江米年糕怎么做好吃?如何把江米面做成好吃的年优艾设计网_设计LOGO糕
玲妹妹Kara 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-08-02 14:21 八宝年糕
原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法:
1.先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。
2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3.在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层。
4.上锅蒸熟后,用刀切成小块即可食用。
用冷水和面的时候不沾手,
凉水和面
不要太软
可以放些蜜枣
葡萄干
年糕的形状可以是一层面一层枣
也可以是团子的样子
放入锅中
装屉
加温
水开在上汽之后再蒸二十分钟
就好了哈
喜欢跑跑卡丁车 2021-08-02 14:23 1)将江米面用凉水和成较干的面团,然后按压成厚饼形(以利于成优艾设计网_设计模板熟),上锅蒸制15-20分钟备用。
2)将蒸制好的面团,取出盛热揉搋进各种糖和果脯碎(加放量随个人口味而定);[注:揉捏面团时最好带上一次性手套,即可防止面团温度过高烫手,又可否则面团粘手]
3)将搋好果脯的面团揉捏成近似长方型,略晾凉,刀抹上香油将成型的年糕切成7-8mm的薄片便可食用了。也可将切成片状的年糕用油煎至两面金黄,味道更可口。
毕胜 优艾设计网_设计客 2021-08-02 14:29 蒸一下
吴嘉伟 2021-08-02 14:30 江米面年糕的做法非常简单,让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
功效:甜品/点心 补气食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱
口味:甜味 工艺:蒸
3制作材料
主料:江米即糯米500克
辅料:小枣(干)125克
4制作方法
1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分;
2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌;
3. 待米与水融合一起,再上笼蒸30分钟;
4. 仍放回盆内搅4~5分钟,直到成为黏稠状的糯米团;
5. 接着再蒸10分钟取出,盖上湿布饧12小时;
6. 小枣洗净煮熟,上笼蒸30分钟,待颜色深红发亮时,取出晾凉;
7. 把糯米团分成相等的3块,放在案板上;
8. 双手蘸着凉开水,逐块按揉光润,拍成5厘米厚的方块;
9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣,覆盖上第二块糯米团;
10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣,再覆盖上第三块糯米团,即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕;
11. 最后,将余下的小枣全部码在糕面上,盖上一块湿布,四周掖在糕身下面;
12. 双手沿着糕的边缘,一手平着摁优艾设计网_设计客压,一手立着推挤,待将切糕压挤时间成约10厘米厚;
13. 揭去盖布,切成菱形小块,可撒上白糖或浇上桂花糖吃。
玲妹妹Kara 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-08-02 14:21 八宝年糕
原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法:
1.先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。
2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3.在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层。
4.上锅蒸熟后,用刀切成小块即可食用。
用冷水和面的时候不沾手,
凉水和面
不要太软
可以放些蜜枣
葡萄干
年糕的形状可以是一层面一层枣
也可以是团子的样子
放入锅中
装屉
加温
水开在上汽之后再蒸二十分钟
就好了哈
喜欢跑跑卡丁车 2021-08-02 14:23 1)将江米面用凉水和成较干的面团,然后按压成厚饼形(以利于成优艾设计网_设计模板熟),上锅蒸制15-20分钟备用。
2)将蒸制好的面团,取出盛热揉搋进各种糖和果脯碎(加放量随个人口味而定);[注:揉捏面团时最好带上一次性手套,即可防止面团温度过高烫手,又可否则面团粘手]
3)将搋好果脯的面团揉捏成近似长方型,略晾凉,刀抹上香油将成型的年糕切成7-8mm的薄片便可食用了。也可将切成片状的年糕用油煎至两面金黄,味道更可口。
毕胜 优艾设计网_设计客 2021-08-02 14:29 蒸一下
吴嘉伟 2021-08-02 14:30 江米面年糕的做法非常简单,让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
功效:甜品/点心 补气食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱
口味:甜味 工艺:蒸
3制作材料
主料:江米即糯米500克
辅料:小枣(干)125克
4制作方法
1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分;
2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌;
3. 待米与水融合一起,再上笼蒸30分钟;
4. 仍放回盆内搅4~5分钟,直到成为黏稠状的糯米团;
5. 接着再蒸10分钟取出,盖上湿布饧12小时;
6. 小枣洗净煮熟,上笼蒸30分钟,待颜色深红发亮时,取出晾凉;
7. 把糯米团分成相等的3块,放在案板上;
8. 双手蘸着凉开水,逐块按揉光润,拍成5厘米厚的方块;
9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣,覆盖上第二块糯米团;
10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣,再覆盖上第三块糯米团,即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕;
11. 最后,将余下的小枣全部码在糕面上,盖上一块湿布,四周掖在糕身下面;
12. 双手沿着糕的边缘,一手平着摁优艾设计网_设计客压,一手立着推挤,待将切糕压挤时间成约10厘米厚;
13. 揭去盖布,切成菱形小块,可撒上白糖或浇上桂花糖吃。
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