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白切鸡的家常做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-31 09:49 出处:网络 作者:PS抠图
白切鸡的家常做法: 首先准备食材:家养土鸡、沙姜、黄姜、香葱、盐焗粉、花生油、食盐、丝瓜

白切鸡的家常做法:

首先准备食材:家养土鸡、沙姜、黄姜、香葱、盐焗粉、花生油、食盐、丝瓜

白切鸡的具体做法步骤:首先把家养土鸡宰杀了,处理干净鸡毛,冲洗几遍。锅里加入适量的清水,倒入几片黄姜和2根打结的香葱,水沸后,提着鸡脖子,让鸡身在热水中烫一烫,让鸡皮的表面光泽亮透。开大火煮3分钟后,立即关掉,盖上锅盖,浸泡25分钟,中途记得翻一翻鸡身,让白切鸡均匀熟透。白切鸡出锅后,迅优艾设计网_设计百科速放入冰水中冷却,备用。黄姜去皮拍成姜蓉后挤掉姜汁,沙姜洗净切碎,取一根香葱洗净切碎一同放入碗中,加入1小勺盐焗粉和小半勺食盐,再浇淋1勺热花生油搅拌一下即可。最后将鸡肉切好摆拍,摆上一点香葱,吃的时候,蘸点料汁即可,这样白切鸡就做好了,是非常容易制作的。

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