凉拌海蜇头怎么做好吃呢？？

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凉凉爱家喂 2021-08-04 10:09

优艾设计网_PS百科 海蜇头直接清水煮，煮好了之后拿来凉拌就好了

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方君乾xqy 优艾设计网_Photoshop交流 2021-08-04 10:10

凉拌海蜇头也一道非常爽口的家常菜，做法一：海蜇头，黄瓜，萝卜，大蒜，花椒，盐，醋，蚝油，可用捞汁代替，香油，花生油各适量。黄瓜切丝，萝卜切丝，我买的成包的处理好的海蜇头。大蒜敲成蒜泥。锅热花生油，小火炸糊花椒，关火，捞出花椒不要。黄瓜萝卜海蜇头放一起，油凉后倒入，加蒜泥，醋，蚝油，香油，拌匀，最后放盐。

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ryeee 2021-08-04 10:11

凉拌海蛰头很简单，首先把海蜇清洗干净，然后用开水烫，再放入香菜盐鸡精生优艾设计网_设计百科抽调味就可以了。

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陈三岁嘿嘿嘿 2021-08-04 10:14

做法：
1、海蜇头漂洗干净泥沙，放清水中浸泡5个小时，中间换优艾设计网_PS百科水两次，顺着蜇瓣切成小片，再用清水洗净；大蒜去皮洗净，制成蒜泥。
2、锅内添清水，水沸后将海蜇头放入快速烫一下，捞出用凉开水浸凉。
3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘，撒上熟芝麻仁即可。
海蜇头的处理方法
将海蜇头放在盐水中浸泡，使其表面霉烂。浸泡约10小时，将蜇头拿在手中用手一橹，蜇头上的须子和白污、粘液等都去掉，将蜇头冲洗干净，用明矾粉，适量盐水，将蜇头漫过，约10个小时后，取出沥去矾水，再按现有蜇头重量，再将蜇头放入缸中，放层蜇头就撒一层盐矾，最上层撒盐封顶，5－7天即可。取出沥卤，用干净的矾盐水将蜇头冲洗干净，将蜇头放入缸中，均匀撒上盐矾混合物，最上层用盐封顶，腌7-8天后，用卤水将蜇头洗净，沥卤7天，要上下翻动，到用手使劲攥时，卤水即滴嗒为宜。成品呈白色、黄褐色、淡茶色，无泥沙，无蜇须，无杂质，无异味。

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草莓草莓熊猫 优艾设计网_设计百科 2021-08-04 10:17

凉拌海蜇头(简单又好吃）
用料:
海蜇头 300克 糖 1汤匙 蒜头 4瓣 柠檬 4片 香菜 2棵 螺丝椒 2根 小米辣 4个 醋 适量 冷开水 适量
做法:
1、把海蜇头上面的盐巴洗干净，然后浸泡2小时，中间要换2～3趟水，可以切小块泡能比较快地把咸味泡干净(换水的时候最好把海蜇捏一下）
2、把材料切好，醋和水3:1，然后把海蜇放进去泡1小时就可以开造了哦！如果要入味一点就多泡一下。

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黎明前的 优艾设计网_PS问答 2021-08-04 10:19

拌海蜇好吃，我觉得凉拌海蜇头放在那个小米辣放点那种面粉在里面。

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