鸭子烧青豆怎么做好吃啊？？

鸭优艾设计网_PS论坛子烧青豆怎么做好吃？鸭子和青豆怎么做好吃

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青丘九卿 2021-08-04 14:20

主料
鸭子
半只
青豆
500g
辅料
蒜
1颗
郫县豆瓣
1勺
花椒
6粒
姜
2块
白酒
1勺
步骤
1.半边鸭备好
2.青豆洗干净优艾设计网_设计
3.鸭孓切小块放一勺豆粉拌匀
4.锅里放油热时先炒姜花椒蒜
5.到入鸭肉炒加点白酒去腥
6.加郫县豆瓣炒
7.炒香
8.加水煮十分钟
9.放入青豆煮熟
10.放点鸡精关火装盘
11.开吃

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无印良品0325 2021-08-04 14:21

－ 准备食材 －

鸭肉要开水过一过 根据个人
青豆 可以和鸭子1：1
青海椒切小段 喜欢辣的可以多放
大蒜 切块（5、6个）
姜 拍烂、切小
花椒 颗粒 不用太多
香料、八角 不用太多
泡海椒 6、7个切段或切条
豆瓣酱 一勺
酱油 根据味道来
醋 小半勺
白糖 一小勺
盐、味精、鸡精、 根据自己的口味
胡椒 适量
料酒 适量
豆粉 根据情况
－ 步骤 －

1.鸭肉过水，我在超市买的（还是菜市场的鸭肉好些）

2.青豆洗好 备用

3.青海椒 切成小段（我切了10多根，优艾设计网_Photoshop问答辣味够了）

4.姜、大蒜、干花椒、干海椒

5.泡海椒和香料

6.烧油、爆鸭肉。

7.肉偏黄了 就把姜、蒜、干花椒、干海椒倒进去

8.在加入豆瓣酱，味道炒香。

9.在放 切好的青海椒。

10.放入青豆、泡海椒、香料和少许酱油。

11.加入水、在倒少许醋。

12.青豆和蒜都好了，鸭肉就可以了，在放入少许酱油和料酒，在煮半分钟。

13.可以试试味道，对盐、味精等调剂，最后勾芡。

14.补一点（加水煮的时候，就要放胡椒和料酒）。如果觉得颜色不好看，可以加点红油海椒。

15.我是这样准备的

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金连阵 2021-08-04 14:28

优艾设计网_PS论坛 主料
鸭肉要开水过一过根据个人 青豆可以和鸭子1：1
青海椒切小段喜欢辣的可以多放
辅料

大蒜切块（5、6个） 姜拍烂、切小
花椒 颗粒不用太多 香料、八角不用太多
泡海椒6、7个切段或切条 豆瓣酱一勺
酱油根据味道来 醋小半勺
白糖一小勺 盐、味精、鸡精、根据自己的口味
胡椒适量 料酒适量
豆粉根据情况
鸭子烧青豆的做法步骤
鸭子烧青豆的做法图解11. 鸭肉过水，我在超市买的（还是菜市场的鸭肉好些）
鸭子烧青豆的做法图解22. 青豆洗好 备用
鸭子烧青豆的做法图解33. 青海椒 切成小段（我切了10多根，辣味够了）
鸭子烧青豆的做法图解44. 姜、大蒜、干花椒、干海椒
鸭子烧青豆的做法图解55. 泡海椒和香料
鸭子烧青豆的做法图解66. 烧油、爆鸭肉。
鸭子烧青豆的做法图解77. 肉偏黄了 就把姜、蒜、干花椒、干海椒倒进去
鸭子烧青豆的做法图解88. 在加入豆瓣酱，味道炒香。
鸭子烧青豆的做法图解99. 在放 切好的青海椒。
鸭子烧青豆的做法图解1010. 放入青豆、泡海椒、香料和少许酱油。
鸭子烧青豆的做法图解1111. 加入水、在倒少许醋。
鸭子烧青豆的做法图解1212. 青豆和蒜都好了，鸭肉就可以了，在放入少许酱油和料酒，在煮半分钟。
鸭子烧青豆的做法图解1313. 可以试试味道，对盐、味精等调剂，最后勾芡。
鸭子烧青豆的做法图解1414. 补一点（加水煮的时候，就要放胡椒和料酒）。如果觉得颜色不好看，可以加点红油海椒。

