小炒鸡肉怎么做好吃啊？？

小炒鸡肉怎优艾设计网_电脑技术么做好吃？鸡胸肉炒菜怎么做好吃

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笑混光斑 2021-08-02 11:02

优艾设计网_Photoshop交流 原料：净膛嫩母鸡1只（约750克）
　　做法：
　　1、将鸡洗净，入开水锅中煮至断生捞出，晾凉后剔去鸡骨，切成4厘米长、1厘米宽的块。
　　2、葱、姜切丝。青柿椒切丝。干辣椒、蒜切末。
　　3、锅上火，放花生油，烧至五六成热，放入干辣椒末炸香，随即放入葱、姜、青椒丝、 蒜末、花椒粉煸炒，再下鸡块一起翻炒，加料酒、味精、盐、米醋和鸡汤少许，盖上锅盖焖10分钟，收汁勾芡，淋上香油，出锅装盘即成。

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我想乱来 2021-08-02 11:04

具体做法如下：

准备材料：鸡肉，姜 ，大蒜，老抽，生抽，蚝油，料酒，干红辣椒，青椒。

1、鸡肉斩小块，加一点盐，胡椒粉和料酒抓匀；

2、姜切片，青椒切圈，大蒜整颗剥皮；

3、起锅放油，爆香姜蒜；

4、放入鸡块爆炒；

5、很快就能炒到鸡块变色；

6、加入干辣椒，炒到能闻到辣椒的冲味；

7、烹入老抽生抽和蚝油；

8、翻拌均匀，锅里材料全部上色了加小半碗热水；

9、焖5分钟，优艾设计网_PS交流此时鸡肉已基本熟了，加入青椒，再煮3分钟，出锅。

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王心宇 2021-08-02 11:08

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主料：黄瓜-500克、胡萝卜-150克、鸡丁(鸡肉) -450克。

辅料：稻米油-适量、盐-适量、酱油-适量、

PS:适量就是根据你的口味去放！

步骤：

1. 鸡丁用清水淘洗两遍去除一些盐份，黄瓜、胡萝卜分别切片，黄瓜片稍厚一些。

2. 锅中放油烧热下入胡萝卜煸炒约半分钟。

3. 将胡萝卜推向一边，下入鸡丁快速煸炒至变色。

   
   

4. 与胡萝卜一起煸匀，出汤后再煸炒片刻。

5. 下入黄瓜片煸匀。

6. 炒制约半分钟后盖盖关小火焖一分钟左右。

7. 好了，开吃

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第五人格_001 2021-08-02 11:10

优艾设计网_设计LOGO 你好，其实肌肉胡萝卜黄瓜小炒说起来比较简单，但是做起来是一件比较耐心的事情。

准备的食材有：
主料 鸡胸脯肉 150g
胡萝卜 1根
黄瓜 1根

辅料

油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
白糖 适量
步骤

1.黄瓜切丁
2.胡萝卜切丁

3.鸡胸肉切丁后加盐、生抽、料酒、蚝油、白糖腌制一会儿

4.然后加入水淀粉拌匀，最后加少许食用油拌匀备用

5.热锅下油，将鸡丁炒散后盛起

6.原锅下油，将胡萝卜下锅翻炒

7.然后将黄瓜倒入一同翻炒

8.最后将鸡丁倒入一同翻炒

9.上碟前加盐和生抽调味

10.上桌

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梵迪男女装 2021-08-02 11:10

深知鸡胸肉的高蛋白营养。有很多小伙伴觉得鸡胸肉不好吃，很容易被煮得又干又老又柴，正是因为鸡胸肉脂肪含量少、组织密集，所以越煮越硬。今天小喵就来跟大家分享两种鸡胸肉的烹调做法，制作出美味的鸡胸肉菜肴，改变大家对鸡胸肉的看法。



首先小喵跟大家分享的是“鸡胸肉咖喱饭”，浓郁香味的口感，小喵觉得可以作为一顿有情调的晚餐，不仅避免了厨房的烟熏味，还能享受异国菜肴。然后再跟大家分享一道“辣椒小炒鸡胸肉”，偏辣口味，很下饭的一道家常菜。

两道菜做起来都不难，咖喱饭比较耗时间，大概需要1小时的烹饪时间，汤汁熬煮至浓稠的过程耗时比较多，需要点耐心。小炒鸡胸肉20分钟左右可以搞定，很适合上班族的一道快手菜，容易学又不复杂，我们一起来看看怎么烹调吧！



