刀鱼炖白菜怎么做好吃啊？？

刀鱼炖白菜怎优艾设计网_在线设计么做好吃？刀鱼炖白菜怎么做好吃

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qkoufu592 2021-08-01 11:09

优艾设计网_电脑技术 冻豆腐炖白菜很搭的，也蛮好吃的。和煎带鱼一起吃没有什么不好，就行宴席上有鱼有肉有虾还有青菜一样。但是冻豆腐炖白菜不能和带鱼炖在一起，会腥味很大不好吃的。

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360U3207504112 2021-08-01 11:15

1.带鱼开膛洗净，切段。

2.白菜洗净切片，放入水中焯烫五分钟捞出，攥干水分。

3.蒜苗洗净切段。

4.五花肉切片，姜切丝。

5.锅中加入油，烧至七成热时，放入五花肉和姜丝爆香，待炒至变色，放入少许酱油和辣椒酱。炒均匀后加入白糖。

6.放入带鱼，翻炒至上色，放入少许的胡椒粉、五香粉。

7.放入适量清水，没过鱼。大火炖十分钟。

8.放入焯好的白菜，放入少许盐，再一起炖五分钟。

优艾设计网_Photoshop论坛9.撒入蒜苗，再炖一分钟。

10.出锅即成。

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qkoufu064 2021-08-01 11:20

优艾设计网_设计LOGO 主料
带鱼1条
白菜1颗
辅料
盐适量
味精适量
醋适量
淀粉适量
步骤

1.先把带鱼洗净撒一层盐风干，避免阳光照射。
在锅里倒入油要热锅热油有一点点白烟冒起在放入带鱼，鱼可以按照个人喜好煎的焦一点

2.白菜切段，倒入白菜（油可以用煎过带鱼的油来用）翻炒

3.把菜翻炒变色倒入带鱼，翻炒一下倒入水。水要莫过菜，盖上锅盖

4.准备一个碗加入1平勺左右的盐，3勺左右的糖，3勺左右的淀粉，袋装醋大概1/3，1勺左右的料酒（主要看个人口味和用量适当增减）

5.把调好的料汁倒入，翻搅一下等变色和周围起小泡，再倒入一点油。倒油是为了菜的色泽更亮
小贴士
用量主要看人数还有个人口味，喜欢酸的可以多放一点醋

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qkoufu7287 2021-08-01 11:22

优艾设计网_平面设计 用料
带鱼
白菜
淀粉
花椒
白酒
葱
姜
蒜
生抽
盐
糖
醋
干红辣椒
带鱼扒白菜的做法
带鱼洗净去头、内脏切6厘米长段，沥干水分备用，白菜洗净切薄片、姜切碎备用
带鱼中加入姜末、白酒一勺、少许花椒，腌制10分钟
腌好的带鱼倒出水分，用厨房纸巾擦干，每段鱼均匀沾满淀粉，入7成热的油锅中小火慢慢煎，煎好一面轻轻翻动煎另一面，煎至两面金黄
取小碗，加生抽、盐、糖、适量水调成汁备用
锅内重新倒入少量油，加干红辣椒、花椒小火炒香，下葱姜蒜爆香，下带鱼，倒入调料汁，待汤沸腾，加白菜，稍稍煮熟，临出锅前沿着锅撒少许醋即可装盘

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qkoufu911 2021-08-01 11:24

优艾设计网_设计百科 1.
带鱼和白菜洗净

2.
把带鱼切段

3.
白菜叶切段

4.
准备葱花，生姜片和蒜片

5.
用2汤匙米醋和一汤匙白糖搅拌至白糖全部融化再加入一茶匙生粉拌匀

6.
热锅倒入油，油温5分热下入带鱼

7.
煎炸至两面金黄捞起

8.
锅内留底油油温5分热下入生姜片和蒜片爆香

9.
之后倒入白菜

10.
一直煸炒至白菜变软出水把带鱼回锅倒入料酒去腥

11.
用2调羹生抽和一调羹老抽调味

12.
加入适量的啤酒

13.
盖上大火煮开转小火一直烧至白菜熟透入味

14.
之后打开转大火倒入料汁煮开后熄火

15.
撒上葱花上桌

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360U3162062887 优艾设计网_Photoshop问答 2021-08-01 11:24

可以的，先把白菜炒一炒放入豆腐加点水炖一会，然后把带鱼盖在上面，水干倒在盘子里就好了

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