说起白灵菇,想必很多人通过舌尖上的中国2对其有所了解。白灵菇是一种有很高食用和药用价值的食用菌,其肉质细嫩,味美可口。现在就让我们跟随舌尖上的中国来看看白灵菇的做法。
白灵菇的优艾设计网_Photoshop百科做法:豇豆纠结白灵菇
食材准备
豇豆、白灵菇、盐、油、葱、姜、耗油、水淀粉。
方法步骤
1、将豇豆整条清洗干净,放入沸水锅中煮3分钟,捞出沥干放凉。
2、白灵菇洗净,去伞盖,把杆切成长方柱状,葱切末、姜切丝,备用。
3、把焯好的豇豆缠绕在白灵菇条柱上,一定要绑紧。
4、炒锅放入适量油,烧热后,放入姜和胡椒粉炒香。
5、下入白灵菇卷,加适量耗油、盐和清水。盖上锅盖小火煮10分钟左右.
6、取出白灵菇卷,汤汁留锅中,加入适量水淀粉,撒入葱花,调成芡汁。
7、趁热将芡汁倒在白灵菇卷上即可。
白灵菇的做法:白灵菇海红面
食材准备
白灵菇、海红、挂面、油、盐、鱼皮脆、葱花、鸡精、鸡蛋。
方法步骤
1、海红放入锅中煮熟,去壳取出海红肉,备用。
2、白灵菇洗净切成片,鱼皮脆切成小块。
3、将鸡蛋放入锅中煮熟,剥壳后切成两半,葱切末,待用。
4、炒锅烧热,放入适量油,放入葱花炒香,然后放入海红肉翻炒。
5、放入白灵菇片翻炒均匀,加入适量清水。
6、水开后加入鱼皮脆块煮1分钟。
7、然后放入挂面,大火煮开调中火继续煮2分钟左右。
8、最后加入适量盐和鸡精调味,裝碗,摆上鸡蛋即可。
白灵菇的做法:白灵菇炒肉
食材准备
白灵菇、肉片、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉。
方法步骤
1、白灵菇用清水浸泡片刻后洗净,撕成小朵。
2、瘦肉洗净切片,加入适量料酒、生抽、盐、淀粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
3、葱白切片、绿叶切段、姜切丝、蒜切末。
4、炒锅放入适量油,烧热后下入瘦肉片,炒至肉片变色后盛出待用。
5、再放适量油入锅,放入葱姜蒜炒香,放入白灵菇翻炒至软。
6、下入瘦肉片回锅,翻炒均匀。
7、再放入适量盐和生抽焖煮一会儿。
8、最后加入适量胡椒粉,撒入葱花,炒匀即可。
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