支鱼怎么做好吃啊？？

支鱼怎优艾设计网_Photoshop交流么做好吃？长江支鱼（梭鱼）怎样烹饪才更营养美味？

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张磊 2021-08-01 07:15

支鱼也叫梭鱼。

支鱼体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。

为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。

支鱼身体细长，最大的梭鱼可以长到1.8米长。

支鱼的头短而宽，鳞片很大。支鱼的背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活，以水底泥土中的有优艾设计网_Photoshop交流机物为食。

喜栖息于咸淡水交界处，进入河口及港湾内，为港养鱼类之一。梭鱼群主要栖息于河口及港湾内，有沿江河进入淡水觅食的习性，且具有明显的趋光性及趋流性。

支鱼对盐的适应范围为0-38‰， 在海水、咸淡水及内河淡水湖泊中均能生存。支鱼能在水温3-35℃的水域中正常栖息觅食，最适宜的水温范围为12-25℃，水温低于-0.7℃时，出现死亡。

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李俊霖 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-08-01 07:21

1，将鱼段切成块，放入沸水锅中，加酒、精盐烧沸，捞出洗净;
2，锅置旺火上烧热、舀入熟猪油，烧至六成热(约132℃)时，投入葱白、姜片炸香，放入鱼块，加入绍酒、酒酿，盖上锅盖稍焖,加入精盐、春笋块和高汤，待锅、烧沸后移至小火，焖烧15分钟，再移大火收汤，使汤汁浓稠，淋入熟猪油;
3，起锅装入盘中，撒上白胡椒粉即成。
4，梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。

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张磊 2021-08-01 07:23

红烧梭鱼
梭鱼去鳞、腮、内脏及腹内黑膜，清洗干净，切成段
葱姜蒜切片
梭鱼段用盐、白糖、胡椒粉、葱姜腌制30分钟，加入干淀粉拌匀
平底锅烧热，放入油，把梭鱼段放入，煎至表皮优艾设计网_设计百科微黄
再放入葱姜蒜片炒出香味，加酱油、料酒、味精及适量水，大火烧开，转中火炖煮15分钟，再开大火把锅内的汁收浓即可

枸杞梭鱼山药汤
梭鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净，切成小段
将切好的梭鱼用盐、白酒、干淀粉码味10分钟
起油锅，将梭鱼段两面煎黄
锅内加水、姜片、少量盐，大火煮开，中火煮20分钟
山药洗净，去皮切大块，立即放入锅中煮10分钟
最后加入泡发好的枸杞煮2分钟关火，再加入胡椒粉、鸡精、香菜段即可
鲜酸菜梭鱼汤
梭鱼豆腐汤
枸杞梭鱼山药汤
豆瓣酱烧梭鱼
等

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蝴蝶兒 优艾设计网_设计百科 2021-08-01 07:29

梭鱼,又名支鱼、赤阴良鳍,体呈圆筒形,头较短带尖而扁,脂眼睑不发达,眼睛上有红色彩,鳞大而粗,背部呈音黑色,腹部白色,两个背鳍,口略呈“人”字形,上下凳边有绒毛状齿。在网上查的

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qkoufu906680 2021-08-01 07:32

优艾设计网_设计圈 是海鱼体纺锤形，细长，头短而宽，有大鳞。脂眼睑不甚发达，仅遮盖眼边缘。体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。

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可可 2021-08-01 07:32

支鱼也叫梭鱼，是海鱼。

梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。梭鱼身体细长，最大的梭鱼可以长到1.8米长。

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