优艾设计网

胡萝卜烧肉怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-01 09:03 出处:网络 作者:PS基础教程
胡萝卜烧肉怎优艾设计网_平面设计么做好吃?胡萝卜烧肉的简单做法xl20122018
胡萝卜烧肉怎优艾设计网_平面设计么做好吃?胡萝卜烧肉的简单做法
xl20122018 2021-08-02 13:02

优艾设计网_电脑技术 大家都知道胡萝卜富含丰富的维生素,是蔬菜中含维生素含量最多的一种,红萝卜的做法也很多,可以生吃,也可以直接炒,当然很多人喜欢做胡萝卜红烧肉。红萝卜红烧肉味道一样丰富,可以补充蛋白质和维生素,如果你不会做就看看下面关于红萝卜红烧肉的做法有哪些的介绍吧。

胡萝卜红烧肉做法一:
材料:五花肉,胡萝卜,姜蒜,花椒,冰糖,料酒,生抽,鸡粉
1.五花肉洗净放花椒姜片氽水
2.氽水后切方块入锅炒至出油(喜欢肥点的可略炒出油,和我一样怕肥的就多出油)
胡萝卜红烧肉的做法步骤1-2
3.将肉和多余的油盛起,放姜蒜、花椒爆香
4.倒入五花肉略炒
5.调入料酒、生抽
6.倒适量水中小火开始焖煮
7.另一炒锅倒适量冰糖
8.将冰糖炒溶至变焦糖色
9.冰糖汁倒入五花肉锅里继续焖煮约30分钟(以前此步骤我是在第3步做的,看了TVB的一个美食节目,学了在中途加入的方法)
10.胡萝卜切小块
11.倒入红烧肉里继续焖约10-15分钟至萝卜软熟
12.加鸡粉,收干酱汁即可
红萝卜红烧肉的做法二:
准备材料,把肉切成麻将大小的块。花椒和辣椒洗净,辣椒切段。水开后放入料酒不盖盖煮3分钟。焯好的肉块,捞出冲净血沫备用。6萝卜洗净去皮,切滚刀块。香菜洗净切段。锅放入适量的油和糖,小火炒糖色。炒至糖全部融化,颜色变成焦黄色。放入焯好的肉块翻炒。放入干辣椒和花椒,开中火翻炒。这放入生抽和蒸鱼豉油。放入老抽,改大火翻炒均匀。倒入没过肉块的水煮开。煮开的肉转入砂锅,小火炖1个小时。炖好的肉倒回炒锅,放盐。
放入萝卜大火15分钟。放鸡精,收汁。
红萝卜红烧肉的做法有哪些?上面两种就是最常见的,也是做出来口感最好的,如果你喜欢烹饪也想自己做一下的话,就按照上面的方法尝试一下吧!您还可以根据个人口好适当的加一些调料,当然也可以将红萝卜换成白萝卜,其营养成分都差不多。


一个90后垃圾 2021-08-02 13:10

胡萝卜红烧肉,软糯不油腻,营养还丰富,感觉胡萝卜比肉还好吃

现在生活条件真是好了太多了,记得自己小时候,只有在过年过节或者一些家庭聚会的时候才能吃到红烧肉,每次吃都感觉根本吃不够,还一定要多吃那种大肥肉才觉得香。而现在,不论大人孩子(包括自己),都不会很想吃单纯的红烧肉,都喜欢搭配着各种蔬菜来吃,可以提升红烧肉的口感以及控制油脂的摄入量。这也成就了今天分享的这道胡萝卜红烧肉,既能吃到适量的软糯不油腻的红烧肉,还可以吃到富含胡萝卜素的蔬菜。这个菜,味道香、色泽好,尤其是入了味的胡萝卜,好像比红烧肉还受家人的欢迎。最关键的一点是,胡萝卜和五花肉都是普通的家常食材,是做很多家常菜的时候可以用到的,配置才买还都非常方便。

1、准备两根胡萝卜,去皮后清洗干净,并切成小块,放在盘子中备用。准备三瓣大蒜,用刀背拍一下,再稍微切两刀(不用切碎)。准备三个八角,四片生姜片,10粒花椒和两片香叶。

