西米露怎么做优艾设计网_PS交流好吃？西米露怎么做才好吃
萨克索西利亚黑月 2021-07-30 23:37 ⒈煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。
2.等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。
3.煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，可以根据需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。
4.大家可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里，这样子一份西米露甜点就完成了。
美味菜谱编辑
木瓜西米羹
原料：
西米20g、木瓜100g。
调料：
牛奶100ml、冰糖10 颗。
做法：
⒈西米用清水浸泡20分钟，捞出沥水
⒉木瓜去皮，去籽，去瓤，切小块
⒊木瓜和牛奶放入锅内，小火慢慢煮开
⒋加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米变得透明即可。
⒌熬煮过程中注意搅拌，避免西米粘锅
功效：美肤
⒈牛奶中蛋白质是构成乳房细胞的重要元素。
⒉西米能促消化，西米颗颗晶莹剔透，入口爽滑，能使皮肤恢复天然润泽。
⒊木瓜口味清甜，奶香浓郁富含多种营养元素，丰富的木瓜酶有利于乳腺发育，木优艾设计网_设计LOGO瓜酵素中维生素A等养分能促进女性的激素分泌。木瓜颜色鲜亮。
芋泥西米露
原料：
芋头400克 [2] 、西谷米150克
芋泥西米露
芋泥西米露
辅料：
白砂糖1杯、椰浆1罐
做法：
⒈芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎。
⒉西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干。
⒊清水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用。
⒋芋头碾的时候不必碾得太细，留点颗粒口感会更好，这道甜品冷热食均宜。
⒌水烧开才能放西谷米，煮的时候要多搅动，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否则过熟口感较差。
⒍煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。
提示：
⒈切忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食。一次切忌食之过多。糖尿病患者忌食。
⒉削芋头皮的时候，不少人的手会愈削愈痒，可以在削皮之前用醋泡一泡双手，但若手上有伤口，就不宜用此方法。
西米奶茶
口味：
既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在，想不爱都难。
原料：
红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。
做法：
⒈先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
⒉将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
⒊泡好的奶茶放入茶杯，加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
⒋加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。
豆沙西米粽
豆沙西米水晶粽
豆沙西米水晶粽
主料：
西米300克 豆沙200克 食用碱水
辅料：
糖90克 油30克 粽叶
做法：
⒈将西米浸1小时，冲洗干净，沥干水分，加入糖和油搅匀。
⒉蒸5分钟至西米半熟（注意：在这5分钟内要搅3次，每搅一次必需合上盖）。
⒊粽叶洗净，用滚水煮一下，备用。
⒋蒸好西米，以豆沙作馅，用粽叶包好，再用粗线绑好。
⒌再蒸8分钟，完成。
懒虫公 2021-07-30 23:41 原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。
做法：
西米的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。此处按第二种方法做的。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时优艾设计网_PS问答候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
遺夨的濄去 2021-07-30 23:42 优艾设计网_设计圈 西米泡过之后放凉水中浸泡，再加入椰汁一起煮
ragnarok1000 2021-07-30 23:43 如今愈来愈多的海外食材出现在我们的眼前，或是当我们出国旅行的情况下也是要品味一些本地的土特产食材。西米露便是在许多的西餐店上都会出现的一种甜点，备受许多女孩的喜爱，因为西米露口感能够有非常好的转变，加上的食物不一样制做出去的西米露也展现出不一样的色调，针对许多女孩而言便是一种引诱。
食物：
纯奶 200ml、西米露 图中小型铁勺4次、地瓜丁 50粒、纯蜂蜜 一勺子、白砂糖 随便，合适自身口感。
制做流程：
先将西米露煮开。成颗颗洁白无瑕状。将煮熟后的地瓜取一片，并切切丁。牛乳倒进不锈钢蒸锅里，电磁灶熟优艾设计网_设计模板度去最少（熬汤选择项就可以）。添加纯蜂蜜一勺，白砂糖少量搅拌。再将西米露和地瓜定放进轻轻地拌和约一分钟。盛入杯里或好看的碗中就可以食用。
西米露的别的作法
作法一
原材料
西米露70g，生榨椰子汁500ml，冷水适当
作法
煲内引入适当冷水，大火烧开。添加西米露再次煮10分钟，正中间要拌和一下，防止粘煲底。至西米露渐渐地煮至7完善（正中间只剩一乳白色小圆圈）。歇火，盖上外盖焖10分钟。西米露早已彻底熟透，全透明情况。用凉水清洗掉表面的胶原纤维，再用凉白开水清洗一遍（这一步是除掉凉水）。装进琉璃瓶后，立即引入冰冷的生榨椰子汁，一家尺寸，一人一杯，口味十足，味儿香甜，透人心寒。
作法二
原材料
芒果1个、西米露100克、椰子汁适当
作法
锅中倒进适度的水，煮沸后放进西米露，煮至正中间出现白点；歇火，盖上外盖焖20分钟，待西米露彻底全透明后捞起来，放进凉水中侵泡；芒果取瓜瓤，切割成一小块；加入适量西米露放进杯里；倒进事前冷冻好的椰子汁；最终再加芒果肉就可以。
作法三
食物：山芋一颗、西谷米约500克、沙拉酱约500c.c、水占300c.c、糖适当。
制做流程：
将山芋切成片放入电过蒸制直至其变绵软。将整锅整煮好的山芋取下约1/5切割成适度尺寸的山芋丁预留以提升西米露口味。煮一锅烧开的水（留意一定要烧开）西谷米入锅前可先泡一点水让其先吸满水份较为非常容易烂熟添加锅之后需持续拌和以防沾锅烧糊。将煮好的山芋放入榨汁机里粉碎后倒进锅中添加沙拉酱或鲜牛奶、控干的西谷米煮至烧开添加适度的糖。最终撒上切完预留的山芋丁即进行美味可口的五星级西米露。
有嘻哈2017 2021-07-30 23:51
TDY11 2021-07-30 23:53 牛奶西米露
材料
西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.
