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炒白菜豆腐怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-02 12:15 出处:网络 作者:PS入门教程
炒白菜豆优艾设计网_设计模板腐怎么做好吃?豆腐和白菜怎么炒好吃samansayi 2021-08-05 17:17
炒白菜豆优艾设计网_设计模板腐怎么做好吃?豆腐和白菜怎么炒好吃
samansayi 2021-08-05 17:17

优艾设计网_Photoshop百科 白菜和豆腐都有很多做法的,看楼主自己的口味了。白菜一般大火快炒,首先放入油,等油温升起来后,放入切好干辣椒,可放一点大蒜(可起锅之前放),辣椒略略变糊后,放入白菜,记着不要炒太久,这样吃起来才香脆...


西出阳关2018 2021-08-05 17:23

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食材

主料

大白菜

200g

干豆腐皮

50g

辅料

花生油

适量

适量

生抽

适量

步骤

1.干豆腐皮放热水浸泡五分钟

2.过凉水

3.沥干水份

4.大白菜洗净,切小块,大白菜梗和叶子分开

5.热锅放油,放大白菜梗翻炒几下

6.放大白菜叶子和豆腐皮

7.大火翻炒片刻

8.放适量盐翻炒均匀

9.放适量生抽翻炒均匀

10.起锅,装盘即可


360U3149616088 2021-08-05 17:25

优艾设计网_PS交流 大白菜500克,豆腐300克,葱姜共30克,盐、胡椒粉、鸡粉适量。
1、白菜、豆腐都适当切块,姜切片,葱切丝。
2、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至小火,待白菜豆腐烧透后出锅。

因白菜烧时会出水,不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。


人鱼之泪R 2021-08-05 17:26

白菜炖豆腐,家常菜,最适合冬季吃,这道菜肴普通的不能再普通了,是秋冬季东北家庭餐桌上不可缺少的一道家常美食,将白菜和豆腐经过简单的搭配,经过炖制,即可做出美味的菜肴,一碗下肚全身都能暖暖的

常言说得好,白菜炖豆腐保平安。就是说常吃这道菜对身体有好处。白菜炖豆腐,做法多样,

一,选择白菜。白菜是冬季菜,反季节的大白菜吃的时候口感一定不会好,如果是夏天做这道菜,想追求口感,建议大白菜要冰镇一下。冬季则无所谓

二,白菜处理。白菜一片片摘叶后,洗干净,切掉底根,用刀背拍打白菜梆子,打散开,如果不拍打也可以手撕,菜叶和梆子就要分开下锅,白菜叶用手撕成大块,菜叶可更撕的大备用。

三,选择豆腐和处理。这道菜一定要选择老豆腐,就是北方豆腐,就是吃它的粗糙的口感,且耐炖出香。豆腐切成方块,大小随便你切,一般来说1到2厘米既可以了。

三,五花肉。这道菜虽然白菜,豆腐唱主角,五花肉的加入绝对增香增味,离开了五花肉,尽管也很好吃,但是整体上太寡淡,有了五花肉辅助,味道有质的提升。五花肉切片即可,量不用太多。

四,调味菜准备。八角一两个,大葱斜切马蹄圈或切碎,生姜切碎。

五,烹调过程。凡是炖菜,前期炒制基本上都不需要大火。热锅温油,五成热下入八角煸炒,出香后放入五花肉片炒出油脂,翻炒中在加入大葱和生姜翻炒,锅边加入料酒去腥,生抽提味稍微改色,少许白糖提鲜。加入白菜帮翻炒,白菜稍微软后,即可加水,由于白菜水分多,水量看豆腐量,加好盖盖子闷煮。水开后,加入豆腐,加入生抽,加入胡椒粉,加入食盐,盖盖子中火炖二十分钟后,即可出锅。

这道菜,加豆腐后,不要用铲子翻动,只需要晃动锅体即可。千滚豆腐,所以豆腐一定要炖的达到时间才出味,只有炖菜才能把菜的本质属性逼出味道,这个菜你不要担心二十分钟把白菜炖没了,白菜要撕大片即可。最后在加入蚝油,老抽上色,出锅后加入葱花的,都是江湖做法,但是胡椒粉一定要放!优艾设计网_设计圈这道菜放五花肉绝对是点睛之笔。


E23****1888 2021-08-05 17:29

先把豆腐切成方形的薄皮安,然后放在油一层油的锅里煎一下直到豆腐片有一优艾设计网_Photoshop百科面变成金黄的,盛出来备用,再把白菜放进锅里,炒到七八分熟的样子,再把豆腐片放进去,做熟了,就OK了!


M80****56 优艾设计网_设计百科 2021-08-05 17:30

买一包水煮肉片的料包 ,一起炖。


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