2、准备一斤五花肉,把五花肉放入一个煮锅中,加入半锅多一些的清水并加入两汤勺料酒,开中火将水煮开,让五花肉在开水中煮5分钟,期间不断撇去浮在表面的脏水。关火后将五花肉捞出,用清水再洗一遍,放在案板上,把五花肉切成小块(3.5厘米长,1.5厘米宽,1.5厘米厚的肉块)。

3、起炒锅,开中火,锅内放入两汤勺食用油(不用把油加多了,五花肉中的油会被煎炸出来的),待油加热至开始冒烟后,放入五花肉,均匀翻炒3分钟,就会把锅中的五花肉煎炒出油,并且五花肉的表面会略微带有一点焦黄。放入准备好的蒜块、生姜片、花椒、八角和香叶,把火调至大火,继续翻炒3分钟时间,能闻到很浓的肉香和这些调料被炒出的香味。

4、向锅中加入半汤勺老抽、一汤勺生抽、一汤勺蚝油、一汤勺白糖和三分之一汤勺食用盐,翻炒30秒,把加入的调味料同锅中的食材炒均匀。再倒入准备好的胡萝卜块,继续翻炒1分钟的时间。

5、再加入开水,水量同锅内的所有食材齐平,把火调至大火,待水烧开后(大概也就1分钟多一点的时间),再转至小火,盖上煮锅的锅盖,开始炖煮45分钟时间(期间,每十分钟打开锅盖,用锅铲适当的搅拌一下锅中的食材)。待炖煮时间到了之后,把火再转至大火,用大火继续炖煮1分钟时间,即可关火、起锅了。

这个菜先用小火煸炒五花肉,把肉中的油脂逼出来,这样做出的肉才不会油腻。如果不是很喜欢吃肥肉,可以买瘦肉更多那种五花肉,但建议还是要有些肥肉,有些肥肉才会更香。搭配红烧肉的胡萝卜经过炖煮后也变得很软很烂,而且更好地吸收了菜中的油脂,降低了红烧肉的油腻感,吃起来也更好吃。如果希望多留一些汤汁用来拌米饭或者拌面,最后收汁的时间可以缩短一些,注意一下锅中的水量即可。

这道胡萝卜红烧肉主要食材是五花肉和胡萝卜,都是四季可以随时买到的,而且价格也不是贵的,都是家常菜的常用食材,整个的制作过程也比较简单明确,只是要想做出的红烧肉好吃需要花费一些时间(从配菜到出锅需要一个多小时的时间),适合在节假日有时间的时候为全家人烹制。虽然花的时优艾设计网_PS百科间稍微长了一些,但做出的胡萝卜红烧肉的营养足够丰富,口感绵软适中,红烧肉也一点都不油腻,能够满足家庭所有成员的需求


梓潼大魔王 2021-08-02 13:14

优艾设计网_设计百科 用胡萝卜烧肉的话,先把胡萝卜洗干净,切成块儿肉,正常的烧至八分熟时加胡萝卜。


陈忠科 2021-08-02 13:14

优艾设计网_PS百科 先把肉烧好,然后再放上胡萝卜炒熟即可,有营养又好吃,我家人都特别喜欢吃


_WeCh****89635 2021-08-02 13:18

1.

胡萝卜洗净优艾设计网_设计百科切大约3厘米长的滚刀块,备用;

2.

猪五花肉洗净准备焯水,冷水下锅,在水里加入料酒和花椒去腥,水开后大约煮上10分钟捞出,切大约厚2厘米的条;放入炒锅内用中小火慢慢煸炒;

3.

炒出肉里多余的油脂后加入豆瓣酱、白糖、老抽,继续中小火翻炒下,待肉上色后加入适量清水、姜片、八角、香叶,盖上盖子大火煮开转中小火慢煮;(加的清火要淹没过肉2厘米)

4.

大约1小时后加入胡萝卜,大火煮开转中小火继续煮;

5.

大约20分钟后就差不多好了,打开盖子大火收汁既可;(收汁前可尝下味道,按自己喜欢的口味添加)

6.

