煮红豆容易烂窍门
今天我就来分享一下轻松煮红豆的生活小贴士,以及如何轻松煮红豆。让我们来看看!
1.提前浸泡红豆。准备煮红豆的前一天晚上,将红豆浸泡在清水中。天气热的时候,把它们泡在冰箱里。将泡好的红豆洗净,放入锅中,大火煮开,打去浮沫,小火炖煮。锅里的红豆很快就会煮开,放在高压锅里煮会更快。完全浸泡过的红豆也可以这样煮。煮沸后,关火约1分钟。不要打开盖子。直接炖到水凉了就烂了,超级省火。这种方法的缺点是会损失一些营养成分,长时间浸泡红豆制成的红豆沙不够红润,所以最好不要这样煮红豆沙。
2.煮泡法:将未泡过的红豆洗净,锅里的水烧开后加入红豆,再次煮开,继续煮3 ~ 5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再大火,煮10分钟以上就会腐烂。这种煮红豆的方法不错,营养损失少,火也少。如果放在高压锅里煮会更好更快。
3.反复焖煮,比较适合时间充足的人,费时间,但省火。红豆洗净后直接放在锅里煮,炖,再煮,再炖,最多重复3次煮。重复炖煮法也可以这样使用。将红豆放入锅中,先少放一些水,煮开后加入少量冷水,然后煮开后加入冷水。反优艾设计网_设计复几次后,红豆会沸腾开花。
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