泡生姜怎么做好吃？怎样泡优艾设计网_设计生姜好吃
樊海锋 2021-07-29 21:33 泡姜四川泡菜几乎没有人不爱吃，但是，拿姜来泡，你不一定尝试过吧？这可是四川人嘴里的最爱。材料：鲜姜若干、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升。做法： 1.将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。 2.倒进凉白开和盐，充分化开。 3.姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。 4.再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。 支招： ●泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。 ●油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。 ●高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。 ●密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水，若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性，还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。 ●泡姜的酸味是自然发酵产生的，所以除非你很着急吃，否则不要加白醋之类，那样做出来的味道，远没有直优艾设计网_平面设计接发酵出的好吃。其他泡菜亦如此。
邋遢仙尊 2021-07-29 21:33 优艾设计网_电脑技术 1.姜洗净，晾干表皮的水份（一般是洗好放一晚上就好了）
2.去皮
3.切成片
4.放适量盐
5.放剁碎的辣椒
6.把生抽倒进去
7.看，生抽要没过姜片哦
8.盖上盖，密封，放两天就可以吃啦！
买的姜不要买老的，老的不好吃。嫩的比较好吃
qkoufu911 2021-07-29 21:36 买大包野优艾设计网_设计模板山椒，把姜放里面，泡两天就成泡姜了。
qkoufu2711 2021-07-29 21:40 优艾设计网_设计百科
ty_139260593 2021-07-29 21:43 优艾设计网_设计百科 “不是有一句话说：上床萝卜，下床姜。就是早晨起来吃点姜片也是很保健的！我家这个腌嫩姜销路太好了!”
用料
主料
嫩姜600克
辅料
糖
适量
醋
适量
腌嫩姜的做法
1.
菜场买的嫩姜；把嫩姜去除外面的淡红色部分，清洗干净
2.
在通风处，风干；嫩姜用刨子刨片
3.
加入适量白糖，搅拌均匀；腌制到出水，如果夏天最好放冰箱腌制
4.
开始调制糖醋汁，网上看到的比例是水：醋：糖=1：1：1，我感觉糖也太多了点，就减半了
锅内放水，白砂糖煮沸，最后加香醋，冷却待用
5.
放冷放后的到糖醋水倒入密封罐；把腌制一段时间出水的姜片，用力挤干用力汁水
6.
放入到糖醋水，放冰箱冷藏；2-3天后就可以食用
M22****6297 2021-07-29 21:47 泡姜四川泡菜几乎没有人不爱吃，但是，拿姜来泡，你不一定尝试过吧？这可是四川人嘴里的最爱。材料：鲜姜若干、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升。做法： 1.将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。 2.倒进凉白开和盐，充分化开。 3.姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。 4.再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。 支招： ●泡姜只优艾设计网_设计模板可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。 ●油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。 ●高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。 ●密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水，若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性，还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。 ●泡姜的酸味是自然发酵产生的，所以除非你很着急吃，否则不要加白醋之类，那样做出来的味道，远没有直接发酵出的好吃。其他泡菜亦如此。
樊海锋 2021-07-29 21:33 泡姜四川泡菜几乎没有人不爱吃，但是，拿姜来泡，你不一定尝试过吧？这可是四川人嘴里的最爱。材料：鲜姜若干、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升。做法： 1.将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。 2.倒进凉白开和盐，充分化开。 3.姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。 4.再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。 支招： ●泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。 ●油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。 ●高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。 ●密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水，若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性，还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。 ●泡姜的酸味是自然发酵产生的，所以除非你很着急吃，否则不要加白醋之类，那样做出来的味道，远没有直优艾设计网_平面设计接发酵出的好吃。其他泡菜亦如此。
邋遢仙尊 2021-07-29 21:33 优艾设计网_电脑技术 1.姜洗净，晾干表皮的水份（一般是洗好放一晚上就好了）
2.去皮
3.切成片
4.放适量盐
5.放剁碎的辣椒
6.把生抽倒进去
7.看，生抽要没过姜片哦
8.盖上盖，密封，放两天就可以吃啦！
买的姜不要买老的，老的不好吃。嫩的比较好吃
qkoufu911 2021-07-29 21:36 买大包野优艾设计网_设计模板山椒，把姜放里面，泡两天就成泡姜了。
qkoufu2711 2021-07-29 21:40 优艾设计网_设计百科
泡姜是由青州竹根姜为主要食材做成的一道菜品，属于四川风味泡菜，色泽微黄，鲜嫩清香，微辣带甜。具体做法如下：
主要材料：柿子椒1000g，姜1000g，食盐适量，花椒适量，元贞糖适量。
1，烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用（不有沾一点儿油）
2，水凉后加入盐和白糖，盐需要多放点儿，糖和盐的比例为1：3,小米椒和鲜姜洗净沥干水份
3，将小米椒和鲜姜一层层的放入坛子中压实,慢慢倒入凉透的花椒水
4，最后在坛口加入些盐（如果要姜酸的快点儿可以省略这一步）
5，用保鲜膜封住坛口，往坛口边缘加入些许清水
6，盖上坛盖
7，放入阴凉的地方储存即可，两星期后可以开始食用
8，成品图
参考资料来源：百度百科-泡姜
ty_139260593 2021-07-29 21:43 优艾设计网_设计百科 “不是有一句话说：上床萝卜，下床姜。就是早晨起来吃点姜片也是很保健的！我家这个腌嫩姜销路太好了!”
用料
主料
嫩姜600克
辅料
糖
适量
醋
适量
腌嫩姜的做法
1.
菜场买的嫩姜；把嫩姜去除外面的淡红色部分，清洗干净
2.
在通风处，风干；嫩姜用刨子刨片
3.
加入适量白糖，搅拌均匀；腌制到出水，如果夏天最好放冰箱腌制
4.
开始调制糖醋汁，网上看到的比例是水：醋：糖=1：1：1，我感觉糖也太多了点，就减半了
锅内放水，白砂糖煮沸，最后加香醋，冷却待用
5.
放冷放后的到糖醋水倒入密封罐；把腌制一段时间出水的姜片，用力挤干用力汁水
6.
放入到糖醋水，放冰箱冷藏；2-3天后就可以食用
M22****6297 2021-07-29 21:47 泡姜四川泡菜几乎没有人不爱吃，但是，拿姜来泡，你不一定尝试过吧？这可是四川人嘴里的最爱。材料：鲜姜若干、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升。做法： 1.将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。 2.倒进凉白开和盐，充分化开。 3.姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。 4.再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。 支招： ●泡姜只优艾设计网_设计模板可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。 ●油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。 ●高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。 ●密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水，若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性，还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。 ●泡姜的酸味是自然发酵产生的，所以除非你很着急吃，否则不要加白醋之类，那样做出来的味道，远没有直接发酵出的好吃。其他泡菜亦如此。
加载中,请稍侯......
精彩评论