做法
1． 锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。
2． 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。
3． 约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。
4． 将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。
5． 食用时加入适量的冰牛奶（或虽入冰椰子汁）、棉白糖拌匀即可食用。
西米的营养与做法
又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。
最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
一般人群均可食用
1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食优艾设计网_PS百科用；
2、患有糖尿病者忌食。
西米煮法：（适用于即煮即食）
1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。
西米性温、味甘；
有健脾、补肺、化痰的作用。
《药海本草》：主补虚冷，消食。
《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。
贴士
1、西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。
2、西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。
3、上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。
萨克索西利亚黑月 2021-07-30 23:37 ⒈煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。
2.等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。
3.煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，可以根据需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。
4.大家可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里，这样子一份西米露甜点就完成了。
美味菜谱编辑
木瓜西米羹
原料：
西米20g、木瓜100g。
调料：
牛奶100ml、冰糖10 颗。
做法：
⒈西米用清水浸泡20分钟，捞出沥水
⒉木瓜去皮，去籽，去瓤，切小块
⒊木瓜和牛奶放入锅内，小火慢慢煮开
⒋加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米变得透明即可。
⒌熬煮过程中注意搅拌，避免西米粘锅
功效：美肤
⒈牛奶中蛋白质是构成乳房细胞的重要元素。
⒉西米能促消化，西米颗颗晶莹剔透，入口爽滑，能使皮肤恢复天然润泽。
⒊木瓜口味清甜，奶香浓郁富含多种营养元素，丰富的木瓜酶有利于乳腺发育，木优艾设计网_设计LOGO瓜酵素中维生素A等养分能促进女性的激素分泌。木瓜颜色鲜亮。
芋泥西米露
原料：
芋头400克 [2] 、西谷米150克
芋泥西米露
芋泥西米露
辅料：
白砂糖1杯、椰浆1罐
做法：
⒈芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎。
⒉西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干。
⒊清水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用。
⒋芋头碾的时候不必碾得太细，留点颗粒口感会更好，这道甜品冷热食均宜。
⒌水烧开才能放西谷米，煮的时候要多搅动，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否则过熟口感较差。
⒍煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。
提示：
⒈切忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食。一次切忌食之过多。糖尿病患者忌食。
⒉削芋头皮的时候，不少人的手会愈削愈痒，可以在削皮之前用醋泡一泡双手，但若手上有伤口，就不宜用此方法。
西米奶茶
口味：
既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在，想不爱都难。
原料：
红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。
做法：
⒈先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
⒉将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
⒊泡好的奶茶放入茶杯，加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
⒋加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。
豆沙西米粽
豆沙西米水晶粽
豆沙西米水晶粽
主料：
西米300克 豆沙200克 食用碱水
辅料：
糖90克 油30克 粽叶
做法：
⒈将西米浸1小时，冲洗干净，沥干水分，加入糖和油搅匀。
⒉蒸5分钟至西米半熟（注意：在这5分钟内要搅3次，每搅一次必需合上盖）。
⒊粽叶洗净，用滚水煮一下，备用。
⒋蒸好西米，以豆沙作馅，用粽叶包好，再用粗线绑好。
⒌再蒸8分钟，完成。
懒虫公 2021-07-30 23:41 原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。
做法：
西米的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。此处按第二种方法做的。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时优艾设计网_PS问答候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
遺夨的濄去 2021-07-30 23:42 优艾设计网_设计圈 西米泡过之后放凉水中浸泡，再加入椰汁一起煮
ragnarok1000 2021-07-30 23:43 如今愈来愈多的海外食材出现在我们的眼前，或是当我们出国旅行的情况下也是要品味一些本地的土特产食材。西米露便是在许多的西餐店上都会出现的一种甜点，备受许多女孩的喜爱，因为西米露口感能够有非常好的转变，加上的食物不一样制做出去的西米露也展现出不一样的色调，针对许多女孩而言便是一种引诱。
食物：
纯奶 200ml、西米露 图中小型铁勺4次、地瓜丁 50粒、纯蜂蜜 一勺子、白砂糖 随便，合适自身口感。
