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酒酿元宵怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-30 16:13 出处:网络 作者:在线设计
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ty_136937609 2021-07-30 03:58

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酒酿元宵的做法如下:

主料:南瓜150克、酒酿100克、糯米粉200克。

辅料:糖桂花适量。

配料:白糖。

1、准备好食材。南瓜洗净,切块。

2、南瓜隔水蒸熟。

3、用调羹碾成泥。

4、边搅拌边添加糯米粉。

5、直至揉成团。

6、搓成小团。

7、小锅水开,放下南瓜团圆,中火煮至团圆浮上来。

8、待南瓜团圆浮出水面,加酒酿煮开。

9、放些白糖煮开。

10、加适量糖桂花即可。

营养作用:

1、紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的黏液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。

而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

2、酒酿可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,和美容,对人体大有好处








梵迪男女装 2021-07-30 04:01

优艾设计网_Photoshop交流 混汤酒酿元宵的介绍:
"混汤酒酿元宵"是1930年由蚌埠市西游艺饧蒋二元宵铺创制的。蒋二原是经营冷水煮元宵和甜酒酿两种小吃,有一次因元宵煮破,为避免损失,随将酒酿数碗倒入元宵中,结果因浓郁的酒香而招徕了顾客。店主随后改进,一举成名。
混汤酒酿元宵的特色:
汤呈樱桃色,酒香中带有蜂蜜、桂花香。元宵质地柔粘,馅心多样味美。
教您混汤酒酿元宵怎么做,如何做混汤酒酿元宵
1.将糯米淘洗净,放入盆内加清水浸泡36小时(冬季48小时,夏季24小时,中间换水3-4次),待米涨发时,捞起用水冲一次,磨成米浆糊。把浆糊装入布袋内,挤去水分,成湿米粉。锅内放入白糖100克炒至呈深褐色出香时,迅速加入沸水100克,炒匀成糖色。

2.铜(或铝)锅置火上,放入冷水1250克,并放入剩余的白糖,烧至糖溶化沸开时,加入蜂蜜、酒酿、糖桂花和糖色略搅动。将湿米粉750克放入盆中,加水调成稀糊,顺锅周围缓缓淋入锅中,边淋边搅,烧开成稀糊状时,即成酒酿混汤,微火保温。

3.湿米粉内稍加水,揉至有粘性时做成每个重37.5克的剂子50个,分别包入馅料一份,捏紧收口成元宵。四种馅的元宵捏成四种形状,下锅煮熟,捞入混汤中。食用时,每碗盛棍汤250克及各种馅料的元宵1个(每碗4个)。
混汤酒酿元宵的制作要领:
煮元宵时要旺火沸水下锅,中间加一二次冷水保持微沸,煮至浮起水面为宜。

注 1.豆沙馅:将赤豆洗净,放入锅内煮烂,用铜丝罗筛擦成泥状,除去渣皮。把细沙装入布袋中,挤去水分,放入锅中,按500克赤豆加白糖500克、熟猪油200克、芝麻油50克的比例配好,炒至浓稠即成。

2.山楂馅:将山楂糕制成泥状,按山楂与白糖2:1的比例配好,调匀即成。

3.芝麻糖馅:将芝麻仁放入锅中炒至浅金黄色,碾碎,按500克芝麻仁加白糖1000克、熟面粉25克的比例配好,拌匀而成。

4.五仁馅:按1050克五仁馅中含核桃仁100克、芝麻仁100克、花生仁150克、甜杏仁50克、瓜子仁50克、芝麻油60克、熟面粉25克、青红丝15克、白糖500克的比例,分别将上述各料制成碎粒,然后放在一起拌匀即成。


_WeCh****80090 2021-07-30 04:02

优艾设计网_设计LOGO 其实外面就有酒酿圆子卖的,就是如果你自己做的话,要买一些酒酿的,朝鲁回来做


涅槃凤凰1 优艾设计网_Photoshop百科 2021-07-30 04:03

酒酿元宵
原料:
水磨糯米粉,精面粉,米酒酿,绵白糖,桂花卤。
制作:回
糯米粉中拌入面粉答,加入清水,搓成长条状,切成细丁,滚圆后下沸水锅煮沸,放糖,桂花卤。将酒酿放入碗内,用卤汁冲匀,再放入元宵。
特点:
爽滑甜糯,酒香扑鼻。


F芭芭拉 2021-07-30 04:09

酒酿汤圆别名醪糟汤圆,是中国南方经典的特色美食之一。如今,北方地区也刚开始时兴这类食用方法,因其口感甘甜,深受大伙儿钟爱。可是大部分人应当全是在外面买酒酿汤圆来吃,实际上,自身煮也是很便捷很好吃的。那麼,米酒汤圆怎么煮呢?