【鸡胸肉咖喱饭】

难易度：★★☆☆☆

耗时：约60分钟



/食材/

主材：鸡胸肉300g、胡萝卜1个、土豆2个、洋葱半个；

辅材：咖喱调料、芝士、牛奶、盐、油、生粉；

/步骤/

1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块，洋葱切小丁。鸡胸肉用生粉和盐腌制20分钟，这是防止鸡胸肉煮久太老太渣；



2.锅里放水烧开，倒入鸡胸肉，去腥味去血末；

3.用盘子把鸡胸肉捞出来，沥干水；

4.锅里倒油烧热后，倒入洋葱末，翻炒几下出香味；

5.把土豆块和胡萝卜块倒进锅里，来回翻炒；

6.倒入水，水的分量要刚好没过土豆块和胡萝卜块，大火煮开，水没开之前不要搅动；

7.水煮开之后，放入咖喱调料和鸡胸肉，转至中小火，盖上锅盖熬煮；

8.待咖喱料融化，熬煮期间要不停搅拌，防止食材焦底，直到把土豆煮熟。如果水不够，中间可以继续加水；

9.汤汁变浓稠后，加入适量的牛奶，然后继续搅拌，最后收汁即可；

10.用盘子盛出煮好的米饭，然后淋上咖喱汁，摆好盘放一块芝士，拌匀开吃。

/小贴士/

1.咖喱熬煮时间稍微有点长，所以鸡胸肉用生粉点腌一下，才不会越煮越老；

2.胡萝卜和土豆不要切太小块，否则久煮容易煮化，所以尽量切大块一些；

3.熬煮期间，需要不停搅拌，防止锅焦底；

4.放牛奶是为了缓和一下辛优艾设计网_设计LOGO辣味，同时让汤汁更加香浓；

5.如果不喜欢吃芝士，可以不放。

【辣椒小炒鸡胸肉】

难易度：★★☆☆☆

耗时：约20-25分钟

/食材/

主材：鸡胸肉300g、青椒2个、红辣椒2个、灯笼椒半个；

辅材：姜、蒜、辣椒豆瓣酱、生粉、生抽、盐、油、料酒。

/步骤/

1.鸡胸肉切丁，所有辣椒都切小块、小段，姜和蒜切末；

2.用生粉、生抽、盐、料酒腌鸡胸肉，去除腥味，大概腌制10分钟；

3.锅里放油烧热，放入鸡胸肉丁爆炒，外表变金黄为止，先捞出盛盘里；

4.就着刚才的热油，放入姜末、蒜末和辣椒豆瓣酱，混合搅拌炒出香味；

5.放入红辣椒、青椒、灯笼椒，翻炒至断青；

6.把鸡胸肉倒入锅里，均匀搅拌，让豆瓣酱都裹在鸡胸肉上，如果觉得有点干锅的话，可以稍微放一点点水；

7.直到鸡胸肉和辣椒都炒熟，就可以了；



8.盛出装盘。



/小贴士/

1.红辣椒和小青椒比较辣，所以小喵少放了一些，部分辣椒用灯笼椒代替，如果小伙伴不喜欢吃辣的话，可以都用灯笼椒，不辣嘴不辣喉；

2.不小心被辣椒辣到手的小伙伴，可以涂抹一些芦荟胶，去除辣椒的辣碱；

3.鸡胸肉先用生粉、料酒等腌制，不仅去腥味，还能保持鸡胸肉嫩嫩的口感；

4.鸡胸肉稍微爆炒久一些，炒出来的口感才好吃，太软或太硬都影响口感，炒至表面金黄就可以；

5.辣椒豆瓣酱小喵放了1-2勺，不宜放太多，不然炒出来的味道齁咸齁咸的，还会有点苦。

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芝麻小弟 2021-08-02 11:10

主料 2人份
鸡胸脯肉250克、洋葱1颗
辅料
柿子椒2根、葱花适量、精盐1茶匙、鸡精少量、花生油适量、酱油适量
小炒鸡胸肉步骤1
小炒鸡胸肉的做法大全
鸡胸肉化冻，切丁
步骤2
辣椒切圈状，切葱花
步骤3
小炒鸡胸肉的家常做法
洋葱切丁
步骤4优艾设计网_电脑技术
小炒鸡胸肉的简单做法
热锅放油烧热，放鸡胸肉
步骤5
小炒鸡胸肉怎么吃
大火翻炒变色放酱油
步骤6
小炒鸡胸肉怎么做
放辣椒翻炒
步骤7
小炒鸡胸肉怎么炒
放入洋葱和葱花翻炒片刻加盐翻炒起锅
步骤8
小炒鸡胸肉怎么煮
出锅

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