优艾设计网

牛筋头巴脑怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-02 11:44 出处:网络 作者:PS抠图
优艾设计网_PS论坛牛筋头巴脑怎么做好吃?自制炖牛筋头巴脑的做法步骤图,怎么做好吃下沉的心
优艾设计网_PS论坛牛筋头巴脑怎么做好吃?自制炖牛筋头巴脑的做法步骤图,怎么做好吃
下沉的心 优艾设计网_设计模板 2021-08-05 15:07

把筋头巴脑放进锅中,然后放一些酱油,放一些盐,炒一下就行。


qkoufu8317 2021-08-05 15:14

牛肉富含的蛋白质,氨基酸的营养成分比猪肉适合人体需要,能提高人体的抗病力,老百姓所说的尽头巴脑其实就是牛腩,具体位置就和猪的五花肉一样,肥瘦均匀,带有筋头,吃起来有嚼劲,经常吃牛肉有强筋健骨,补血养血的作用。

牛腩肉

牛腩炖柿子土豆的做法:

今天大叔教你一道由西餐的罐焖牛肉改编的一道菜,牛腩炖柿子土豆

1,首先选择新鲜的小牛,牛腩肉一块,切成2厘米见方的块,用凉水侵泡20分钟去除血水,这一步很重要,去除血水的牛腩更鲜香。

切好的牛腩

2,浸泡好的牛腩凉水下锅加入料酒,用水汆煮后在用清水洗净备用,土豆去皮洗净,切大块,西红柿洗净优艾设计网_Photoshop问答,切块备用,准备朝天椒段,葱块,姜片,花椒,大料,香叶,桂皮,老抽各适量。

汆过水的牛腩洗净备用

3,起锅烧油,放入葱块,姜片适量,花椒10粒,大料4个,香叶3片,桂皮1小块,朝天椒段,煸炒出香味,加入少许老抽,加入洗好的牛腩,并加入适量的清水(末过牛腩就可以,这里不需要加盐)上高压锅,上汽20分钟即可。

压熟的牛腩

4,牛腩压好以后直接加入土豆块,西红柿块,番茄酱3小勺,盐5克,鸡精2克,白糖1克【盐可以根据个人口味适当增加或者减少】这个时如果汤汁不够可以在适量添加一些水,在用高压锅压15分钟即可出锅。

牛腩炖柿子土豆成品

5,成品色泽红亮,土豆和牛腩软烂,汤汁浓郁好喝,一道美味又营养的牛腩炖柿子土豆就做好了。

大叔说:常吃西红柿可提高抗病的能力并且对皮肤有所改善,减少脸上的斑点,让皮肤更有弹性,西红柿中含有的番茄红素可以起到抗氧化作用,常吃的话就会延缓人的衰老的速度,让脸上的细纹变淡,这种物质对于男性来说也非常的又好处,可以改善前列腺,预防出现前列腺疾病。


ty_咪咪酱918 2021-08-05 15:17

用料
牛筋
400g
番茄(大)
1个
莲藕
一段
葱段
少许

三片
酱油
适量
蚝油
适量

少许
料酒
适量

少许
十三香
少许
八角
2枚
青椒
1个
番茄莲藕炖牛优艾设计网_平面设计筋的做法
牛筋切成一口大小,洗干净后放入高压锅中,加水没过牛筋稍高些即可,加入八角、酱油、料酒、盐少许!高压锅压15分钟!
炒锅下少许油,爆香葱姜,下入切好块状的莲藕和番茄,翻炒2分钟。
将高压锅中的牛筋和烫倒入炒锅中,加入糖、蚝油、十三香进行调味!
加盖炖煮10分钟,大火收汁!完成!


68****302 2021-08-05 15:20

筋头巴脑炖白萝卜,软烂鲜香,超下饭

筋头巴脑炖白萝卜,要是和牙口比较好的年轻人吃的一,家常菜

我家都爱吃筋头巴脑,儿子的最爱,他说牛肉太瘦了不好吃,每次他自己都能吃一大碗,炖好的筋头巴脑特别软烂香,加入白萝卜连汤都变得特别鲜,每次都不剩~

原料:筋头巴脑、土豆、白萝卜、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、桔子皮、啤酒、精盐、一品鲜酱油、老抽、冰糖。

做法步骤:

第1步、筋头巴脑用清浸泡清洗干净。优艾设计网_Photoshop论坛

第2步、冷水下锅,加入葱段、姜片,适量料酒,烧开后撇去浮末,开二分钟后捞出,用温水清洗干净。

第3步、锅中加入适量食用油,下入葱姜,干调料煸炒出香味。

第4步、下入牛肉煸炒。

第5步、加入一品鲜酱油煸炒、少许老抽提色。

第6步、倒入半瓶啤酒大火烧开。

第7步、加入适量冰糖,精盐。

第8步、加入适量清水大火烧开。

第9步、转入电炖锅中炖二个小时。

第10步、白萝卜和土豆切小块。

第11步、下入锅中再炖十五分钟既可。

第12步、软烂鲜香,超下饭。

小贴士:

如果用电压力锅炖可缩短时间


王小宝TY 2021-08-05 15:28

用料

伊赛筋头巴脑1kg
姜8片
葱白5段
生抽3勺(根据口味调整)
红烧酱油1勺(根据口味调整)
海盐4克(根据口味调整)
冰糖10颗(根据口味调整)
花椒20粒(根据口味调整)
醋4勺(宁化食府)
干辣椒6个
步骤 1
牛肉解冻,冲洗干净 烧开水后,加2勺醋,将牛放入开煮! 充分煮出血沫废沫,捞干净沫沫子 (我大概用了10-15分钟)

步骤 2
放入5片生姜+3段葱白,以及2勺醋 继续大火煮,水要没过牛肉优艾设计网_Photoshop百科 (5分钟) 干辣椒掰碎加进去继续煮 (10分钟) 花椒粒放入继续煮 (5分钟) 煮的同时准备另一个小锅,烧热后加入10颗冰糖,敲碎,烧化 加入生抽、红烧酱油、海盐煮汤汁 (可适当加点煮牛肉锅里的汤)

步骤 3
点击查看大图
汤汁大火烧开后切小火 将煮牛肉锅里的牛肉及干料丢进电饭锅里 同时再加3片生姜+2段葱白

步骤 4
点击查看大图
把烧滚的汤汁浇入,最好没过牛肉 电饭锅炖煮85分钟 就完工了!!! 非常烂!!!

小贴士

一定是水烧开了再丢牛肉进去;
醋是帮助牛肉更烂的!
牛肉要事先切好


白庆涛 2021-08-05 15:30

优艾设计网_PS百科 冷水下锅焯水去腥,然后放好调料,大火烧开,转小火慢炖,关键是时间一定要够长、长、长……。火候够了就好吃了。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消