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逢考必过1234 2021-08-04 14:30

主料
鸭肉要开水过一过 青豆适量 青海椒
辅料

大蒜切块（5、6个） 姜拍烂、切小花椒颗粒 香料、八角 泡海椒6、7个 豆瓣酱一勺
酱油 醋小半勺
白糖一小勺 盐、味精、鸡精、
胡椒适量 料酒适量
豆粉适量
步骤
1. 鸭肉过水，我在超市买的（还是菜市场的鸭肉好些）
2. 青豆洗好 备用
3. 青海椒 切成小段（我切了10多根，辣味够了）
4. 姜、大蒜、干花椒、干海椒
5. 泡海椒和香料
6. 烧油、爆鸭肉。
7. 肉偏黄了 就把姜、蒜、干花椒、干海椒倒进去
8. 在加入豆瓣酱，味道炒香。
9. 在放 切好的青海椒。
10. 放入青豆、泡海椒、香料和少许酱油。
11. 加入水、在倒少许醋。
12. 青豆和蒜都好了，鸭肉就可以了，在放入少许酱油和料酒，在煮半分钟。
13. 可以试试味道，对盐、味精等调剂，最后勾芡。
14. 补一点优艾设计网_Photoshop百科（加水煮的时候，就要放胡椒和料酒）。如果觉得颜色不好看，可以加点红油海椒。

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顾懿博 优艾设计网_设计模板 2021-08-04 14:32

鸭子烧青豆的做法步骤
鸭子烧青豆的做法图解11. 鸭肉过水，我在超市买的（还是菜市场的鸭肉好些）
鸭子烧青豆的做法图解22. 青豆洗好 备用
鸭子烧青豆的做法图解33. 青海椒 切成小段（我切了10多根，辣味够了）
鸭子烧青豆的做法图解44. 姜、大蒜、干花椒、干海椒
鸭子烧青豆的做法图解55. 泡海椒和香料
鸭子烧青豆的做法图解66. 烧油、爆鸭肉。
鸭子烧青豆的做法图解77. 肉偏黄了 就把姜、蒜、干花椒、干海椒倒进去
鸭子烧青豆的做法图解88. 在加入豆瓣酱，味道炒香。
鸭子烧青豆的做法图解99. 在放 切好的青海椒。
鸭子烧青豆的做法图解1010. 放入青豆、泡海椒、香料和少许酱油。
鸭子烧青豆的做法图解1111. 加入水、在倒少许醋。
鸭子烧青豆的做法图解1212. 青豆和蒜都好了，鸭肉就可以了，在放入少许酱油和料酒，在煮半分钟。
鸭子烧青豆的做法图解1313. 可以试试味道，对盐、味精等调剂，最后勾芡。
鸭子烧青豆的做法图解1414. 补一点（加水煮的时候，就要放胡椒和料酒）。如果觉得颜色不好看，可以加点红油海椒。

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V明日小帕V 2021-08-04 14:40

青豆茄子的做法

• 所有原材料洗净，青豆沥干多余水分，茄子切小块，蒜捣成蒜泥，青椒切成碎沫

• 锅烧热，放适量油，爆香蒜泥和青椒
  (｡◝‿◜｡)
  我放了一瓷勺橄榄油，但是拍照角度不太看的出来。如果不是不粘锅，油量要比我的多一些才行

• 然后加入青豆，炒一炒，多翻炒一下，大概到青豆微微变色，感觉三分熟的样子，倒入茄子一起翻炒一分钟

• 锅里加水，刚好和食材一样高的水
  然后盖锅盖，中小火烘煮
  

• 在烘煮的过程中，我们来做优艾设计网_平面设计勾芡调料
  放入生抽，花椒面，黑胡椒，鸡精，淀粉，一点点水，还有少量盐，盐不要太多了，最后起锅前尝了味道，不够再加
  以免加了生抽，盐多了会咸
  至于鸡精，我觉得生抽里有鲜味，就没加，但是爸妈做这个菜一般是加了的
  

• 茄子焖到软烂，青豆也熟透了（完全不脆硬）的时候，转为中大火，略微收干水分后，加入调好的勾芡调料，大火勾芡
  这个勾芡，薄芡即可，不用太多淀粉，但是一定要加，不要介意热量，这点淀粉很少的，但是是这个菜的精髓
  
  

• 尝尝味道，不合适再加盐
  然后出锅！
  淋在米饭上，拌着吃
  真的不要太爽！

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