浓香型和酱香型的区别 浓香型和酱香型白酒不同点？

浓香型和酱香型的区别

来说说浓香型和酱香型区别的生活体验。下面详细介绍一下浓香型和酱香型白酒的区别。

1.不同的特点。酱香酒：微焦(但不是第一位)，细腻、复杂、柔顺，在浓香中不突出。酯柔软优艾设计网_设计模板优雅。先有酯，后有酱，酱味悠长。杯中香气长时间不变，空杯长时间留香(茅台有“隔日香”之说)。味大于香，苦味适中，而酒精度低且不变。浓香型白酒：浓香型白酒具有香气浓郁、柔和甘甜、香型和谐、口感甘甜、口感柔和、干净、尾长等特点。

2.不同的酿造技术。酱香型白酒：酿造过程需要经过一年的生产周期、两次喂粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、五年窖藏等。一瓶酱香型白酒从原料进厂到出厂需要五年的时间。浓香型白酒：根据大曲的不同用途，可分为中火曲和大火曲。大火曲用曲量大，风味浓，中火曲用曲量少，风味会稍淡。

上述浓香型白酒和酱香型白酒的区别，网友们不妨在这方面参考一下