酸菜老鸭汤怎么做好吃？酸菜老鸭汤的优艾设计网_PS交流做法 最正宗的做法
ZZZ11336699 2021-08-03 18:00 酸菜老鸭汤的做法是非常简单的，要是我们将老鹅肉开展切碎和泡菜一起放入压力锅里边煮一段时间后，在开启盖子添加一些调料，就可以开吃完，大伙儿能够亲自动手去试着一下它的作法。
制做流程
1. 食物提前准备，老鸭清洗切片。(开膛破肚剖肚这种事就交到丈夫去干了，他做得干干净净了我再下锅。)
2. 小葱取葱根，切条，姜片清洗切成片。
3. 锅烧热，放进鸭块干炒。
4. 添加姜片和葱丝再次煸炒，炒至家鸭冒油。
5. 倒进葡萄酒，盖上盖子，火灾焖至炒糖色。
6. 煮家鸭时提前准备泡菜，将泡菜放到冷水下清洗掉腌制味，捏干优艾设计网_PS交流，切条。
7. 家鸭煮至炒糖色后熄火，捞起来为去腥味干了奉献的小葱和姜片。
8. 转移阵地，将家鸭倒进电紫砂锅中。
9. 加沸水未过食物，火灾烧开。
10. 烧开后再倒进泡菜，文火炖1钟头。
11. 出锅，天赋加点枸杞子装饰设计。吃时加适当盐，放盐前先试一下味儿，由于泡菜有盐味，放盐时要看见点加。
12. 鲜鲜的汤，清新
酸菜老鸭汤作法小提示
1、家鸭放到锅中干炒，一能除腥，二能保存家鸭的鲜香。自来水汆尽管可除腥，但家鸭的鲜香也跟随一起外流了。
2、用葡萄酒煮家鸭，能让家鸭软烂芳香。
3、煲老鸭一定要用石锅慢炖，干万不能用压力锅，那样味儿不对，营养成分也没那麼高。
4、泡菜和鹅肉放到一起吃，能补阴健脾养胃，利膈。
5、老鹅肉硬，要煮三小时以上才可以炖烂哦。
酸菜老鸭汤的作法，针对我们那样勤俭持家的盆友而言，要想制做它是较为非常容易的，由于酸菜老鸭汤只需要采用压力锅去慢炖就好了。假如大家觉的酸菜老鸭汤的味儿是非常好的，大家能够在平常的情况下，多煮一些酸菜老鸭汤给大家的亲人服用。
刘云鸿 2021-08-03 18:10 酸菜是一种开胃的食物，平时我们用酸菜来煮汤，或者是用来炒菜，今天教大家酸菜老鸭汤。酸菜老鸭汤是一道传统菜肴，酸香可口，风味独特，鲜而不腻，四季都可以吃。有兴趣的小伙伴一起来做吧！

酸菜老鸭汤怎么做
食材：
老鸭块500克、四川酸菜100克、生姜5片、枸杞10颗、葱花适量、食用油10克、料酒2克、盐1克、冰糖2克
酸菜老鸭汤的做法：
1、酸菜洗净切段；

2、锅中水烧沸，下入小葱、料酒、鸭块焯水10分钟，捞出；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入3片姜，放入鸭肉翻炒均匀，然后加入酸菜炒出香味；

