qkoufu0199 2021-08-05 17:00 优艾设计网_Photoshop问答
需要提前准备的材料有:鸡头1个、鸡爪2个、蘑菇50克、宽粉条50克、食用油25克、精盐5克、酱油20克、黄酒15克、葱4克、花椒大料适量、姜4克。
1、把鸡头跟鸡脖剁成块。
2、蘑菇放入水里充分泡发好。
3、锅里放入水烧开放入泡发好的蘑菇焯一下,捞出。
4、在把鸡肉放入锅里烧开去掉血水。
5、油放入锅里,放入花椒大料,葱姜炸香。
6、放入焯好洗净的鸡肉。
7、放入蘑菇、黄酒跟适量的水烧开。
8、盖上锅盖,用小火炖一个小时。
9、在放入宽粉条。
10、放入精盐、酱油烧开。
11、用小火继续炖二十分钟,宽粉条熟软即可。
马凤兰 2021-08-05 17:05
最快的方法是先在温水里面泡一会,稍微软化的时候放在较热的水里面泡一会;
1、宽粉的解释:宽粉,是用淀粉加工成的一种粉条,是中国传统菜里的主角,可凉拌,也可在热菜中与猪羊肉一起炖食,南北菜系都是常用的食材。有半干和全干两种储存方式。宽粉以优质 红薯为原料,经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成,无任何添加剂,条型均匀、 透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点,为绿色天然食品。
2、宽粉的营养价值:宽粉主要含量是红薯淀粉,增进肠道蠕动,要含量是红薯淀粉,是粗粮制品,有利于身体健康,营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质经优艾设计网_PS交流常食用有利于营养均衡,增进肠道蠕动,有利于身体健康。
jerrytow 优艾设计网_PS百科 2021-08-05 17:06 我水开煮了二分钟就熟了,期间泡了二天
_CFT01****19803 2021-08-05 17:07 优艾设计网_PS论坛 我的也是,在超市买的“文兵红薯圆宽粉”,肉都耙了,粉都没熟,而且煮了好几个小时都不耙
_jy409****40095 2021-08-05 17:08 优艾设计网_PS论坛 做快费,如果没有红薯淀粉的话,也可以使用其他电费来暂时代替。
归鸿振 优艾设计网_PS论坛 2021-08-05 17:15 食材用料
红薯粉条100克、洋葱30克、油炸花生米适量、生姜、大蒜、陈醋2小匙、生抽2小匙、辣椒油3小匙、白糖0.3小匙、芝麻油0.5小匙、鸡精少许、盐适量、高汤1大匙
做法
1.
锅内放入适量清水,大火烧开,下入红薯粉条,盖上锅盖,转中火煮约10分钟
2.
用筷子夹起一两条红薯粉,轻轻可将其夹断,说明已经完全没有硬心了,这时用漏勺将其捞出,如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心,那么要再煮几分钟至完全煮透
3.
捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍,然后放入冷开水中浸泡至完全变凉
4.
用漏勺将过凉的红薯粉条捞出,沥干水分
5.
将生姜,大蒜切成末,放入碗中
6.
加入生抽,陈醋,白糖,盐,鸡精,芝麻油,辣椒油,高汤,拌匀成调味汁
7.
洋葱切丝,放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉
8.
将沥干的红薯粉条放入步骤6调好的调味汁中,放上步骤7处理好的洋葱丝,撒上油炸花生米,拌匀即可食用
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