千层皮优艾设计网_PS论坛怎么做好吃？分享千层皮配方的做法步骤图，怎么做好吃
潮人怪性3 2021-07-31 23:36 用料：鸡蛋10个、低筋面粉150G、奶粉、糖、咖啡、泡打粉一点点
1 蛋黄蛋清分开，蛋清里加少许盐，蛋黄里加奶粉、糖
2 蛋清打发
3 蛋黄也要打发，打到颜色变淡，体积越是原先2-3倍
4 咖啡放入蛋黄拌匀，将蛋黄与蛋白混合
5 面粉，泡打粉过筛拌入蛋液中
6.蛋糕糊完成后将蛋糕糊放入塑料袋中，在塑料袋底部剪一个小口
7 平底锅烧热，放少许油，抹匀，我是那卷纸在锅底擦一圈，一圈一圈将蛋糕糊挤在锅底，等蛋糕地面颜色变成焦糖色后翻面。继续挤蛋糕糊在上面。
重复这样的动作，想做几层都可以优艾设计网_PS交流，一般做7、8层，要不然蛋糕太厚
都是一些很简单的食材，主要就是要有耐心，有几个注意：
1 蛋糕糊里不要放奶油，我试验过很多次，无论哪个步骤放了奶油结果就只有浪费鸡蛋，奶粉啊糖啊之类的依据个人口味
我喜欢多加一些奶粉，可以盖住蛋腥味
2 蛋清蛋黄要各自打发（用电动打蛋器要不手就断了），书上一般都没说蛋黄要打发，我觉得蛋黄打发蛋糕的蓬松度更好
3 在做蛋糕的时候锅子要来回晃一下，让底部颜色均匀
基本上就是这些，有烤箱的话就直接将蛋糕糊倒进模子里160°考35分钟也可以，这个更省事。
qkoufu46309 2021-07-31 23:36 千层蛋糕
金牌千层蛋糕
和其他千层蛋糕绝对不一样的蛋糕。
必须有不少于30层的饼皮，并且薄如纸张，纯手工摊制，厚度均匀。试验了绝对不下500次终于成功了，
看起来也格外的精致、简单、禁欲、金牌千层蛋糕诞生了，比最火的还要好吃，还要薄的千层蛋糕。
金牌千层是好吃，
这里制作难度就是那张皮。
薄如纸张，纯手工摊制，厚度均匀。
这个薄如纸的千层蛋糕皮，可不是一般的蛋糕皮，要比市面上的好吃，不能做出这样软塌塌的样子！
看到这里是不是很想学习这个薄如纸张，纯手工摊制千层了？这个技术在市面是可是几乎没有的，优艾设计网_设计模板绝对pk风靡全球的千层蛋糕，还有什么千层可以和他媲美？
有了这独特的千层蛋糕，你还拍没有生意吗？
报名扫描二维码，联系客服
是不是非常想要学这千层蛋糕？哈哈可不是4款举一发三要10几款配方哦！
就是给你配方不告诉你关键点，也是没有用的，照样做不出薄如纸张，纯手工摊制千层蛋糕皮。
喜欢的同学不要着急，这个需要现场学习的哦，
课程内容
原味千层蛋糕：
千层皮制作，原味夹心制作百香果，原味装饰配方、
抹茶千层蛋糕：
抹茶皮制作，抹茶夹心调配，抹茶装饰配方
巧克力千层蛋糕：
巧克力皮制作、巧克力夹心调配。巧克力装饰配方
红丝绒千层蛋糕：
红丝绒千层皮，红丝绒酸奶乳酪制作，红丝绒装饰配方
注：产品可以举一反三，可以制作各种千层蛋糕，还有我们课程限量版，报名晚了就没有了。
产品优势
1，独特性，一般你见到的千层蛋糕皮太厚，口感很好没有差异化，都可以吃到的配方。
2，有韧性吃起来，别俱一味。
3，口感细腻，不一样的配方给你不一样的体验。
4，绝对可以媲美最火爆的千层蛋糕。
金果 2021-07-31 23:39
_wap1****30优艾设计网_PS百科46 2021-07-31 23:41
wu774140692 2021-07-31 23:41 优艾设计网_PS百科 准备好所有食材！
鸡蛋中放入白糖，搅拌均匀无颗粒！
倒入牛奶，搅拌均匀！
之后筛入低粉，
准备好所有食材！
鸡蛋中放入白糖，搅拌均匀无颗粒！
倒入牛奶，搅拌均匀！
之后筛入低粉，搅拌均匀至没有颗粒物！
把做好的面糊过筛，之后盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时！
拿出冷藏好的面糊之后，平底锅小火烧热，一勺子一张，慢慢摊熟！
加12元的皇帝白胡椒粉，搅拌均匀至没有颗粒物！
无我的人 2021-07-31 23:42 用料
饼皮
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
低筋面粉 50g
糖粉 25g
玉米淀粉 30g
黄油 10g
夹层
软质水果 适量
淡奶油 适量
砂糖 适量
千层蛋糕的做法
鸡蛋打散千层蛋糕的做法 步骤1
牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉千层蛋糕的做法 步骤2
搅拌均匀，有些小颗粒也没关系千层蛋糕的做法 步骤3
牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，还是有些小颗粒（图片忘拍了，发张上步的图片）千层蛋糕的做法 步骤4
混合液过筛，小颗粒用刮刀刮几下就散开了千层蛋糕的做法 步骤5
黄油隔水融化千层蛋糕的做法 步骤6
取小部分蛋液加入黄油液千层蛋糕的做法 步骤7
充分搅拌，至完全溶合，看不见小黄油颗粒千层蛋糕的做法 步骤8
将小碗内液体倒回大碗，再次搅拌均匀千层蛋糕的做法 步骤9
将混合好的液体放温暖处静止（东北太冷了，液体凉了会有黄油液飘浮）
水果洗净切成小丁。（可以选用芒果，香蕉，榴莲，草莓）千层蛋糕的做法 步骤11
平底锅小火预热千层蛋糕的做法 步骤12