4、接着加入温水大火烧开，再加入冰糖转小火慢炖1小时，加入盐调味；

5、出锅前撒枸杞优艾设计网_PS论坛，装盘，撒上葱花即可。

小贴士：
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
vivianlizi优艾设计网_在线设计19948 2021-08-03 18:12 酷菜老鸭汤过了夜，还是能吃的，对身体并无影响，但医生和营养学家可能都不建议吃。
ty_139152699 2021-08-03 18:17 酸菜老鸭汤的做法
食材
主料
鸭
800g
酸菜
1根
辅料
料酒
适量
盐
适量
枸杞子
适量
姜
适量
步骤
1.先把鸭清洗干净，切小块；
2.把酸菜清干净，切细；
3.锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；
4.把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；
5.把锅烧红加入姜；
6.加入处理好的鸭肉；
7.把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；
8.加入适量的料酒；
9.倒入酸菜；
10.继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；
11.把酸菜和鸭肉倒入汤锅；
12.加入适量的水，大火加煮；
13.煮开后加入适量的枸杞；
14.大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。
小贴士
炒鸭肉的时候我没有加油，因为鸭本身油多。
酸菜老鸭汤
食材：老鸭 (1只)、酸菜头 (半颗)、大葱 (1根)、生姜 (1片)、枸杞 (适量)。
做法：
1、食材准备，老鸭洗净切块。
2、大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。
3、锅烧热，放入鸭块干炒。
4、加入生姜和葱丝继续翻炒，炒至鸭子出油。
5、倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖至收汁。
6、煮鸭子时准备酸菜，将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味，捏优艾设计网_设计客干，切丝。
7、鸭子煮至收汁后关火，捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。
8、将鸭子倒入电紫砂锅中。加开水没过食材，大火煮开。
9、煮开后再倒入酸菜，小火炖1小时。
10、起锅，加点枸杞装饰。吃时加适量盐，加盐前先试试味道，因为酸菜有咸味，加盐时要看着点加。
龍慧恒焱 2021-08-03 18:18 酸菜老鸭汤的做法步骤
1
食材准备，老鸭洗净切块。（开膛剖肚这些事就交给老公去做了，他做得干干净净了我再入锅。）
2
大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。
3
锅烧热，放入鸭块干炒。
4
加入生姜和葱丝继续翻炒，炒至鸭子出油。
5
倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖至收汁。
6
煮鸭子时准备酸菜，将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味，捏干，切丝。
7
鸭子煮至收汁后关火，捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。
8
转移阵地，将鸭子倒入电紫砂锅中。
9
加开水没过食材，大火煮开。
10
煮开后再倒入酸菜，小火炖1小时。
11
起锅，加点枸杞装饰。吃时加适量盐，加盐前先试试味道，因为酸菜有咸味，加盐时要看着点加。
12
鲜鲜的汤，清爽
小窍门
1、鸭子放在锅里干炒，一能除腥，二能保留鸭子的鲜味。用水汆虽然能除腥，但鸭子的鲜味也跟着一起流失了。
2、用啤酒煮鸭子，能让鸭子酥烂清香。
3、煲老鸭一定要用砂锅慢炖，千万不可用高压锅，这样味道不对，营养也没那么高。
4、酸菜和鸭肉放在一起优艾设计网_设计LOGO吃，能滋阴养胃，利膈。
5、老鸭肉硬，要煮三小时以上才能煮烂哦。
雨的印迹我喜欢 优艾设计网_设计LOGO 2021-08-03 18:21 主料
老鸭 (适量)
辅料
海带 (适量)
笋 (适量)
老姜 (适量)
1鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。
2海带切块，和笋一起备用。
3煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。
4海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。
5冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。
6出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。
ZZZ11336699 2021-08-03 18:00 酸菜老鸭汤的做法是非常简单的，要是我们将老鹅肉开展切碎和泡菜一起放入压力锅里边煮一段时间后，在开启盖子添加一些调料，就可以开吃完，大伙儿能够亲自动手去试着一下它的作法。
制做流程
1. 食物提前准备，老鸭清洗切片。(开膛破肚剖肚这种事就交到丈夫去干了，他做得干干净净了我再下锅。)
2. 小葱取葱根，切条，姜片清洗切成片。
3. 锅烧热，放进鸭块干炒。
4. 添加姜片和葱丝再次煸炒，炒至家鸭冒油。
5. 倒进葡萄酒，盖上盖子，火灾焖至炒糖色。
6. 煮家鸭时提前准备泡菜，将泡菜放到冷水下清洗掉腌制味，捏干优艾设计网_PS交流，切条。
7. 家鸭煮至炒糖色后熄火，捞起来为去腥味干了奉献的小葱和姜片。
8. 转移阵地，将家鸭倒进电紫砂锅中。
9. 加沸水未过食物，火灾烧开。
10. 烧开后再倒进泡菜，文火炖1钟头。
11. 出锅，天赋加点枸杞子装饰设计。吃时加适当盐，放盐前先试一下味儿，由于泡菜有盐味，放盐时要看见点加。
12. 鲜鲜的汤，清新
酸菜老鸭汤作法小提示
1、家鸭放到锅中干炒，一能除腥，二能保存家鸭的鲜香。自来水汆尽管可除腥，但家鸭的鲜香也跟随一起外流了。
2、用葡萄酒煮家鸭，能让家鸭软烂芳香。
3、煲老鸭一定要用石锅慢炖，干万不能用压力锅，那样味儿不对，营养成分也没那麼高。
4、泡菜和鹅肉放到一起吃，能补阴健脾养胃，利膈。
5、老鹅肉硬，要煮三小时以上才可以炖烂哦。
酸菜老鸭汤的作法，针对我们那样勤俭持家的盆友而言，要想制做它是较为非常容易的，由于酸菜老鸭汤只需要采用压力锅去慢炖就好了。假如大家觉的酸菜老鸭汤的味儿是非常好的，大家能够在平常的情况下，多煮一些酸菜老鸭汤给大家的亲人服用。
刘云鸿 2021-08-03 18:10 酸菜是一种开胃的食物，平时我们用酸菜来煮汤，或者是用来炒菜，今天教大家酸菜老鸭汤。酸菜老鸭汤是一道传统菜肴，酸香可口，风味独特，鲜而不腻，四季都可以吃。有兴趣的小伙伴一起来做吧！

