阳光总在的 2021-08-04 09:37 ----------红烧鸡优艾设计网_设计圈肝
材料:
鸡肝,尖椒,盐,糖,料酒,陈醋,鸡精,白胡椒粉
做法:
1.材料准备:把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片,尖椒去籽切片.
2.油锅烧热先放入尖椒翻炒,然后放入切好的鸡肝,再加调料,小火炒熟后一起出锅.
小诀窍:
鸡肝先煮熟后用凉水冷下~
---------丝瓜炒鸡肝
材料:
丝瓜·200克 鸡肝·200克 胡萝卜·50克 生姜·1小块 淀粉·适量 食用油·25克 香油·1小匙 料酒·1小匙 胡椒粉·少许 精盐·1小匙 白糖·1小匙 味精·0.5小匙
做法:
1.丝瓜洗净去皮去籽,切片;鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片;
2.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5 分钟;把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水;
3.往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。
注意
清淡香浓,味道鲜美。一定要把鸡肝洗干净,否则会有苦味,影响菜肴的味道。
--------凉拌皮蛋鸡肝
材料:
皮蛋3个,鸡肝3个,蒜末1大匙,葱末2大匙,辣椒末1/2大匙,醋2大匙,酱油1大匙,糖1/2大匙,香油1大匙
做法:
1.)将皮蛋放入水中加热 ,改中火煮12分钟后取出,汆烫过的皮蛋较易切片,不会破损,冲凉去壳并切成八等分。
2.)鸡肝洗净汆烫去血水,再次洗净后蒸20分至熟,切成与皮蛋大小略同的块状备用。
3.)将所有调味料拌匀,再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀,入味即可盛盘食用。
独角兽之梦 2021-08-04 09:51 优艾设计网_在线设计 酱的鸡肝不知道你吃过没有,具体的做法是这样的,将买来的鸡肝洗净将胆小心去掉用清水泡一下,然后在锅里加入水,水的温度在不热的时候放入酱油,盐,葱段姜花椒和大料,在把火放大煮开的时候再放入鸡肝煮大约10分钟就可以了,好了不要立刻拿出来泡着吃的时候再拿,那样味道好
360U3216248898 2021-08-04 09:53 优艾设计网_设计百科 要是可以吃辣的 可以辣炒的 也可以用青葱来炒的 在也可以墩了。
刘洋 2021-08-04 09:58
烤鸡肝做法:
食材:鸡肝五六个
辅料:盐一小勺、辣椒适量、胡椒粉适量、葱花适专量、姜属丝适量、料酒适量、鸡精适量。
具体步骤:
1、鸡肝洗净切断,放胡椒粉。
2、料酒适量去腥。
3、抓匀。
4、葱姜切断加入。
优艾设计网_PS论坛5、抓匀腌制10分钟入味。
6、烤盘上抹一层油,撒上辣椒开始烤。
7、放入烤箱烤10分钟把鸡肝拿出来再撒一层辣椒。
8、再烤十分钟,香喷喷的鸡肝就可以吃了。
刘洋 2021-08-04 10:01 优艾设计网_Photoshop论坛 酱鸡干,,或者在锅内放油抄鸡肝,和香菇片,再加入酱油。料酒。花椒粉。大料。姜汁。糖抄匀。再或者鸡肝切成片,加葱丝,蒜末,姜末,蒜末,上面洒盐,味精,糖,用热油泼一下,最后再加酱油,香醋适量搅拌均匀就好了。适合夏天吃的一道凉菜。
小柳断丞 2021-08-04 10:04 优艾设计网_PS交流 鸡肝煮熟了,切片,蘸调料吃,调料(生抽、醋一点点、姜蒜葱末少量)。
生鸡肝,切片,炒雪菜,很下饭哦。
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