米酒汤圆怎么煮


1、酒酿圆子


原材料:成袋汤圆粉,江米酒一罐。

1、自来水将汤圆粉合成耳朵垂硬软水平的粉团,用力揉成小圆子,放到塑胶砧板上,汤圆中间一定要有间隙,不然粘在一起,小圆子就徒劳时间搓了。汤圆能够一次多做一些,放进电冰箱里冷冻起来,爱吃的情况下,拿出来一煮就可以了。

2、放锅里一些水,依据摄取量来加水,但水一定要未过小圆子,水开后,放进小圆子,现做的小圆子要一个个地方,不然会粘在一起,一直用火灾煮,等小圆子各个都涨大,浮起来,汤圆就煮熟了,这时候放江米酒,以便吃的安心,优艾设计网_Photoshop论坛江米酒数最多煮一开,假如感觉不足甜,能够加些白砂糖,最终能够放些枸杞子,美味可口的酒酿圆子就搞好了。

2、米酒包汤圆

原材料:米酒1一茶匙,无馅汤团60克,白糖。

制作方法:

1、锅里加冷水1杯半煮滚,放进汤团;

2、待汤圆煮到刚开始上调时加米酒,再烧滚就可以加糖,歇火焖2分钟即成。

营养成分秘密:

米酒甘辛温,含糖量、柠檬酸、维生素b21、B2等,可养血、生津止渴、活血化瘀、消结、消肿。本餐可让早饭醋酸盐摄取降至最少。不但有利于孕妈妈利湿消肿,也合适喂奶妈妈通利奶水。

3、酒酿鸡蛋

作法

1、取一个碗,瓷碗舀一勺米酒。

2、煮一锅沸水,把生鸡蛋敲出,煮的情况下留意别糊底,看到生鸡蛋凝了,黄还没有熟,就捞出来。

3、连滋补汤带生鸡蛋倒满一碗。

4、米酒能够压着生鸡蛋的腥,并且酸甜可口,活血化瘀补气血,是一道非常好的丰胸美乳食品。

4、老红糖酒酿鸡蛋

原材料:米酒3一茶匙、生鸡蛋蛋1个、冷水适当、老红糖适当、姜片末1汤匙。

作法

1、在开水中添加老红糖、姜片,随后打进生鸡蛋,跟随就可以歇火。

2、将蛋与汤盛入碗中,放进米酒就可以服用。(生鸡蛋不必煮得太老,米酒是无需煮的)

5、酒酿汤圆

原材料:汤团150克、米酒200克,白砂糖50克。

制作方法:

1、锅里加3碗烧开,添加米酒,至料汁再度滚沸时,添加汤团。

2、煮至汤团浮上来,放糖煮融后歇火即成,服用时可酌加2一茶匙桂花酱提鲜。

以上,为大伙儿梳理了五种酒酿汤圆的作法,坚信大伙儿如今对米酒汤圆怎么煮早已没了疑惑。酒酿汤圆不但美味,能够做为饭后甜品,而且,其营养成分也很丰富多彩,对身心健康有挺大的益处。我们何不学一学它的作法,没事儿煮来喝吧!


huayidong 优艾设计网_设计 2021-07-30 04:09

材料:
小汤圆250克左右,
甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的),
鸡蛋一个,
干桂花少许(不加也可)

做法:

1.鸡蛋一个打散备用,甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开;
2.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好了,水多汤羹较稀,少则稠),烧开后放入小圆子继续煮;并可同时放入适量的干桂花或糖桂花;
3.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中;
4.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可


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