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熟卤肉怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-31 17:55 出处:网络 作者:PS入门教程
熟卤肉怎么做好吃?熟的卤牛肉怎么优艾设计网_设计炒好吃5豆豆豆豆豆5 2021-08-01 17:05
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5豆豆豆豆豆5 2021-08-01 17:05

优艾设计网_电脑技术 白糖熏一下更好吃。


白秋风log 2021-08-01 17:10

优艾设计网_设计百科 卤牛肉切片,姜切丝,大葱切片。油温烧至6成热,放入姜葱炒香,放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、高汤煮开。小火煮至汤汁收浓,放入水淀粉1勺、香油1勺即可。

卤牛肉怎么炒
食材:
卤牛肉1块、大葱1段、姜片1块、高汤1碗、淀粉1碗、生抽1勺、老抽1勺、花椒油1勺、蚝油1勺

卤牛肉的家常做法:
1、卤牛肉切片,姜切丝,大葱切片;

2、锅里倒油,油温烧至6成热,放入姜葱炒香,放入牛肉片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、高汤煮开;


qkoufu9124 2021-08-01 17:14

优艾设计网_PS论坛 卤肉汤料:十三香卤料(商店有售),食用色素,花椒(若干),八角(若干),草果(若干),干辣椒(少许),老抽,料酒,肉桂,香叶
先熬汤汁,再放肉下去煮(肉要事先有白水煮过)


尼莫20190000 2021-08-01 17:14

优艾设计网_Photoshop交流 要想熟的快,就要靠压力锅啦,不过要想口味好,还是需要小火慢慢卤。或者就是熟了后改刀成小块,在卤汁里多浸泡一段时间。


360U821849058 2021-08-01 17:17

陈皮卤牛肉的做法详细介绍
菜系及功效:
家常菜谱
清爽凉菜
陈皮卤牛肉的制作材料:
主料:
牛腱肉500克。
调料:
盐,陈皮,花椒,干辣椒,酒酿汁,葱,姜,黄酒,香油,清水各适量。
教您陈皮卤牛肉怎么做,如何做陈皮卤牛肉才好吃牛腱肉洗净,加盐、黄酒腌渍,加其他调料焖熟,凉透后切片装盘,浇汁即成。
陈皮卤牛肉的制作要诀:
陈皮用量要多。

酥卤牛肉的做法详细介绍
菜系及功效:
卤酱菜
脾调养食谱
气血双补食谱
健脾开胃食谱
口味:
五香味
工艺:

酥卤牛肉的制作材料:
主料:
牛肉(后腿)500克
调料:
八角2克,酱油75克,大葱50克,桂皮3克,黄酒50克,白砂糖50克,姜25克,香油25克
酥卤牛肉的特色:
酥烂不失其形,卤汁浓厚,酥香入味。
教您酥卤牛肉怎么做,如何做酥卤牛肉才好吃
1.将牛肉洗净,切成两块,放在沸水锅中氽2分钟,用凉水洗去血污。
2.取小沙锅一只,放入竹制盛器,用葱,姜垫底,把牛肉排放在上面,加入白糖,绍酒,酱油,桂皮,八角和芝麻油,舀入清水浸没牛肉,置于旺火上烧沸,然后改用微火,在沙锅盖周围以水面粉,搓条密封,焖烧5小时左右,直至牛肉酥烂,起锅后,拣去葱,姜,八角,桂皮,盛入汤盘内,浇上原汁即成。
酥卤牛肉的制作要诀:
1.宜选用黄牛后腿肉,并剔除较大,罗厚的筋瓣。
2.以沙锅焖制,并将沙锅盖四周密封,以保持牛肉香美。
3.牛肉以焖至酥烂为度。

白卤牛肉的做法详细介绍
菜系及功效:
私家菜
卤酱菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
口味:
五香味
工艺:

白卤牛肉的制作材料:
主料:
牛腱子肉1000克
调料:
辣椒(红,尖,干)20克,香菜10克,植物油15克,料酒15克,大蒜(白皮)20克,盐35克,香油10克,花椒5克,大葱15克,姜10克
教您白卤牛肉怎么做,如何做白卤牛肉才好吃1.牛肉用清水浸泡2小时候,漂洗后再浸泡一下,出尽血水备用。
2.牛肉改刀成大块,用花椒,盐腌制几个小时。腌前在肉上用尖头筷戳一些洞,以便入味,红辣椒切丝。香菜切3.3厘米段。大蒜头剥皮剁成蒜泥。
3.锅内加水,放入牛肉,烧开,除去血污,捞出洗净,锅换水,投入焯过水的牛肉,烧沸后撇去浮沫,下黄酒,葱,姜,改用小火慢慢焖煮,待牛肉酥软时捞出,切成长3.5厘米左右的条。
4.另起锅,下生油烧热,煸辣椒,蒜泥,起香后倒入部分原汤,放盐适量,离火投入牛肉条浸制,汤稍冷却后,撒入香菜段。食用时捞出装盘,拌以香油,红辣椒,香菜段即成。

五香卤牛肉的做法详细介绍
菜系及功效:
清真菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
术后食谱
口味:
五香味
工艺:

五香卤牛肉的制作材料:
主料:
牛肉(瘦)1000克
辅料:
甘草2克,白芷2克
调料:
盐8克,酱油10克,冰糖10克,桂皮2克,草果2克,八角2克,丁香3克,花椒8克,沙姜3克,陈皮3克,肉豆蔻3克,大葱10克,姜10克,冰糖2克
五香卤牛肉的特色:酥烂醇香
教您五香卤牛肉怎么做,如何做五香卤牛肉才好吃
1.牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。
2.卤锅中加够清水,放入牛肉,卤药包,烧沸打去浮沫,加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时,视肉质老嫩,粑烂时捞出沥干水分,晾凉后切成薄片装盘。
五香卤牛肉的制作要诀:1.卤菜必须先制卤汤.第一次用鸡骨,牛骨熬制.卤汤越陈味越佳.
2.卤药包可放在卤锅中2至3天,投新药包后一天再将旧药包掏出,卤汤每天要沸涨,打浮油,滤细末.
3.卤制锅不宜用铁制品.
小帖士-食物相克:
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
白芷:白芷恶旋覆花。

卤牛肉的做法详细介绍
菜系及功效:
西北菜
卤牛肉的制作材料:
主料:
肉桂6克,
丁香3克,
八角6克,
草果1个,
红糖30克,
素油50克,
鸡汤1500毫升
,盐20克
,姜5克,
葱10克
,牛肉500克,料酒,蒜,茴香,花椒适量。
卤牛肉的特色:
温肾养血,祛寒止痛。血虚寒闭优艾设计网_PS问答型冠心病患者食用。
教您卤牛肉怎么做,如何做卤牛肉才好吃
1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。
2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。
3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、红糖、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味。
4、待肉连烫凉后,放入冰箱内凉透,捞出切片即可。


qkoufu794 2021-08-01 17:25

走的卤牛肉,怎么炒好吃?你所说的这个问题,我给你安切成薄片,炒葱段最好吃了,再叫蛔虫牛肉可以切成片,冷冻之后优艾设计网_在线设计磁酱牛肉


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