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皮蛋青瓜汤怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-01 14:07 出处:网络 作者:PS抠图
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产男子汉 2021-08-03 12:26

1.皮蛋剥壳后切瓣,一个切8瓣这样。
3.锅里底油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过于浑浊。
4.喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会,喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油,盐就可以出锅了。
营养价值:
1、抗肿瘤
黄瓜中含有优艾设计网_Photoshop交流的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。


_qkoufu7620 2021-08-03 12:34

优艾设计网_电脑技术 食材:黄瓜1根,无铅皮蛋2个,姜1块,葱1根
  做法:
将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用;
锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黄色;
放入黄瓜翻炒,加入开水,大火烧开;
放入盐调味,待汤色变白后就可起锅;
撒上葱花味道更加鲜美。


飞琥实业 2021-08-03 12:36

用料

皮蛋 3个

猪油 一勺

葱段 若干

黄瓜 一根

花椒粒 少许

黄瓜皮蛋汤的做法

皮蛋剥开冲洗一下,注意要把膜去掉(我这个皮蛋是有点破的,所以蛋白处不太完整)

皮蛋切瓣,若要蛋心完整可以用棉线分割,家里吃不那么讲究,就直接上菜刀了。同时准备老姜两片,葱段少许

这里用珐琅锅烹制,热锅后放猪油,猪油做皮蛋汤,意图在于去掉蛋腥气,汤汁更浓白

家里土猪熬的猪油

我自己不太喜欢过于油腻,因此用油不多,但是比较容易黏锅,建议能吃的多放点猪油效果更好

猪油化后,下皮蛋翻炒

优艾设计网_Photoshop百科火小一点,让皮蛋煎出锅巴,这样形状不易破坏,更香

皮蛋至少要煎这个程度

然后准备一壶热开水,倒入锅中慢熬,加适量盐

小火熬制5分钟左右,汤熬到发白,喜欢味道更浓的,可以时间再久一点,珐琅锅熬汤非常好。下黄瓜,葱段,花椒粒。

下黄瓜后,开大火,喜欢黄瓜清香味的,断生即可关火,喜欢软一点的,可以加盖再熬2分钟。

汤浓味香,皮蛋鲜味和黄瓜清香合二为一,可以一口气喝


仙后座上的妖精1 2021-08-03 12:37

优艾设计网_PS交流 今天教大家做一道黄瓜皮蛋汤,这是一道非常简单既好喝蔬食汤,皮蛋有助于消化,黄瓜还可以美容。在饭店也是比较畅销的这道美食。

首先我们要准备好食材,黄瓜,葱花,皮蛋,生姜片。黄瓜直接切成菱形片,皮蛋切成小块儿。

然后直接净锅上火制作,需要把锅烧热,然后加入少许色拉油,烧热之后把多余的油倒出,然后再把皮蛋在锅中煎至金黄。如果不把锅烧热的话,煎皮蛋很容易粘锅。

皮蛋煎至金黄之后,然后放入生姜片,这样可以去除皮蛋中的腥味。稍微煎制一下,放入黄瓜片,然后再加入食用盐调味。

盐的多少,大家可以根据自己的口味来决定。

之后可以立马加入纯净水,最好是用开水来做,因为用开水煮的汤,煮出来更白。

加水的量也是根据大家自己在家中人数来决定。加好水之后,一定要记住,加上锅盖,然后大火煮,大概一分钟到两分钟左右,这样可以把汤给她煮得更白更浓,

这个时候汤是非常白也非常浓的,喝起来也是非常的美味。

出锅的时候只要加入少许葱花即可,增加一些香味。掩盖住皮蛋的腥味

再放入少许香油,也就是芝麻油即可出锅,非常美味的一道汤菜。


草莓樱桃酱Y 2021-08-03 12:37

原料:黄复瓜、皮蛋。
黄瓜制切成菱形片,皮蛋切成数瓣。
锅内掺汤,烧开后加盐、味精、胡椒粉调味,然后下入皮蛋煮出味,放入黄瓜片略烧一下起锅,装入盆中,点数滴香油,撒少许葱花。
特点:咸鲜可口,独具皮蛋的风味,黄瓜的清香。

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做法:
1. 将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用;
2. 将皮蛋去壳,改成8块;
3优艾设计网_设计百科. 扑干豆粉,下油锅炸好待用;
4. 烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

制作要诀:
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好,以免炸后煮汤脱粉;
2. 黄瓜不能久煮,久煮无清香味;
3. 本品有油炸过程,需备植物油约150克。


M29****0920 2021-08-03 12:41

黄瓜皮蛋香菇汤的食材和调料:
  皮蛋 2颗 黄瓜 1根 香菇 3只 虾饺 2个 蟹肉棒 2个 娃娃菜 半颗 盐 葱花
  黄瓜皮蛋香菇汤的的家常做法,最正宗黄瓜皮蛋香菇汤怎么做好吃
1皮蛋、香菇、黄瓜切条状,虾饺、蟹肉棒切块备用。
2娃娃菜洗净用手撕小块。
3锅中烧水,水开后依次放入皮蛋,虾饺,蟹肉棒,香菇,中火煲15分钟。
4放入黄瓜,娃娃菜,水再次开了之后加盐及葱花。
5若有猪油的话,加小小一勺会更香。
  家常美食网小贴士
  这道菜必备的是皮蛋,黄瓜,其他的可随家中蔬菜的变化而变,金针菇,豆腐,白菜都可以。黄瓜及娃娃菜一定要最后放,黄瓜刚好断生,脆脆的优艾设计网_设计圈超好吃!


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