家常凉菜 家常凉菜怎么做？

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本文介绍：家常菜的内容，如何制作家常菜，然后分享细节。

1、凉拌萝卜蔬菜：

(1)食材：一堆萝卜青菜和适量白糖

(2)练习：去花园里捡一些新鲜嫩嫩的萝卜青菜。用剪刀剪去根部。用清水反复冲洗。在网垫上抓住它，控制水。拿一些放在盘子里。撒上白糖就可以享用了。如果不吃甜食，可以蘸非常新鲜的香醋面酱。

2、冷风扇：

(1)食材详情：黄瓜100克、白菜100克、粉丝干50克、胡萝卜30克、香菜3个、肉丝50克、食用菌5个、花生30克、蒜末10克、干红辣椒2个、盐3克、味精3克、香油3克、葱油5克、蚝油5克、醋10克

(2)做法：白菜、黄瓜、胡萝卜全部切丝。粉丝经过焯水、冷却、净化。欧芹切成段，瘦肉切丝，木耳切丝，大蒜切碎。切好的肉丝加入少许盐、少许胡椒粉、半勺料酒、半勺干淀粉，小火煨一会。在锅里放油。油热后，加入肉丝翻炒。肉丝变白了。加入3茶匙海鲜酱油翻炒。翻炒，上色，放凉。油炸花生备用。将干辣椒切成小块，加热油，倒入辣椒油中备用。首先将：与3克盐、10克白糖、10克香醋、10克海鲜酱油、5克蚝油、半勺香油、2勺葱油、1勺辣椒油、半勺花椒油混合，搅拌均匀。将所有材料放入容器中，倒入调味汁、肉丝和花生，混合均匀，即可食用。

3、冷豆腐丝：

(1)食材：豆腐皮2张、胡萝卜半根、欧芹3根、盐1克、鸡精1克、糖2克、鲜香2勺、白醋1勺、饲料油(葱、姜、花椒、八角)、大蒜3瓣、食用碱面1克。

(2)做法：将豆腐皮放入水中煮开，加入少许盐和碱面，胡萝卜切丝，豆腐皮切丝，加入煮好的胡萝卜，加入蒜末、盐，味道很鲜，将欧芹洗净切成段。锅中放入玉米油，放入葱、姜、花椒、八角炒香，捞出食材，趁热将油倒在蒜末上，加入香菜，加入白醋、白糖，搅拌均匀。

以上是如何制作家常菜的详细介绍。你明白吗？