墨鱼排骨汤怎么做好吃呢？？

墨鱼排骨汤怎么做好吃优艾设计网_在线设计？怎么炖墨鱼排骨汤？

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360U3193862944 2021-08-01 10:29

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1、干墨鱼，一般我是晚上煲汤，就会早上开始泡，隔几个小时换一下水。

2、泡好的墨鱼把骨头和外面的皮去掉，切丝。

3、排骨洗净放入炖盅中，我用的是小排，里面放入了两片姜去腥。

4、待水开了，大约15~20分钟左右，放入切好的墨鱼丝。

5、再放入一把花生米，味道会更好。

6、我基本上选的是炖一个半小时左右就差不多了，因为没有办法总是在炉火旁看着，所以我选的是一款隔水炖盅，效果也还不错，煲出来的汤味道也不错。

7、晚上喝上这样一碗汤还是不错的，而且墨鱼很有营养。

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冷到北冰洋 2021-08-01 10:30

墨鱼炖排骨
原料：
排骨250克 墨鱼100克 香菇20克 葱花10克 胡椒粉0.5克 细盐1.5克

制法：
1. 先将墨鱼和香菇分别放入冷水中涨发2～3个小时。
2. 将排骨洗净先砍成条，再剁成2厘米长的块；将涨发后的墨鱼和香菇清洗干净。墨鱼切成约3，4厘米长的粗丝，香菇对半切开。
3. 将切成块的排骨放入沸水中烫掉血水后捞出备用。
4。将排骨，墨鱼和香菇同时放入砂锅内，加水约1000克。用旺火烧开后，用小火炖烂（约2小时）。倒入汤碗中，撒上葱花，胡椒粉，盐即可。

特点：
营养美味，香嫩汤鲜

小贴士：
1. 墨鱼去骨前可先用火稍稍烤一下，那样便于剔出骨优艾设计网_Photoshop百科头
2. 涨发墨鱼时切不可使用热水，开水，那样张发出来的墨鱼腥味很浓
3. 加入调料时，最好先将盐和胡椒粉放入切好的葱花里拌匀，然后再放入做好的汤里，那样味道更为鲜美

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胡藩 2021-08-优艾设计网_Photoshop问答01 10:33

排骨。墨鱼。最好放个莲耦进去一起煲.煲到排骨的肉烂烂的就可以调味喝了

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冷到北冰洋 2021-08-01 10:39

干墨鱼生蚝排骨汤

墨鱼滋阴补肾，生蚝含丰富的锌。备孕期或平时都很适合饮用！改为 煮粥都可以，很鲜！
用料
排骨 1条
墨鱼干 1只
生蚝 5只
瑶柱 适量
淮山 100克
生姜 2片
干墨鱼生蚝排骨汤的做法
排骨最好先放生粉，然后用水清洗，这样血水洗得比较干净。然后再用开水 煮一会，去净血水
食材清洗准备好，墨鱼剪开一块块
我是用炖盅比较方便，优艾设计网_PS百科不用看火，两个人的份量，炖三个钟。汤很鲜
小贴士

如果备孕期的话，可以放适量的黑豆。墨鱼干补肾的功效很好，详情可百度了解

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罗东 优艾设计网_设计圈 2021-08-01 10:42

对墨鱼排骨汤过敏的人不宜食用。

适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；

脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

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qkoufu2221 20优艾设计网_PS论坛21-08-01 10:45

材料：排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小勺、味精0.5小匙。

墨鱼排骨汤的做法：

1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软，去骨，洗净切片，生姜洗净拍松；

2、锅内加水，待水开时放入排骨块，墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用；

3、在砂锅内投入排骨块，墨鱼片，生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。

墨鱼排骨汤是用排骨、墨鱼干制作的一道家常菜，汤汁鲜美，香味浓郁。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

墨鱼的味道鲜美，营养丰富，除了含有丰富的蛋白质外，还含有大量的碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。

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