酸菜老鸭汤怎么做
食材：
老鸭块500克、四川酸菜100克、生姜5片、枸杞10颗、葱花适量、食用油10克、料酒2克、盐1克、冰糖2克
酸菜老鸭汤的做法：
1、酸菜洗净切段；

2、锅中水烧沸，下入小葱、料酒、鸭块焯水10分钟，捞出；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入3片姜，放入鸭肉翻炒均匀，然后加入酸菜炒出香味；

4、接着加入温水大火烧开，再加入冰糖转小火慢炖1小时，加入盐调味；

5、出锅前撒枸杞优艾设计网_PS论坛，装盘，撒上葱花即可。

小贴士：
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
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食材
主料
鸭
800g
酸菜
1根
辅料
料酒
适量
盐
适量
枸杞子
适量
姜
适量
步骤
1.先把鸭清洗干净，切小块；
2.把酸菜清干净，切细；
3.锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；
4.把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；
5.把锅烧红加入姜；
6.加入处理好的鸭肉；
7.把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；
8.加入适量的料酒；
9.倒入酸菜；
10.继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；
11.把酸菜和鸭肉倒入汤锅；
12.加入适量的水，大火加煮；
13.煮开后加入适量的枸杞；
14.大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。
小贴士
炒鸭肉的时候我没有加油，因为鸭本身油多。
酸菜老鸭汤
食材：老鸭 (1只)、酸菜头 (半颗)、大葱 (1根)、生姜 (1片)、枸杞 (适量)。
做法：
1、食材准备，老鸭洗净切块。
2、大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。
3、锅烧热，放入鸭块干炒。
4、加入生姜和葱丝继续翻炒，炒至鸭子出油。
5、倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖至收汁。
6、煮鸭子时准备酸菜，将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味，捏优艾设计网_设计客干，切丝。
7、鸭子煮至收汁后关火，捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。
8、将鸭子倒入电紫砂锅中。加开水没过食材，大火煮开。
9、煮开后再倒入酸菜，小火炖1小时。
10、起锅，加点枸杞装饰。吃时加适量盐，加盐前先试试味道，因为酸菜有咸味，加盐时要看着点加。
龍慧恒焱 2021-08-03 18:18 酸菜老鸭汤的做法步骤
1
食材准备，老鸭洗净切块。（开膛剖肚这些事就交给老公去做了，他做得干干净净了我再入锅。）
2
大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。
3
锅烧热，放入鸭块干炒。
4
加入生姜和葱丝继续翻炒，炒至鸭子出油。
5
倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖至收汁。
6
煮鸭子时准备酸菜，将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味，捏干，切丝。
7
鸭子煮至收汁后关火，捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。
8
转移阵地，将鸭子倒入电紫砂锅中。
9
加开水没过食材，大火煮开。
10
煮开后再倒入酸菜，小火炖1小时。
11
起锅，加点枸杞装饰。吃时加适量盐，加盐前先试试味道，因为酸菜有咸味，加盐时要看着点加。
12
鲜鲜的汤，清爽
小窍门
1、鸭子放在锅里干炒，一能除腥，二能保留鸭子的鲜味。用水汆虽然能除腥，但鸭子的鲜味也跟着一起流失了。
2、用啤酒煮鸭子，能让鸭子酥烂清香。
3、煲老鸭一定要用砂锅慢炖，千万不可用高压锅，这样味道不对，营养也没那么高。
4、酸菜和鸭肉放在一起优艾设计网_设计LOGO吃，能滋阴养胃，利膈。
5、老鸭肉硬，要煮三小时以上才能煮烂哦。
雨的印迹我喜欢 优艾设计网_设计LOGO 2021-08-03 18:21 主料
老鸭 (适量)
辅料
海带 (适量)
笋 (适量)
老姜 (适量)
1鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。
2海带切块，和笋一起备用。
3煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。
4海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。
5冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。
6出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。
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