关火,装盘,完成。


韩燕宾 2021-08-02 13:22

红烧胡萝卜怎么做

材料:火腿 (根据自己喜爱决定放多少,一般两到三根)胡萝卜 (大的一根小的两根),葱 (一两根,又有些人不喜葱可以不放)盐和油还有酱油适量,最后还需要鸡精一勺左右

做法步骤:

1、将胡萝卜洗净削皮,然后切一小块,火腿切丁,葱切成一小节(不喜欢葱可省去)

2、将锅预热,再倒入少许油。当温度达到放入胡萝卜和盐一直炒炒至半熟

3、接着加入火腿(葱花)一起炒至胡萝卜到七八成熟

4、再加入少许水煮十分钟左右,水量大概是淹到材料的一半。

5、最后根据自己的习惯加入盐,用酱油调味和调色,最后用鸡精调味。最后盖上锅盖焖煮水量蒸发。

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜中含有木质素,可以间接性消灭病毒细胞,所以对增强人体抵抗力有很大帮助。

2、吃胡萝卜具有降血脂和降压的作用,胡萝卜可以合成肾上腺素,对一些有高血压、冠心病病人有很大帮助,是一种食疗菜品。

3、胡萝卜中有大量胡萝卜素,胡萝卜素可以经过酶的作用在肝脏和小肠粘膜内经中转化成维生素A,可治疗夜盲症,有明目的作用。

4、胡萝卜素可以经过酶的作用转变成维优艾设计网_PS论坛生素A,可以预防上皮细胞癌变,同时维生素A是有助于骨骼发育的。所以小孩子多吃胡萝卜可以长高。

5、对患有贫血或冷血症病人来说,多吃胡萝卜对他们人体造血功能补充血液有所帮助。

胡萝卜不能和什么一起吃

第一、胡萝卜不能和橘子、苹果和葡萄一起吃

如果将胡萝卜和橘子、苹果和葡萄一起吃容易引发甲状腺肿大。因为吃萝卜会有抗甲状腺的物质硫氰酸,如果这时又食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,就会分解从而转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而引发甲状腺肿大。因此,吃了萝卜之后就不要吃水果了。

第二、胡萝卜不要和人参吃

胡萝卜是寒性的,人参是热性药材,如果这一个热性一个寒性一起吃之后,就会相互抵消,从而想要吃人参得到的效果也没有了。

第三、胡萝卜不能和中药吃

如果你在吃药,最好不要吃胡萝卜了。特别是在喝中药需要忌食的时候,问清楚医生需要忌口什么,不然会影响药效。

第四、胡萝卜不能和白萝卜一起吃

胡萝卜和白萝卜不能一起吃,白萝卜有丰富的维生素C,如果和胡萝卜一起吃就会影响白萝卜的维生素C含量。影响人体对两者蔬菜的吸收。所以一定注意白萝卜和胡萝卜不能一起吃。

第五、胡萝卜忌讳和木耳一起吃

胡萝卜和木耳一起吃,就会很大几率患上皮炎。

吃胡萝卜的注意事项

不适宜一起吃

1、胡萝卜+醋:这样会降低胡萝卜中的营养价值

煮胡萝卜时不要加醋,这样会破坏其中的胡萝卜素,降低胡萝卜营养价值。

禁忌

2、患有脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡的人忌口吃胡萝卜。

因为胡萝卜具有助消化的作用,但因为胡萝卜为寒性,所以对脾胃虚寒者和胃溃疡患者不宜大量食用。

3、建议女性朋友不要长期吃大量的胡萝卜,胡萝卜素会影响女性的卵巢健康状况,在严重的情况下,可能会造成不来月经(即不排卵)或经期混乱的后果。

温馨提示

胡萝卜不可以生吃,要煮熟后食用。保持胡萝卜营养的最佳烹调方法有两点:

1、直接炒,将胡萝卜切成丁,加入调味品后,用油爆炒。

2、用来炖,将胡萝卜切成丁,加入调味品后,和羊肉或者是排骨一起熬汤。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消