老母鸡怎么做好吃呢？？

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qkoufu980 2021-07-31 23:17

优艾设计网_设计 直接清汤加点当归和枸杞子，好吃着呢。我妈妈老吃，皮肤可好了，
老母鸡油油的汤好喝，
用高压锅也可以，但是没长时间煮的好喝，

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jacychen328 优艾设计网_平面设计 2021-07-31 23:18

加言和姜

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忆梦易懵 2021-07-31 23:19

老母鸡可以放红菇一起炖汤，老母鸡和红菇都很补，多出来的汤也很清优艾设计网_设计客甜。如果要烧的话，可以放香菇，板栗一起煲，也可以红烧，非常香，也非常下饭。

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_WeCh****76747 2021-07-31 23:22

补凉老母鸡汤---补而燥：原料：老母鸡半只清补凉（淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红优艾设计网_设计客枣）、生姜2片调料：盐做法：1、老母鸡清洗干净斩大件；2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净；3、锅里放水放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜水开放进鸡块大火烧开捞出浮沫转小火煲2小时；4、放盐调味啦经验分享：1、煲鸡汤我喜欢用老母鸡因老母鸡管煲多长时间肉吃起来都鲜嫩汤好了把鸡肉捞起用生抽、油、蒜蓉煮点酱汁蘸着鸡肉来吃香好吃煲鸡汤天煮点青菜样顿2菜1汤晚餐啦2、红枣有核要先把核挖掉再用样会上火（民间说法有没根据我也知道）；3、清补凉要放得太多太多会有酸味味道反而好；4、每家炉子同火力也同小火煲2小时小火必须汤保持开状态家炉子小火小汤能沸腾要小火管煲汤我人认定要明火煲出来汤才特别香特别好喝煲汤过程要添加水水要直保持开状态

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永恒_之夜 优艾设计网_电脑技术 2021-07-31 23:29

加言和姜

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永恒_之夜 2021-07-31 23:32

优艾设计网_设计 老母鸡一般油比较多，在清洗的时候不要把油都去掉，适当留一些，油黄的鸡好。把洗好的鸡放在锅里放上冷水，开火烧，水沸后汤会有一些白沫，用勺把沫子舀出来，然后放上葱、姜，再放些料酒去腥，汤开了就换成小火慢慢炖老母鸡一般油比较多，在清洗的时候不要把油都去掉，适当留一些，油黄的鸡好。把洗好的鸡放在锅里放上冷水，开火烧，水沸后汤会有一些白沫，用勺把沫子舀出来，然后放上葱、姜，再放些料酒去腥，汤开了就换成小火慢慢炖，一般两个小时就可以了。
很简单。炖好后汤里油会很多，可以用勺把油舀出来，汤就清了。
鸡汤一般不要放其它的东西，保持鸡汤的原味最好。如果喜欢可以放一些黑木耳，也可以放些黄豆，

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