制做流程：
先将西米露煮开。成颗颗洁白无瑕状。将煮熟后的地瓜取一片，并切切丁。牛乳倒进不锈钢蒸锅里，电磁灶熟优艾设计网_设计模板度去最少（熬汤选择项就可以）。添加纯蜂蜜一勺，白砂糖少量搅拌。再将西米露和地瓜定放进轻轻地拌和约一分钟。盛入杯里或好看的碗中就可以食用。
西米露的别的作法
作法一
原材料
西米露70g，生榨椰子汁500ml，冷水适当
作法
煲内引入适当冷水，大火烧开。添加西米露再次煮10分钟，正中间要拌和一下，防止粘煲底。至西米露渐渐地煮至7完善（正中间只剩一乳白色小圆圈）。歇火，盖上外盖焖10分钟。西米露早已彻底熟透，全透明情况。用凉水清洗掉表面的胶原纤维，再用凉白开水清洗一遍（这一步是除掉凉水）。装进琉璃瓶后，立即引入冰冷的生榨椰子汁，一家尺寸，一人一杯，口味十足，味儿香甜，透人心寒。
作法二
原材料
芒果1个、西米露100克、椰子汁适当
作法
锅中倒进适度的水，煮沸后放进西米露，煮至正中间出现白点；歇火，盖上外盖焖20分钟，待西米露彻底全透明后捞起来，放进凉水中侵泡；芒果取瓜瓤，切割成一小块；加入适量西米露放进杯里；倒进事前冷冻好的椰子汁；最终再加芒果肉就可以。
作法三
食物：山芋一颗、西谷米约500克、沙拉酱约500c.c、水占300c.c、糖适当。
制做流程：
将山芋切成片放入电过蒸制直至其变绵软。将整锅整煮好的山芋取下约1/5切割成适度尺寸的山芋丁预留以提升西米露口味。煮一锅烧开的水（留意一定要烧开）西谷米入锅前可先泡一点水让其先吸满水份较为非常容易烂熟添加锅之后需持续拌和以防沾锅烧糊。将煮好的山芋放入榨汁机里粉碎后倒进锅中添加沙拉酱或鲜牛奶、控干的西谷米煮至烧开添加适度的糖。最终撒上切完预留的山芋丁即进行美味可口的五星级西米露。
有嘻哈2017 2021-07-30 23:51
西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治消化不良等功效优艾设计网_在线设计，还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米露很受大家尤其是女士和小孩们的喜爱。但是西米真的是不容易煮透心，下面就和大家分享下西米露的做法大全。
食材
西米 100g
蜜豆 100g
纯牛奶 250ml
白糖 3汤匙
锅中倒入一大汤碗的清水，大火烧沸腾。
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西米快速过一下清水，倒入锅中大火煮开，用铲子轻轻地搅动。
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待完全沸腾时，西米已经飘浮在水中，这时候就不需要不停地搅动了，保持沸腾就可以了。
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继续保持锅开6分钟，西米煮到外面有薄薄的一层透明了，就可以关火。
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将西米和水一起倒入电压力锅中，再放入一大汤碗的凉水加盖密闭，再按下煮粥键。
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电压力锅到时间后不要立即放汽开盖，这时候西米还不能透心，要等到电压力锅的浮子自然下落后再开盖，这时候我们发现西米已经完全煮透心了。
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西米用漏勺捞出来，再过下凉水，洗掉西米表面的淀粉。西米洗过后，分三份放在碗里。
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依次倒入鲜牛奶，再加上白糖，搅拌均匀，搅到白糖化掉。白糖的分量可以根据个人的喜好来添加，也可以加些蜂蜜或是炼乳替代白糖。
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最后，再倒上现成的蜜豆，放在冰箱里冷藏后，味道更加甜蜜，西米的口感更加Q弹哦。我们也根据个人的喜好，加上些芒果丁、草莓丁等等，做出最适合自己口感的西米露。
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1
首先西米露过水后放在开水里大火煮开，煮开后再继续保持沸腾6分钟。再将西米加清水一起倒入电压力锅中，按下煮粥键，待电压力锅的浮子自然下落后捞出西米，过凉水。西米放入碗中，加入鲜牛奶和白糖搅拌均匀，最后放上蜜豆，冷藏后味道更佳。
煮西米时，尽量多加水，宁多勿少，因为西米煮时会发胀，需要吸收大量的水分。
西米煮之前不能浸泡，以免碎掉就没有办法食用了。
做西米露时加入的配料，可以根据个人喜好和时令来调节。
方法/步骤
总结
注意事项
TDY11 2021-07-30 23:53 牛奶西米露
材料
西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.
做法
1． 锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。
2． 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。
3． 约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。
4． 将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。
5． 食用时加入适量的冰牛奶（或虽入冰椰子汁）、棉白糖拌匀即可食用。
西米的营养与做法
又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。
最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
一般人群均可食用
1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食优艾设计网_PS百科用；
2、患有糖尿病者忌食。
西米煮法：（适用于即煮即食）
1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
2、然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。
西米性温、味甘；
有健脾、补肺、化痰的作用。
《药海本草》：主补虚冷，消食。
《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。
贴士
1、西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。
2、西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。
3、上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。
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