倒入适量的蛋液，让蛋液均匀的填满锅底千层蛋糕的做法 步骤13
小火加热，待饼皮表面出现小气泡千层蛋糕的做法 步骤14
用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，饼皮即熟了。翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来千层蛋糕的做法 步骤15
底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层的铺好千层蛋糕的做法 步骤16
火侯不同，每张饼片的时间也不同，要勤看
切不可火大，温度过高就会像这个样子，出现蜂窝眼千层蛋糕的做法 步骤18
这张也是火大的饼皮千层蛋糕的做法 步骤19
有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音优艾设计网_平面设计了，温度就正好了，即可把面糊倒上了千层蛋糕的做法 步骤20
饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁千层蛋糕的做法 步骤21
取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的。一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。千层蛋糕的做法 步骤22
水果铺好后，再把缝隙补点奶油。为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以千层蛋糕的做法 步骤23
成品出炉!上面可以按自己喜好装饰一下!千层蛋糕的做法 步骤24
潮人怪性3 2021-07-31 23:36 用料：鸡蛋10个、低筋面粉150G、奶粉、糖、咖啡、泡打粉一点点
1 蛋黄蛋清分开，蛋清里加少许盐，蛋黄里加奶粉、糖
2 蛋清打发
3 蛋黄也要打发，打到颜色变淡，体积越是原先2-3倍
4 咖啡放入蛋黄拌匀，将蛋黄与蛋白混合
5 面粉，泡打粉过筛拌入蛋液中
6.蛋糕糊完成后将蛋糕糊放入塑料袋中，在塑料袋底部剪一个小口
7 平底锅烧热，放少许油，抹匀，我是那卷纸在锅底擦一圈，一圈一圈将蛋糕糊挤在锅底，等蛋糕地面颜色变成焦糖色后翻面。继续挤蛋糕糊在上面。
重复这样的动作，想做几层都可以优艾设计网_PS交流，一般做7、8层，要不然蛋糕太厚
都是一些很简单的食材，主要就是要有耐心，有几个注意：
1 蛋糕糊里不要放奶油，我试验过很多次，无论哪个步骤放了奶油结果就只有浪费鸡蛋，奶粉啊糖啊之类的依据个人口味
我喜欢多加一些奶粉，可以盖住蛋腥味
2 蛋清蛋黄要各自打发（用电动打蛋器要不手就断了），书上一般都没说蛋黄要打发，我觉得蛋黄打发蛋糕的蓬松度更好
3 在做蛋糕的时候锅子要来回晃一下，让底部颜色均匀
基本上就是这些，有烤箱的话就直接将蛋糕糊倒进模子里160°考35分钟也可以，这个更省事。
qkoufu46309 2021-07-31 23:36 千层蛋糕
金牌千层蛋糕
和其他千层蛋糕绝对不一样的蛋糕。
必须有不少于30层的饼皮，并且薄如纸张，纯手工摊制，厚度均匀。试验了绝对不下500次终于成功了，
看起来也格外的精致、简单、禁欲、金牌千层蛋糕诞生了，比最火的还要好吃，还要薄的千层蛋糕。
金牌千层是好吃，
这里制作难度就是那张皮。
薄如纸张，纯手工摊制，厚度均匀。
这个薄如纸的千层蛋糕皮，可不是一般的蛋糕皮，要比市面上的好吃，不能做出这样软塌塌的样子！
看到这里是不是很想学习这个薄如纸张，纯手工摊制千层了？这个技术在市面是可是几乎没有的，优艾设计网_设计模板绝对pk风靡全球的千层蛋糕，还有什么千层可以和他媲美？
有了这独特的千层蛋糕，你还拍没有生意吗？
报名扫描二维码，联系客服
是不是非常想要学这千层蛋糕？哈哈可不是4款举一发三要10几款配方哦！
就是给你配方不告诉你关键点，也是没有用的，照样做不出薄如纸张，纯手工摊制千层蛋糕皮。
喜欢的同学不要着急，这个需要现场学习的哦，
课程内容
原味千层蛋糕：
千层皮制作，原味夹心制作百香果，原味装饰配方、
抹茶千层蛋糕：
抹茶皮制作，抹茶夹心调配，抹茶装饰配方
巧克力千层蛋糕：
巧克力皮制作、巧克力夹心调配。巧克力装饰配方
红丝绒千层蛋糕：
红丝绒千层皮，红丝绒酸奶乳酪制作，红丝绒装饰配方
注：产品可以举一反三，可以制作各种千层蛋糕，还有我们课程限量版，报名晚了就没有了。
产品优势
1，独特性，一般你见到的千层蛋糕皮太厚，口感很好没有差异化，都可以吃到的配方。
2，有韧性吃起来，别俱一味。
3，口感细腻，不一样的配方给你不一样的体验。
4，绝对可以媲美最火爆的千层蛋糕。
金果 2021-07-31 23:39
千层蛋糕的做法：
1.面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；
2.冬瓜糖、花生仁均剁成末；
3.将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；
4.放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；
