
练习:
1.菠菜洗净切成段,用开水煨熟;
2.银耳用温水软化,用泥沙冲走,摘成小花;
3.葱必须洗净,切成细块;
4.将银耳放入锅中,倒入适量的水,大火烧开;
5.放入菠菜烧开,加入盐、味精、小葱,撒上香油。
功能:生津润燥,通便去火。
五、丝瓜豆腐鱼头汤
所需材料:丝瓜1公斤,第一条鲜鱼,豆腐4块,姜3块。
精彩评论