杂粮煎饼？

现在人们基本上不用再为食物的短缺发愁，而是考虑的如何吃健康，需要探寻养成饮食。杂粮，粗粮这种以前被大家算是比较嫌弃的食材又被端上了餐桌，因为人们发现这些食材营养，对人体也好。不顾虽然又上了大家的餐桌，但是也要变着法的上来，不能一成不变，今天就用这些食材做几个杂粮煎饼试试口味。

杂粮煎饼：玉米杂粮

食材准备

玉米粉30克，黄豆粉10克，面粉20克，鸡蛋1个，油5克，水140克，盐少许。

方法步骤

1、将三粉倒入容器中，加入鸡蛋，水和盐混匀；

2、将面糊过筛，平底锅烧热刷油，倒入适量面糊，摊圆；

3、待边缘出现焦黄时，即可顺边揭下，晾凉即可。

小贴士

想要饼薄，可以将优艾设计网_PS交流面糊调稀一些。

杂粮煎饼：绿豆小米

食材准备

绿豆60克，小米50克 ，玉米粉30克，黄豆粉30克，水310克，砂糖40克，植物油少许。

方法步骤

1、将砂糖研磨成糖粉，绿豆和小米打磨成粉，过筛后与糖粉混合；

2、然后加入黄豆粉，玉米粉，清水，搅拌至无颗粒状后待用；

3、蛋卷模具洗净烘干后刷一层油，加热，倒入杂粮糊；

4、两面小火加热3分钟，取出即可。

小贴士

每做好一张就要刷上一层薄油，这样才方便脱模。

杂粮煎饼：胡萝卜土豆

食材准备

胡萝卜适量，土豆，黄豆面，玉米粉，小麦粉，鸡蛋，黄瓜，生菜，香辣酱，甜面酱。

方法步骤

1、将胡萝卜洗净，放入料理机中加水打成糊状；

2、然后加入所有的杂粮面粉，加入少许盐搅匀，生菜洗净，黄瓜切丝，土豆切丝炒熟；

3、锅小火烧热油，倒入适量的面糊，抹匀后打入鸡蛋，铲匀，然后翻面煎一分钟；

4、出锅后抹上香辣酱和甜面酱，铺上土豆丝和黄瓜丝，以及生菜，卷起即可食用。

杂粮煎饼：花生紫甘蓝

食材准备

面粉100克，紫甘蓝100克，花生末30克，水200克，色拉油10克。

方法步骤

1、将紫甘蓝洗好撕成小块，加100克水打成糊；

2、然后加入面粉和剩余的水调成稀糊，加入花生末拌匀；

3、调匀后加入油拌匀，平底锅中小火不放油，舀入面糊；

4、煎至定型后翻面再煎1分钟左右即可出锅。

小贴士

面糊中放油，既可以省煎饼的油，还不易粘锅。