芋头糕的做法？

芋头糕是广东一带的特色糕点，如今已不只是广东地区食用，不过距离较远没有得买的食客们怎么办呢，难道只能忘图叹息么。不，让我们的小手为了口腹之欲而觉醒，不过，还是先看看芋头糕的做法吧。

芋头糕的做法一

食材准备

芋头500克 糯米粉200克，腊肠一根，虾米10克，五香粉5克，小葱5克，胡椒粉3克，盐8克。

方法步骤

1.先将芋头刨丝以及腊肠切丁，糯米粉加水，制成糯米浆。

2.腊肠丁与虾米加油，微波高火2分钟，加芋头丝加盐，微波高火5分钟。

3.将米浆觉匀，微波高火2分，呈浓稠状，倒优艾设计网_设计入模具中成型。

4.表面抹平，微波高火15分，倒扣，待凉切块即可。

芋头糕的做法二

食材准备

200克芋头、100克腊肉、150克糯米粉、少许食盐、少许花生，少许油。

方法步骤

1、首先将芋头去皮切成细细的条备用。

2、锅下油炒花生，花生弄碎，腊肉切丝。

3、腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐。

4、糯米粉加水后放入腊肉和芋丝。

5、放锅中用大火蒸半小时，最后在芋头糕上撒上花生碎即可。

芋头糕的做法三

食材准备

芋头300克，红豆50克，糯米粉150克，蜂蜜，椰浆适量，油少许。

方法步骤

1、红豆清洗后用温水泡发后蒸熟备用。

2、芋艿去皮，切丝备用。

3、粘米粉中加入椰浆，用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状然后加入蜂蜜，搅拌均匀。

4、干净的玻璃容器，底部四壁刷一层橄榄油然后底部平铺一层蒸好的红豆。

5、然后将芋丝平铺在红豆上并倒入调匀的米粉浆，大概到容器的8分满，最后在表层再撒一层红豆。

6,、盖上盖子上锅蒸，大火烧开后中小火蒸40分钟左右即可出锅。

芋头糕的营养与功效

1、芋头是防治癌瘤的药膳主料，能够增强人体的免疫功能。

2、芋头含有丰富的钙、铁、维生素等，还具有乌发美颜的效果。

3、芋头糕中的糯米可以强健脾胃，滋补体质虚弱者恢复。