米饭锅巴怎么做好吃呢？？

米饭锅巴优艾设计网_设计圈怎么做好吃？大米饭怎么做锅巴

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菲菲想心事 2021-08-01 21:26

吃剩的米饭不要扔，做成大米锅巴，金黄酥脆，全家吃到爽

家里的米饭有的时候总会吃不完，吃不完倒掉的话又觉得比较可惜，所以之前的时候就经常第二天用剩米饭做一顿蛋炒饭吃，这样既没有浪费食材，还能做出这一顿美味的美食。蛋炒饭虽然好吃，但是每次都做也不是最好的办法，家里人马上就要吃腻了。

那该做些什么好呢？家里的孩子总喜欢吃一些没有营养的垃圾食品，于是我想到了一种很好的做法，那就是用这些剩米饭来做一顿大米锅巴，放到烤箱里烤一下，金黄酥脆的，口感应该会很不错，孩子应该喜欢吃。


说做就做，这些剩米饭马上就成了我的食材，折腾了一阵子锅巴就要出烤箱了，稍微晾凉一点尝一下，味道特别浓郁，特别入味，而且吃起来嘎嘣脆，感觉比外面买的还要好吃。关键的是干净卫生，还有营养，给家人吃也放心。朋友们想不想学习一下这种方法呢？下面给大家介绍一下具体做法，做法其实非常简单，想学的朋友们快来吧。

吃剩的米饭不要扔，做成大米锅巴，金黄酥脆，全家吃到爽。


【大米锅巴】

所需食材：剩米饭、椒盐、孜然、辣椒面、鸡蛋、香油

步骤一

首先我们把椒盐、孜然和辣椒面都倒进米饭中，然后将其搅拌均匀。再往里面倒上适量的香油，搅拌均匀。最后往里打入一个鸡蛋，搅拌混合均匀之后就可以了。

步骤二

在桌子上铺一层油纸，然后把刚才混合好的米糊倒上去，然后在表面再铺上一层油纸，用擀面杖开始擀米糊，注意尽量是越薄越好，而且要厚薄均匀。


步骤三

把米糊连同油纸一块放到烤箱中，然后把最上面的油纸撕下来，上下火170度烤8分钟左右。烤好之后先拿出来，把米糊切成小块，然后再放入烤箱中继续烤8分钟左右，锅巴呈现金黄酥脆就可以了。

这样我们用剩米饭做成的大米锅巴就完成了，看起来一点都不输超市里卖的，而且自己做的话还可以根据自己的口味来增减调料，做出最喜欢的口感。这样的小零食大人小孩都喜欢吃，全家都能吃上瘾。


小贴士：

调料可以根据自己的口味添加，不需要完全跟我的一样。

每家的烤箱都不同，所以说这里的烤制时间仅供参考，自己在优艾设计网_电脑技术烤的时候一定要多注意，不要烤糊了或者是没烤熟。

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菲菲想心事 优艾设计网_设计LOGO 2021-08-01 21:29

1、碗里剩的米饭，里面加点食用油把它捣成泥，然后里面打1个鸡蛋进去用手抓匀，抓匀后再加入少量的面粉揉匀，揉到光滑的面团为止。揉好后不用醒面。

2、接下来在案板上刷层油，把揉好的面团放案板上用手压一压，再用擀面杖擀的薄厚均匀些。
再用刀切成大小相同的小片，再用叉子在每个面片上都扎些窟窿。

全部做好后，就可以炸锅巴了。

3，锅里油温五成热的时候放进去炸。

炸的过程中要不停的用筷子搅动，保证两面都要炸到。等两面炸至金黄色的时候就可以捞出来了。

这个时候锅巴里面咬着还不是很脆，重新倒入油锅里再次复炸下，炸20秒左右就可以关火捞出来了。

这样二次复炸出锅的锅巴吃着才脆。现在往盆里撒点盐、孜然粉、辣椒面，拌匀就可以开吃了。

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qko优艾设计网_PS问答ufu947153 2021-08-01 21:46

锅巴的做法
把做好的米饭放在烤cookies的方型烤盘里,然后用饭勺把米饭压平,压实
放进烤箱,用warm的温度,把饭饼烤干,(一般都需要一天,一般都是早上开始烘干,
然后就让它放在那里,干自己的事情,晚上睡觉以前取出),在中途,可以取出来把半
干的饭饼用刀切成小方块,然后翻面.
完成以后用密封袋装起,食用的时候在炸油里一炸,看到变庞大,和呈金黄色就可以.
我也想知道，但是只找到了锅巴的做法，先给你参考吧

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