5.用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；
6.在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁优艾设计网_PS交流末、上笼用旺火蒸熟；
7.出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。
千层蛋糕的制作要诀：为使本品口感更好可加入适量的冬瓜糖末、蜜桂花生。
以上这些都是我在成都【新】【东】【方】他们网站上面找到的
_wap1****30优艾设计网_PS百科46 2021-07-31 23:41
用料
低筋面粉 150克
鸡蛋3 个
水 340克
细砂糖 30克
黄油5 克
吉士粉：10g 克
牛奶：50g 克
分享千层皮配方的做法
低筋粉：150g
鸡蛋：3个
纯净水：340g
牛奶：50g
砂糖：30g
黄油：5g
吉士粉：10g
制作过程：
首先把牛奶，砂糖混合搅拌，感觉砂糖融化，加入鸡蛋，加入吉士粉，搅拌均匀，把黄油融化加入，用手动打蛋器器快速搅拌，加入低筋粉（必须过滤两遍）搅拌均匀，最后加入纯净水（分5次加入）每一次加入必须带水分融合之后在加入下一次的水
wu774140692 2021-07-31 23:41 优艾设计网_PS百科 准备好所有食材！
鸡蛋中放入白糖，搅拌均匀无颗粒！
倒入牛奶，搅拌均匀！
之后筛入低粉，
准备好所有食材！
鸡蛋中放入白糖，搅拌均匀无颗粒！
倒入牛奶，搅拌均匀！
之后筛入低粉，搅拌均匀至没有颗粒物！
把做好的面糊过筛，之后盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时！
拿出冷藏好的面糊之后，平底锅小火烧热，一勺子一张，慢慢摊熟！
加12元的皇帝白胡椒粉，搅拌均匀至没有颗粒物！
无我的人 2021-07-31 23:42 用料
饼皮
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
低筋面粉 50g
糖粉 25g
玉米淀粉 30g
黄油 10g
夹层
软质水果 适量
淡奶油 适量
砂糖 适量
千层蛋糕的做法
鸡蛋打散千层蛋糕的做法 步骤1
牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉千层蛋糕的做法 步骤2
搅拌均匀，有些小颗粒也没关系千层蛋糕的做法 步骤3
牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，还是有些小颗粒（图片忘拍了，发张上步的图片）千层蛋糕的做法 步骤4
混合液过筛，小颗粒用刮刀刮几下就散开了千层蛋糕的做法 步骤5
黄油隔水融化千层蛋糕的做法 步骤6
取小部分蛋液加入黄油液千层蛋糕的做法 步骤7
充分搅拌，至完全溶合，看不见小黄油颗粒千层蛋糕的做法 步骤8
将小碗内液体倒回大碗，再次搅拌均匀千层蛋糕的做法 步骤9
将混合好的液体放温暖处静止（东北太冷了，液体凉了会有黄油液飘浮）
水果洗净切成小丁。（可以选用芒果，香蕉，榴莲，草莓）千层蛋糕的做法 步骤11
平底锅小火预热千层蛋糕的做法 步骤12
倒入适量的蛋液，让蛋液均匀的填满锅底千层蛋糕的做法 步骤13
小火加热，待饼皮表面出现小气泡千层蛋糕的做法 步骤14
用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，饼皮即熟了。翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来千层蛋糕的做法 步骤15
底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层的铺好千层蛋糕的做法 步骤16
火侯不同，每张饼片的时间也不同，要勤看
切不可火大，温度过高就会像这个样子，出现蜂窝眼千层蛋糕的做法 步骤18
这张也是火大的饼皮千层蛋糕的做法 步骤19
有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音优艾设计网_平面设计了，温度就正好了，即可把面糊倒上了千层蛋糕的做法 步骤20
饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁千层蛋糕的做法 步骤21
取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的。一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。千层蛋糕的做法 步骤22
水果铺好后，再把缝隙补点奶油。为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以千层蛋糕的做法 步骤23
成品出炉!上面可以按自己喜好装饰一下!千层蛋糕的做法 步骤24
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