碴条怎么做好吃呢？？

碴条怎么做好吃？凉拌碴条怎优艾设计网_设计百科么做好吃

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黑楠 优艾设计网_设计LOGO 2021-08-06 11:47

材料：小玉米碴子、玉米淀粉、鸡蛋、食用盐

制作方法：

1、小玉米碴子放在清水中浸泡5小时以上。

2、放入料理机中加少许清水做成米浆。

3、米浆放入锅中加火煮开。

4、熬至成块后关火取出。

5、盆中加入3个鸡蛋，适量玉米淀粉和食用盐搅拌均匀。

6、倒入之前熬出来的米浆团上再次搅拌均匀。

7、将做好的材料倒入裱花袋中。

8、剪掉尖口挤在烧开的水中。

9、玉米面碴条制作完成。

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水手ZZH 优艾设计网_设计客 2021-08-06 11:51

玉米压得

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刘书宇 2021-08-06 11:52

玉米面碴条用玉米面做成的。大碴子就是大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子，是东北方言。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。大碴子需要预先优艾设计网_设计模板浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软。

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_CFT01****60724 2021-08-06 12:02

优艾设计网_平面设计 下锅前先将面条用温水浸泡,使粘连部分分开,再下锅煮,吃起来没有什么特别感觉,也吃不出玉米味道,与普通面粉差不多,生时黄颜色较重,熟后轻些。卤子要多样才不吃烦！
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、家常面
先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五、凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

六、西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。

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别兀选着 2021-08-06 12:04

材料：小玉米碴子、玉米淀粉、鸡蛋、食用盐

制作方法：

1、小玉米碴子放在清水中浸泡5小时以上。

2、放入料理机中加少许清水做成米浆。

3、米浆放入锅中加火煮开。

4、熬至成块后关火取出。

5、盆中加入3个鸡蛋，适量玉米淀优艾设计网_设计模板粉和食用盐搅拌均匀。

6、倒入之前熬出来的米浆团上再次搅拌均匀。

7、将做好的材料倒入裱花袋中。

8、剪掉尖口挤在烧开的水中。

9、玉米面碴条制作完成。

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魏波 2021-08-06 12:09

优艾设计网_设计百科 偶然值林叟，谈笑无还期。

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