猪内腰怎么做好吃？买猪肉的问题：前槽，后丘，里优艾设计网_设计百科脊，腰盘，那些都怎么做才好吃呀？比如说里脊肉适合熘炒，哪里哪里适合炖。
笑晓涡 优艾设计网_Photoshop问答 2021-08-06 05:24 里脊肉适合切成肉片炒菜；口感比较好，。而且里脊肉一般都方方正正的，容易打理；
后丘就是我们叫的后尖，这部分的肉局限性小，炒和炖都行；
前槽就是我们叫的前尖，这部分的肉一般都是细长型，比较不容易处理，基本上我都是做回锅肉或者是炖了吃；
肚子上的肉就是通常说的五花肉，最合适的就是做红烧肉了，有肥有瘦的正合适；或者这部分剁成肉馅，包饺子，做炸酱也再合适不过拉；
宜春强哥 2021-08-06 05:30 优艾设计网_Photoshop论坛 不一般都是放一点生姜，然后再放一点枸杞下去一起炖汤啊！
刘贵军 2021-08-06 05:32 枸杞桃仁炒猪腰 原料： 去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只 辅料： 盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许 做法： 1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。 2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。 3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。 4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。 糖醋猪腰 主料：油条一条、猪腰及海蜇适量（用海蜇头更爽脆）、猪油、浙醋和白砂糖随量。 做法：先把猪腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。然后再把油条切小段，备用；把砂糖加入浙醋内混和；然后先把猪油落镬（不食猪油的可以放花生油或调和油），把所有材料落镬兜三两分钟即成。 要点：猪腰用刀对半切开，一定要将白筋去掉。 莲子猪心汤 做法 （1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。 （2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。 芹菜炒猪心 原料： 芹菜100克、胡萝卜50克、猪心200克、油250克(实用75克)，酱油5克，精盐4克，味精3优艾设计网_Photoshop交流克，料酒5克、水淀粉20 烹饪方法： 1.将猪心洗净，切去猪心上部的筋，后切成片，放入碗内，加入水淀粉10克，盐1克浆匀。芹菜去叶洗净切成3厘米长的段，胡萝卜切成象眼片，姜切成小片待用。 2.炒锅放在旺火上烧热，放入油、视锅内油至八成热时，把猪心投入，用手勺搅散，不要使猪心结成团，待猪心滑熟倒入漏勺，控净油。 3.再把锅放回旺火上，放入40克油烧热，随即将芹菜、姜片、胡萝卜片放入锅内，稍煸炒几下，加入少许高汤(或清水)，速将猪心放入，加入料酒、酱油，精盐，味精、白糖，见汤汁稍开，用水淀粉勾芡，即成。
尹航_493 2021-08-06 05:35 优艾设计网_设计 爆炒猪腰
材料
去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只
盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许
做法
1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。
2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。
4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。
ty_琥珀主 2021-08-06 05:45 后腿 下面的叫猪蹄，一般炖着吃，卤着吃。 上优艾设计网_PS论坛部分一般是做肘子（也称 “蹄膀”）
背脊肉适合： 肉片汤，炒肉片，肉丝等等。 因为那里的肉纹理清晰 适合下刀，愿意咋整就咋下刀。
肚子肉也就是五花肉 可以做红烧肉，回锅肉，盐煎肉，夹沙肉，粉蒸肉，烧白 等
猪臀部的肉适合做 回锅肉，蒜泥白肉等。 这个部位的肉看着肥，但相对前部的肉来说没那么腻，有点糯，更好吃。
颈部的肉最不好。看这最不顺眼。里面象有泡泡一样，最不好吃
树光井藤 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-08-06 05:48 猪腰子放锅里头挤一下，切好放进去炒放锅里炒一炒，放点香菜，这样就非常的好吃
笑晓涡 优艾设计网_Photoshop问答 2021-08-06 05:24 里脊肉适合切成肉片炒菜；口感比较好，。而且里脊肉一般都方方正正的，容易打理；
后丘就是我们叫的后尖，这部分的肉局限性小，炒和炖都行；
前槽就是我们叫的前尖，这部分的肉一般都是细长型，比较不容易处理，基本上我都是做回锅肉或者是炖了吃；
肚子上的肉就是通常说的五花肉，最合适的就是做红烧肉了，有肥有瘦的正合适；或者这部分剁成肉馅，包饺子，做炸酱也再合适不过拉；
宜春强哥 2021-08-06 05:30 优艾设计网_Photoshop论坛 不一般都是放一点生姜，然后再放一点枸杞下去一起炖汤啊！
刘贵军 2021-08-06 05:32 枸杞桃仁炒猪腰 原料： 去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只 辅料： 盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许 做法： 1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。 2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。 3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。 4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。 糖醋猪腰 主料：油条一条、猪腰及海蜇适量（用海蜇头更爽脆）、猪油、浙醋和白砂糖随量。 做法：先把猪腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。然后再把油条切小段，备用；把砂糖加入浙醋内混和；然后先把猪油落镬（不食猪油的可以放花生油或调和油），把所有材料落镬兜三两分钟即成。 要点：猪腰用刀对半切开，一定要将白筋去掉。 莲子猪心汤 做法 （1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。 （2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。 芹菜炒猪心 原料： 芹菜100克、胡萝卜50克、猪心200克、油250克(实用75克)，酱油5克，精盐4克，味精3优艾设计网_Photoshop交流克，料酒5克、水淀粉20 烹饪方法： 1.将猪心洗净，切去猪心上部的筋，后切成片，放入碗内，加入水淀粉10克，盐1克浆匀。芹菜去叶洗净切成3厘米长的段，胡萝卜切成象眼片，姜切成小片待用。 2.炒锅放在旺火上烧热，放入油、视锅内油至八成热时，把猪心投入，用手勺搅散，不要使猪心结成团，待猪心滑熟倒入漏勺，控净油。 3.再把锅放回旺火上，放入40克油烧热，随即将芹菜、姜片、胡萝卜片放入锅内，稍煸炒几下，加入少许高汤(或清水)，速将猪心放入，加入料酒、酱油，精盐，味精、白糖，见汤汁稍开，用水淀粉勾芡，即成。
尹航_493 2021-08-06 05:35 优艾设计网_设计 爆炒猪腰
材料
去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只
盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许
做法
1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。
2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。
4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。
ty_琥珀主 2021-08-06 05:45 后腿 下面的叫猪蹄，一般炖着吃，卤着吃。 上优艾设计网_PS论坛部分一般是做肘子（也称 “蹄膀”）
背脊肉适合： 肉片汤，炒肉片，肉丝等等。 因为那里的肉纹理清晰 适合下刀，愿意咋整就咋下刀。
肚子肉也就是五花肉 可以做红烧肉，回锅肉，盐煎肉，夹沙肉，粉蒸肉，烧白 等
猪臀部的肉适合做 回锅肉，蒜泥白肉等。 这个部位的肉看着肥，但相对前部的肉来说没那么腻，有点糯，更好吃。
颈部的肉最不好。看这最不顺眼。里面象有泡泡一样，最不好吃
树光井藤 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-08-06 05:48 猪腰子放锅里头挤一下，切好放进去炒放锅里炒一炒，放点香菜，这样就非常的好吃
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