老少皆宜的早餐面食做法介绍？

老少皆宜的早餐面食做法介绍

夏天气温高的时候，大量的B族维生素、钾、钠等矿物质会流失。与大米相比，面粉中的蛋白质更高，B族维生素和各种矿物质大约是精制白米的两倍。所以，吃面条更有利于补充营养。另外，面食容易消化吸收，这也是夏天建议早餐吃面条的原因之一。

茄子肉酱干拌面

主料：面500克，茄子1个，猪肉50克，油适量，盐适量，酱油20克，烧烤酱15克，料酒15毫升，酱油10毫升，糖2克，葱姜适量，黄瓜1根。

做法：

1.茄子去皮切丁，猪肉切丁，葱姜切丁。

2.将油倒入煎锅，爆香葱和姜。

3.倒入丁，翻炒。

4.炒至茄子变软，备用。

5.加入酱油。

6.参加大型烧烤。

7.炒一下味道。

8.加入肉丁翻炒。

9.倒入料酒使其变香，然后和茄子一起翻炒，加入清水和酱油，加入白糖，大火煮开，小火煮开。

10.肉煮熟，汤半干，倒入少许水淀粉。

11.酱汁浓稠时关火。

12.黄瓜洗净切丝备用。

13.锅里的水烧开了，面条煮得太凉了。

14.将面条放入碗中，加入一勺酱汁，然后加入黄瓜丝即可食用。

贴士

茄子可以不去皮切。加入一些盐混合，防止茄子变黑。

番茄鸡蛋荆芥汤面

主料：面粉100克、番茄1优艾设计网_设计模板50克、鸡蛋60克、油、盐、荆芥、香油、鸡精。

做法：

1.西红柿洗净，切成小块。

2.荆芥的茎叶去掉，洗净备用。

3.切香肠刀备用。

4.把油放在煎锅里，打鸡蛋。

5.用筷子翻炒，备用。

6.炒锅放油，放入番茄块翻炒。

7.翻炒后压入番茄酱。

8.加入煎蛋。

9.煮面时加入适量的水和食用盐。

10.水开后，煮面条。

11.煮熟后，将切好的香肠煮开。

12.关火，加入香油和鸡精，最后加入荆芥，用勺子搅拌，用余热煮。

三、炸酱面

主料：手工面500克，五花肉300克，油适量，糖10克，葱半根，蒜4瓣，胡萝卜1根，豆芽200克，黄瓜1根，葱伴酱400克，料酒适量。

做法：

1.将酱汁倒入碗中，切好葱花和姜末备用。

2.肉切成0.5厘米* 0.5厘米的小丁。

3.锅中倒入少许油，放入五花肉丁，加入少许料酒，翻炒至五花肉丁变成少许油。

4.取出肉丁，在炒油中煸炒葱花和姜末。

5.加入酱汁翻炒。让油和酱汁慢慢融化，翻炒。