资料来源:中新经纬客户端
最近，香港消费者委员会(以下简称消费者委员会)在其主页和月刊杂志上公布，消费者委员会对12种空气炸锅的测试结果显示，其中6个品牌的空气炸锅薯条致癌物丙烯酰胺超过了标准。
对此，伊玛卡Imarflex回复消费委员会表示，实际烹饪时间和温度应根据食物的份量和个人口味进行调整，说明书中提出的烹饪时间和温度仅供参考。该公司还表示，说明书中薯条的食谱是根据外国人的口味设计的，建议在12分钟到20分钟内烹饪时间体薯条(如薯角)。
proluxury回答说，公司改善说明书和生产流程，避免绝缘距离不足的问题，确保产品符合安全标准。
2月24日，美方相关负责人在接受中新经纬客户采访时，香港消协原文只讨论食物烹饪过热会释放很多致癌物丙烯酰胺，并不特别是空气爆炸锅致癌。在这里，我们呼吁社会各界科学合理地看待空气炸锅等新兴家电品种，通过正规渠道购买合格产品，正确使用。我们也将继续以严格的标准为用户提供放心的优质产品，推动行业进步，维护消费者权益。什么是丙烯酰胺？空气炸锅真的不安全吗？
由北京市科学技术协会主办，由北京科学技术记者编辑协会主办的每月lsquo科学rsquo的谣言排行榜消除了空气炸锅烹饪食品致癌的谣言。
食品安全博士科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯在接受上述媒体采访时指出，只要食品中含有碳水化合物和蛋白质，加热时就会产生丙烯酰胺，空气炸锅是用热空气加热食品，因此也会产生丙烯酰胺。在世界卫生组织的致癌物列表中，丙烯酰胺是两种致癌物，即人类致癌物的证据还不清楚，消费者不必过度担心。有些消费者怀疑空气爆炸锅会产生反复加热的千滚油担心也没有必要。脂肪和脂肪酸难以挥发，很难进入炸锅的热空气循环。
食品在高温下煎、炒、炸、烤等热加工过程中产生丙烯酰胺，其生成量与烹饪温度和时间有关，过长时间和过高
美方相关负责人表示，作为小家电行业的领导企业，美方在世界各地销售的产品严格按照当地法律法规和标准生产，获得多项国内外认证，是符合规定的安全产品。用户可以参的空气炸锅功能菜单和说明书的建议时间和温度使用产品，各种生成物可以控制在合理无害的水平，请放心正确使用。
实际上，薯片中含有致癌物质的丙烯酰胺的争论也发生过。2020年10月29日，深圳市消费者委员会(以下简称深度消费者委员会)发布薯片比较试验报告，7种薯片的2A类致癌物丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值(750mug/kg)，其中盐津店、松鼠、董先生3种薯片的丙烯酰胺含量超过2000微克
报告结果公布后，网上出现了许多XX着名品牌检测出致癌物质超标的报道和转载标题。同年11月2日，深度消费者委员会在推特上回答说，这样的话题优艾设计网_在线设计和内容的说法不当，容易误解消费者。
深消委解释，报告显示，一些品牌薯片中的丙烯酰胺含量超过了欧盟规定的标准值，但欧盟规定的标准值只是业绩指标，而不是安全限量指标。因此，丙烯酰胺超标的说法不正确，偏离了比较试验报告的意图。
通过最近香港消委发表的测试报告书的原文，中新经纬客户也知道消委会对部分测试产品的薯条亚克力酰胺超标引用了香港食品安全中心的意见，现在国际上没有食品中克力酰胺的安全标准，报告书采用了欧盟的基准水平薯条丙烯酰胺含量的不同，相信测试采用的食谱不一定与电气设备的型号有关。
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受中新经纬客户采访时，在食物中只谈致癌成分不谈剂量是不科学的。目前世界各国没有厨具和食品丙烯酰胺的含量标准，欧盟为薯条制定的规定也只是建议。消费者在选择空气炸锅等新兴家电产品时，要注意选择合规的大品牌，市场标准和售后服务都有保障。(中新经纬APP)
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