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嗮干的鱿鱼怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-31 18:08 出处:网络 作者:PS自学
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迎风飞扬1 2021-08-01 18:11

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米优艾设计网_Photoshop问答的海洋中。


qkoufu1712 2021-08-01 18:18

酸辣鱿鱼片才好吃
1.将鱿鱼片清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发;干红辣内椒剁成末。容
2.猪肉剁成细末,水发香菇去蒂洗净,与泡菜、去壳洗净的冬笋一起切成小米粒。大蒜切成花。
3.在锅内放入普汤250毫升、料酒和酱油25克,再下入鱿鱼片烧开氽过,倒入漏勺内沥干水分。待猪油在锅中烧到六成热时,下入猪肉、冬笋、冬菇、泡菜和和干红椒末,炒出香味,加入盐、味精、酱油、红浓鸡汤250毫升和大蒜花,调好味,用湿淀粉调稀勾调优艾设计网_设计圈芡,然后下入鱿鱼烧入味,放香油,装入盘内即可。


_WeCh****926035 2021-08-01 18:19

爆炒鱿鱼仔的做法
鱿鱼仔一包。

每只竖刀切成两半。

姜切丝,蒜切片,干辣椒压碎,青葱切段。

蒜苗切成小段备用。

热锅上油,8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小。

下入姜蒜辣椒些许花椒油(不喜麻可不加),爆至鱿鱼变色干辣椒出红油。

鱿鱼铲至一边,下入蒜苗、青椒丁,少优艾设计网_设计LOGO许盐,炒至蒜苗变色。

放入青葱,少许生抽提味,为了提香我还加入少许BBQ辣椒面。

盛盘开吃。


迎风飞扬1 2021-08-01 18:22

简介 干鱿鱼除优艾设计网_设计客了客家小炒外,就没别方法料理吗? 那要不要试试看~ 只用烤箱烤过的干鱿鱼, 烤的时候散发出阵阵的香气, 吃的时候嘴内都是~~ 满满鱿鱼经这风干后的香.咸味和海味, 这道最适合在泡茶的时候一起吃, 口感真是赞!
材料
干鱿鱼 1只
做法
1、将干鱿鱼放入一般的烤箱内,烤5分钟即可。
2、在食用前,趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。


qkou优艾设计网_平面设计fu067194 2021-08-01 18:33

你好,干抄鱿鱼泡发时,先袭将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透。接着将发透的鱿鱼捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。之后,仍将鱿鱼浸在冷水中,随用随取。
这里要特别说明的是,如果鱿鱼比较老,碱水的浓度可稍微提高一点。分辨鱿鱼是否老可以看颜色,颜色淡黄透明为嫩、色紫不透明为老。一般情况下,鱿鱼的泡发率在400%至600%之间。
鱿鱼是一种鲜美的水产品,其干制品泡发起来并不难。一般来讲,泡发时可先备一盆温水,水温在40℃左右,投入鱿鱼干浸泡半天。然后洗净再放入碱水中(以500克鱿鱼放25克烧碱为宜),浸没即可;3小时后,见鱿鱼软化,即用清水冲洗脱碱,再用清水浸泡起来,便可食之。
鱿鱼红烧肉的做法:
1、捞出鱿鱼切花、切块烧肉。 笋切丝。
2、油烧热,放入姜丝和鱿鱼丝,加入料酒,炒至鱿鱼卷曲收缩,放入笋丝、红椒丝,加入盐和味精,用水淀粉勾芡,调入香油炒匀。
希望能够帮助你。


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